Earl Grey Tee ist ein bekannter und beliebter britischer Tee auf der Basis von schwarzem Tee, der mit Bergamottenöl aromatisiert ist und ihm ein unverwechselbares Aroma und einen unverwechselbaren Geschmack verleiht. Bergamotte, eine Zitrusfrucht, die als Hybride zwischen Bitterorange und Zitrone definiert ist, enthält mehrere bioaktive Moleküle mit potenziellen gesundheitlichen Vorteilen.
Earl Grey Tea Vorteile
Earl Grey-Tee enthält wie jeder Tee biologisch aktive Chemikalien wie Flavonoide, Koffein, Fluorid und Theanin. Laut Harvard Men's Health Watch enthalten schwarze Tees komplexere Chemikalien - Theaflavine und Thearubigine -, die aus Katechinen gewonnen werden.
Der Fermentationsprozess zur Herstellung von Tee erhöht den Gehalt an Polyphenolen, einschließlich Flavonoiden, die auch in dunkler Schokolade und anderen Lebensmitteln enthalten sind. Es wurde gezeigt, dass Flavonoide in sowohl schwarzem als auch grünem Tee die Oxidation von LDL oder "schlechtem" Cholesterin verhindern, die Blutgerinnung verringern und die Erweiterung von Blutgefäßen im Herzen verbessern.
In einem Artikel im Dezember 2016 im Journal of Nutritional Science wurden die antioxidativen, entzündungshemmenden, mutagenen und krebserregenden Eigenschaften von Flavonoiden sowie deren Fähigkeit zur Modulation der wichtigsten zellulären Enzymfunktionen beschrieben.
Earl Grey wird wie andere schwarze und grüne Teesorten auf mögliche positive Auswirkungen auf die Gewichtsabnahme und die Krebsprävention untersucht, obwohl es bisher keine wissenschaftlichen Beweise gibt, die diese Behauptungen stützen könnten. Tee kann auch cholesterinsenkende, entzündungshemmende und blutdrucksenkende Eigenschaften haben und zu einem verringerten Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen beitragen, obwohl dies wissenschaftlich noch nicht belegt ist.
Nutzen für die Gesundheit der Bergamotte
Darüber hinaus wird das Bergamottenöl in Earl Grey-Tee seit Jahrhunderten in der traditionellen italienischen Medizin verwendet, typischerweise gegen Fieber und parasitäre Krankheiten. Dies geht aus einem Artikel hervor, der im März 2015 in der Zeitschrift Frontiers in Pharmacology veröffentlicht wurde . Andere gesundheitliche Beschwerden, für die Bergamottenöl verwendet wurde, sind Infektionen des Mundes, der Haut, der Atemwege und der Harnwege und mehr.
Es wird auch angenommen, dass es antiseptische und antibakterielle Eigenschaften aufweist und zur Erleichterung der Wundheilung und in Präparaten zur Behandlung von Erkrankungen der oberen Atemwege verwendet wurde. Das ätherische Öl der Bergamotte wird in Parfums und in der Aromatherapie verwendet. Eine Studie aus dem Jahr 2017, die in der Zeitschrift Phytotherapy Research veröffentlicht wurde, ergab, dass die Exposition gegenüber ätherischem Bergamottenöl die Stimmung der Patienten im Wartezimmer eines Arztes verbessert.
Die Verwendung von konzentriertem Bergamottenextrakt in Tabletten- oder Kapselform kann den Cholesterinspiegel senken, da er auch antioxidative Flavonoide enthält. Die Cleveland Clinic merkt jedoch an, dass weitere Studien erforderlich sind, um diese Behauptungen endgültig zu belegen, und das einfache Trinken von Earl Grey-Tee hat keinen Einfluss auf den Cholesterinspiegel.
Nachteile von Earl Grey Tea
Wie andere schwarze Tees enthält Earl Grey-Tee Koffein im Bereich von etwa 20 bis 45 Milligramm pro 8-Unzen-Tasse. Earl Grey-Tee - und Schwarztee im Allgemeinen - wird in bescheidenen Mengen als für die meisten Menschen ungefährlich angesehen.
Aber zu viel schwarzen Tee zu trinken, wie zum Beispiel mehr als fünf Tassen pro Tag, ist möglicherweise unsicher. Hohe Mengen an schwarzem Tee können aufgrund seines Koffeingehalts Nebenwirkungen verursachen. Dazu gehören Kopfschmerzen, Nervosität, Schlafstörungen, Erbrechen, Durchfall, Reizbarkeit, unregelmäßiger Herzschlag, Zittern, Sodbrennen, Schwindel, Ohrensausen, Krämpfe und Verwirrung.
Flavonoide in Tee können Nicht-Häm-Eisen binden und dessen intestinale Absorption hemmen. Es wird empfohlen, dass Personen mit niedrigem Eisengehalt nicht gleichzeitig Tee konsumieren, um die Eisenaufnahme aus einer Mahlzeit oder aus Eisenergänzungsmitteln zu maximieren.
Wenn Sie schwanger sind oder wegen einer Krankheit behandelt werden, sprechen Sie am besten mit Ihrem Arzt, bevor Sie Earl Grey-Tee trinken.
