Kohlenhydrate dienen als bevorzugte Kraftstoffquelle Ihres Körpers für alles, vom Training bis zur Erfüllung geistiger Aufgaben. Wenn Sie eine kohlenhydratarme Diät einhalten, besteht das Ziel darin, Ihre Kohlenhydrataufnahme zu kontrollieren, um Ihren Körper zu ermutigen, gespeichertes Fett zur Energiegewinnung zu nutzen. Da Ihr Körper Kohlenhydrate für die spätere Verwendung speichert, gibt es eine kurze Verzögerungszeit zwischen dem Beginn Ihrer kohlenhydratarmen Diät und dem Beginn der Fettverbrennung zur Energiegewinnung.
Kohlenhydrate verstehen
Eine Vielzahl von Lebensmitteln enthält Kohlenhydrate, einschließlich Obst, Gemüse und Getreide. Sobald Sie eine kohlenhydrathaltige Mahlzeit zu sich nehmen, wandelt Ihr Körper die Kohlenhydrate in Glukose um und speichert sie in Form von Glykogen in Ihren Muskeln und in Ihrer Leber. Ihr Körper hat eine Grenze für die Menge an Glykogen, die er speichern kann, und maximal etwa 2.000 Kalorien Kohlenhydrate. Dies entspricht ungefähr 500 Gramm, von denen der größte Teil in Ihren Muskeln gespeichert ist, während ungefähr 90 bis 110 Gramm in Ihrer Leber gespeichert sind.
Laut Jonny Bowden, Autor von "Living Low Carb", kann es bei einer typischen kohlenhydratarmen Diät zwei bis drei Tage dauern, bis Ihr Körper Glykogenspeicher aufgebraucht und Fett als Hauptbrennstoffquelle verwendet hat.
Kohlenhydratarme Nachteile
Ob eine kohlenhydratarme Ernährung auf lange Sicht vorteilhaft ist oder nicht, ist ein kontroverses Thema, und nicht alle medizinischen Forscher sind sich einig. Eine kohlenhydratarme Ernährung schränkt ansonsten gesunde Lebensmittel wie Obst und Vollkornprodukte ein, was es möglicherweise schwieriger macht, eine ausgewogene Menge an Vitaminen, Mineralien und anderen lebenswichtigen Nährstoffen zu erhalten. Die Begrenzung der Kohlenhydrate führt normalerweise zu einer Zunahme der Fettmenge in Ihrer Ernährung und einer Abnahme der Ballaststoffe. Studien, die den langfristigen Nutzen belegen, sind notwendig.
Überlegungen zu kohlenhydratarmen Produkten
Auch wenn eine kohlenhydratarme Ernährung die Anzahl der Kalorien, die Sie essen, nicht einschränkt, ist es laut Bowden dennoch entscheidend, dass Sie Ihre Portionen kontrollieren und ausgewogene Mahlzeiten zu sich nehmen. Dies bedeutet, Fisch, Tofu, Hühnerbrust, magere Rind- und Schweinefleischstücke und andere magere Proteinquellen zu wählen, sagt Bowden. Die typische kohlenhydratarme Ernährung erlaubt zwischen 60 und 130 Gramm Kohlenhydrate pro Tag, daher ist es notwendig, Mahlzeiten mit nicht stärkehaltigem Gemüse wie Spargel, Brokkoli, Rosenkohl, Blumenkohl, Blattgemüse und Auberginen auszugleichen.
Menüoptionen für kohlenhydratarme Menüs
Es ist wichtig, dass Sie Ihre Kohlenhydrataufnahme konstant halten und jeden Tag innerhalb Ihrer zugewiesenen Menge an Kohlenhydraten bleiben, damit Sie weiterhin Fett verbrennen. Betrug mit einer kohlenhydratreichen Mahlzeit kann den Gewichtsverlust beeinträchtigen. Laut Bowden erhöht die frühzeitige Planung Ihrer Mahlzeiten die Wahrscheinlichkeit, dass Sie sich an die Diät halten.
Eine kohlenhydratarme Frühstücksidee ist ein Omelett aus Spargel und Ziegenkäse, das aus einer halben Tasse Spargel und vier Eiweiß hergestellt wird. Haben Sie gesunde Snacks, um Heißhunger zu vermeiden. Eine Idee für einen Snack am Vormittag sind 4 Unzen fettarmer Joghurt mit einer Handvoll Mandeln. Ein Beispiel für ein Mittagessen besteht aus hausgemachtem Chili mit 99 Prozent magerem Rinderhackfleisch oder Pute. Probieren Sie für einen Snack am Nachmittag 4 Unzen fettarmen Hüttenkäse mit 3, 5 Unzen Brombeeren. Ein Beispiel für ein kohlenhydratarmes Abendessen sind gegrillte Garnelen, die mit 1 Tasse Zucchini und 1/2 Tasse Brokkoli geworfen werden.
