Während das Essen in Restaurants für viele Familien ein Genuss ist, ist es für viele andere Amerikaner zu einer Routine geworden. Sie erhalten Vorteile in den Bereichen Ernährung, Gesundheit und Wirtschaft, wenn Sie das Essen einschränken und anfangen, Ihr eigenes hausgemachtes Essen zu essen.
Natürliche Zutaten
Wenn Sie zu Hause essen, können Sie die Zutaten in Ihren Lebensmitteln kontrollieren, sodass Sie natürliche Zutaten anstelle von ungesunden verarbeiteten Lebensmitteln verwenden können. Verarbeitete Lebensmittel, die häufig in Restaurants serviert werden oder in vorgefertigten Mahlzeiten im Lebensmittelgeschäft erhältlich sind, enthalten in der Regel viel Natrium, Fett und zugesetzten Zucker. Laut BBC empfiehlt die Weltgesundheitsorganisation, die Aufnahme von verarbeiteten Lebensmitteln stark zu reduzieren. Wenn Sie hausgemachte Lebensmittel essen, können Sie Ihrer Ernährung mehr frisches Obst und Gemüse hinzufügen, sodass Sie sich auf natürliche Zutaten konzentrieren können.
Substitutionen und gesunde Ernährung
Sie können gesündere Kochmethoden und Ersatzstoffe für ungesunde Zutaten verwenden, wenn Sie Ihre eigenen Mahlzeiten zubereiten. Wenn zum Beispiel die meisten Restaurants Butter oder Öle mit Transfetten verwenden, können Sie zu Hause mit fettfreiem Kochspray oder gesunden Pflanzenölen wie Olivenöl kochen. Darüber hinaus können Sie zu Hause Alternativen durch ungesunde Zutaten ersetzen. Zum Beispiel empfiehlt die American Heart Association, eine Tasse Vollmilch durch eine Tasse fettfreie Milch durch einen Esslöffel Pflanzenöl zu ersetzen.
Wirtschaftlicher Wert
Da sich die Wirtschaft in einer Rezession befindet, essen viele Amerikaner mehr hausgemachtes Essen, weil es billiger ist, als in ein Restaurant zu gehen oder vorgekochte Mahlzeiten zu kaufen. Nur wenige Restaurantgerichte sind billiger zu kaufen als zu Hause zuzubereiten, und selbst Fast-Food-Produkte sind zu Hause etwas billiger zuzubereiten. Zum Beispiel berichtet die Utah State University Extension, dass Sie einen hausgemachten Burger für weniger machen können, als es kosten würde, einen Fast-Food-Burger zu kaufen. Wenn Sie Lebensmittel in großen Mengen zubereiten, was Sie zu Hause tun können, können Sie sparsamer mit Ihrem Geld umgehen.
Andere Vorteile
Das Essen von hausgemachtem Essen bietet auch andere Vorteile, einschließlich der Unterstützung eines gesünderen Lebensstils. Wenn Sie zu Hause essen, können Sie die Portionsgröße nach Bedarf anpassen und so den Drang verringern, sich übergroßen Restaurantportionen hinzugeben, unabhängig vom Nährwert des Gerichts. Ein Bericht in der Januarausgabe 2007 von "Public Health Nutrition" besagt, dass Familien, die mehr Fastfood essen, weniger wahrscheinlich gesundes Obst und Gemüse essen und insgesamt mehr salzige Snacks und Soda konsumieren. Wenn Sie selbst zubereitetes Essen essen, lernen Sie eine gute Ernährung, die Sie Ihrer Familie beibringen können, damit auch diese gesünder wird.
