Früchte
Um die unangenehmen Nebenwirkungen des Verzehrs von Fructose bei Malabsorption von Fructose zu vermeiden, halten Sie sich von Birnen, Äpfeln, Kirschen, Mangos und allen Arten von getrockneten Früchten und Fruchtsäften fern. Einige Früchte wie Wassermelone, Brombeeren, Pfirsiche, Nektarinen, Aprikosen und Litschis haben einen niedrigen Fructosegehalt, enthalten jedoch andere kurzkettige Kohlenhydrate, die für manche Menschen mit Fructose-Malabsorption problematisch sind. Halten Sie sich an Blaubeeren, Erdbeeren, Tangelo, Orangen, Grapefruit, Banane und Kiwis, um die gesunden Nährstoffe in Früchten ohne Nebenwirkungen zu erhalten.
Gemüse
Einige Gemüsesorten enthalten höhere Fruchtzuckerwerte, darunter Spargel, Artischocken und Zuckerschoten. Fruktanhaltiges Gemüse wie Zwiebeln, Knoblauch, Kohl, Brokkoli und Rosenkohl sowie polyolhaltiges Gemüse wie Blumenkohl, Pilze und Avocado können bei empfindlichen Menschen ebenfalls Verdauungsprobleme verursachen. Sie können die Ballaststoffe und Nährstoffe, die Ihr Körper benötigt, aus Salat, grünen Bohnen, Karotten, Sojasprossen, Gurken, Zucchini und Winterkürbissen gewinnen.
Eiweiß und Fett
Lebensmittel, die reich an Eiweiß und Fett sind, sind für Menschen mit Fructose-Malabsorption sicher, da sie keine kurzkettigen Kohlenhydrate enthalten, es sei denn, Zucker, Weizen, frische Zwiebeln oder Zwiebelpulver auf anderen problematischen Zutaten werden bei ihrer Verarbeitung hinzugefügt. Halten Sie sich an einfaches Huhn, Truthahn, Fisch, Meeresfrüchte, Schweinefleisch, Rindfleisch und Eier. Bereiten Sie sie selbst zu und kochen Sie sie mit den Zutaten, die Sie vertragen. Sie können auch gesunde Fette aus Olivenöl, Kokosöl und Butter erhalten. Sie können mit verschiedenen Arten von ungewürzten Nüssen und natürlichen Nussbutter wie Macadamia, Walnüssen und natürlicher Mandelbutter experimentieren, da die Toleranz zwischen den einzelnen Personen variiert.
Körner und Hülsenfrüchte
Vermeiden Sie Getreideprodukte, die mit Früchten mit hohem Fruchtzuckergehalt oder Süßungsmitteln mit hohem Fruchtzuckergehalt verarbeitet werden, einschließlich Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt und Honig. Weizen und Roggen sind ebenfalls reich an Fructanen, während Hülsenfrüchte, einschließlich Bohnen und Linsen, Galactane enthalten. Einige Menschen mit Fructose-Malabsorption können Fructane und Galactane tolerieren, aber nicht jeder kann. Sie können mit kleinen Mengen experimentieren, um festzustellen, ob diese Lebensmittel Ihre Symptome auslösen. Ersetzen Sie diese Lebensmittel durch sicherere Körner wie Quinoa, Haferflocken, Reis, Buchweizen und Knollen wie Süßkartoffeln und Kartoffeln. Diese Lebensmittel können Sie mit den Kohlenhydraten, Ballaststoffen und anderen nahrhaften Verbindungen versorgen, die Ihr Körper benötigt.
