Während viele Ravioli als etwas assoziieren, das aus einer Dose stammt, mit Tomatensauce tropft und schnell ein schnelles Mittagessen zubereitet, ist Ravioli so viel mehr als das. Die winzigen Nudelkissen sind mit Käse, Fleisch und Kräutern gefüllt und werden oft gekocht, bevor sie unter einer Schicht Sauce serviert werden. Das Braten von Ravioli verdickt die äußere Schicht und schmilzt den Käse im Inneren, wodurch eine köstliche Vorspeise oder ein herzhafter Snack entsteht. Für eine andere Variante eines alten Favoriten ist gebratene Ravioli zweifellos ein Publikumsmagnet.
Schritt 1
Gießen Sie Speiseöl in den Boden einer tiefen Pfanne, so dass es 1 1/2 bis 2 Zoll tief ist.
Schritt 2
Stellen Sie die Pfanne auf den Brenner und stellen Sie sie auf mittel.
Schritt 3
Sortieren Sie die Ravioli, um sicherzustellen, dass keine von ihnen zusammenkleben. Entsorgen Sie beschädigte Teile, da die Füllung beim Braten ausläuft.
Schritt 4
Testen Sie die Temperatur des Speiseöls mit einem Küchenthermometer. Das Öl muss 325 bis 350 Grad Fahrenheit sein, bevor die Ravioli gebraten werden.
Schritt 5
Legen Sie die Ravioli in kleinen Mengen in das heiße Öl, um eine Überfüllung in der Pfanne zu vermeiden. Das Öl um die Raviolis sprudelt, wenn das Öl heiß genug ist. Wenn Sie keine Blasen sehen, nehmen Sie die Ravioli heraus und lassen Sie das Öl länger erhitzen.
Schritt 6
Die Ravioli ca. 1 Minute braten. Sie schweben nach oben und haben eine goldbraune Farbe, wenn sie fertig sind.
Schritt 7
Nehmen Sie die Ravioli mit einem geschlitzten Metalllöffel aus der Pfanne. Wenn Sie eine Zange verwenden, seien Sie vorsichtig, um sie nicht zu beschädigen. Legen Sie die Ravioli auf einen mit Papiertüchern ausgekleideten Teller.
Schritt 8
Die Ravioli vor dem Servieren mit Meersalz, geriebenem Käse oder Petersilie belegen, falls gewünscht.
Dinge, die du brauchen wirst
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Frittierpfanne
Speiseöl
Thermometer
Schlitzlöffel
Teller
Papiertücher
Trinkgeld
Servieren Sie die gebratenen Ravioli mit einer Dip-Sauce Ihrer Wahl wie Marinara, Ranch oder Aioli. Lagern Sie Reste 2 bis 3 Tage im Kühlschrank. Innerhalb von 2 Stunden nach dem Kochen im Kühlschrank lagern. Die Raviolis können beim Wiedererhitzen ihre Knusprigkeit verlieren. Verwenden Sie zum Braten frische, ungekochte Ravioli. Wenn die Ravioli gefroren ist, tauen Sie sie zuerst im Kühlschrank auf.
