Eine etwas gesündere Alternative zu frittiertem Hühnchen ist gebackenes, in der Pfanne angebratenes Hühnchen. Das Anbraten oder Braten des Huhns in der Pfanne ergibt einen schönen Geschmack, während das Fertigstellen des Huhns im Ofen die Menge des dabei verwendeten Fettes verringert. Es kombiniert eine knusprige, goldbraune Außenseite und eine feuchte Innenseite für Hühnchen mit einem köstlichen und köstlichen Geschmack.
Schritt 1
Heizen Sie Ihren Ofen auf 350 Grad vor. Erhitzen Sie genug Öl in der Pfanne, um das Huhn zur Hälfte zu bedecken.
Schritt 2
Das Ei in einer flachen Schüssel breit genug verquirlen, um das Huhn flach zu legen. Legen Sie das Mehl und die Semmelbrösel in ähnliche Gerichte. Sie benötigen für jede Zutat ein separates Gericht.
Schritt 3
Überschüssiges Fett von der Hühnerbrust abschneiden.
Schritt 4
Tauchen Sie das Huhn in das Mehl. Das Stück Hühnchen gleichmäßig bestreichen. Schütteln Sie den Überschuss ab.
Schritt 5
Tauchen Sie das Huhn in das Ei. Beschichten Sie jedes Stück gleichmäßig.
Schritt 6
Tauchen Sie das Huhn in die Semmelbrösel. Gleichmäßig bestreichen. Schütteln Sie den Überschuss ab.
Schritt 7
Legen Sie das Huhn vorsichtig in das vorgewärmte Speiseöl. Lassen Sie es zwei bis drei Minuten bräunen, bevor Sie es wenden.
Schritt 8
Das Huhn nur einmal wenden. Lassen Sie die zweite Seite zwei bis drei Minuten bräunen.
Schritt 9
Legen Sie die gebratenen Hühnchenstücke in einer Schicht in die Auflaufform. Im vorgeheizten Backofen 20 bis 30 Minuten backen oder bis alles gut gekocht ist (Innentemperatur 165 Grad).
Dinge, die du brauchen wirst
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Hähnchenbrust ohne Knochen und ohne Haut
1 Ei
1 Tasse Mehl
1 Tasse Semmelbrösel
1/2 Tasse Erdnussöl
Bratpfanne
3 flache flache Schalen
Ofenfeste Auflaufform
Trinkgeld
Versuchen Sie, Panko-Semmelbrösel anstelle von normalen Perlenkrümeln zu verwenden. Verwenden Sie den Fließbandansatz, um Hühnchen effizient zuzubereiten und die Reinigung zu vereinfachen. Fügen Sie nach Bedarf mehr Mehl und / oder Semmelbrösel hinzu. Mischen Sie verschiedene Kräuter und Gewürze mit dem Mehl, bevor Sie das Huhn überziehen. Dies gibt Ihnen verschiedene Geschmacksrichtungen.
Warnung
Achten Sie auf Kreuzkontaminationen. Wenn Sie rohes Huhn mit bloßen Händen berühren, berühren Sie nichts anderes, bevor Sie Ihre Hände waschen. Heißes Öl kann spritzen und schwere Verbrennungen verursachen. Legen Sie das Huhn vorsichtig und in einer von Ihnen entfernten Richtung in das Öl. Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass das Huhn gründlich gekocht wird. Der Verzehr von ungekochtem Geflügel kann gefährlich sein.
