Shiitake-Pilze sind eine Art essbarer Pilze, die in Asien beheimatet sind und roh, gekocht oder in Form von Nahrungsergänzungsmitteln als pulverförmiger Extrakt aus dem Pilzinhalt verzehrt werden können. Shiitake-Pilze wurden als pflanzliches Heilmittel gegen eine Vielzahl von Krankheiten verwendet und werden häufig in der asiatischen Küche verwendet. Trotz seiner Vorteile wurden laut dem Buch "Today's Herbal Health: The Essential Reference Guide" einige nachteilige Auswirkungen der Aufnahme von Shiitake-Pilzen in vollständiger oder ergänzender Form festgestellt. Wenn Sie sich dennoch für eine Shiitake-Pilz-Ergänzung entscheiden oder Ihrer Ernährung große Mengen Shiitake-Pilze hinzufügen, wenden Sie sich zuerst an Ihren Arzt.
Verdauungsnot
Die American Cancer Society stellt fest, dass Shiitake-Pilze im Allgemeinen als sicher gelten, obwohl sie Verdauungsprobleme verursachen können, einschließlich Blähungen und Durchfall. Andere Verdauungsnebenwirkungen sind Magenverstimmung, Übelkeit, anhaltende Magenkrämpfe und Erbrechen. Diese Effekte sind normalerweise mit einer großen Aufnahme von Shiitake-Pilzen in einer einzigen Portion verbunden und hängen höchstwahrscheinlich mit der Unfähigkeit Ihres Körpers zusammen, den Inhalt des Pilzes auf einmal zu verarbeiten.
Allergische Reaktion
Laut der American Cancer Society können Shiitake-Pilze bei einigen Personen allergische Reaktionen hervorrufen, die sich nachteilig auf Haut, Nase, Rachen oder Lunge auswirken können. Häufige Symptome einer allergischen Reaktion auf Pilze sind das Auftreten von Nesselsucht, Schwellungen von Gesicht, Hals und Rachen, Atembeschwerden und eine erhöhte Herzfrequenz. Wenn eines dieser Symptome nach dem Verzehr eines Shiitake-Pilzes oder der Einnahme eines Shiitake-Pilz-Nahrungsergänzungsmittels auftritt, suchen Sie sofort einen Arzt auf.
Blutanomalien
Laut einer im "Journal of Allergy and Clinical Immunology" veröffentlichten Studie verursachte die tägliche Einnahme von 4 g Shiitake-Pilzen über einen Zeitraum von 10 Wochen eine Blut-Eosinophilie. Eosinophilie ist eine Bluterkrankung, die einen abnormalen Anstieg der Anzahl einer Art weißer Blutkörperchen verursacht, die als Eosinophile bezeichnet werden und mit den gastrointestinalen Symptomen im Zusammenhang mit der Aufnahme von Shiitake-Pilzen zusammenhängen können.
Hautreaktionen
Obwohl selten, wurde die Aufnahme von Shiitake-Pilzen laut einem im Journal of "Dermatology" veröffentlichten Artikel mit Dermatitis und Lichtempfindlichkeit in Verbindung gebracht. Der Verzehr von Shiitake-Pilzen kann zum Auftreten von Hautläsionen führen, eine Erkrankung, die in Japan als Shiitake-Dermatitis bekannt ist. Die mit der Aufnahme von Shiitake-Pilzen verbundenen Hautläsionen können sich verschlimmern, wenn sie dem Sonnenlicht ausgesetzt werden, was darauf hindeutet, dass der Pilz eine Erhöhung der Lichtempfindlichkeit verursachen kann.
