Hackbraten ist ein füllendes und ernährungsphysiologisches Hauptgericht, aber der Zubereitungsprozess kann zeitaufwändig und langwierig sein. Das Einfrieren von rohem Hackbraten spart nicht nur Zeit, sondern bewahrt auch die Qualität der Zutaten, sodass eine gesunde Mahlzeit immer zur Hand ist, wenn Sie sie brauchen. Egal, ob Sie Ihr Brot mit Rinderhackfleisch, Pute, Lamm oder Huhn zubereiten, alle Hackbraten gefrieren gut - Sie können sogar doppelte oder dreifache Chargen gleichzeitig einfrieren, um noch mehr Zeit zu sparen.
Schritt 1
Bereiten Sie Ihr Lieblingsrezept für Hackbraten vor und formen Sie es zu einem laibförmigen Hügel.
Schritt 2
Legen Sie eine Laibpfanne mit Plastikfolie aus, damit das Fleisch nach dem Einfrieren leichter zu handhaben ist.
Schritt 3
Legen Sie den Hackbraten in die Laibpfanne.
Schritt 4
Legen Sie den Hackbraten für eine Stunde in den Gefrierschrank.
Schritt 5
Nehmen Sie das teilweise gefrorene Brot aus dem Gefrierschrank. Ziehen Sie das Fleisch aus der Laibpfanne, indem Sie an beiden Enden der Plastikfolie hochziehen. Wickeln Sie das Fleisch sicher in Plastikfolie und dann in Aluminiumfolie. Legen Sie das Brot auf Wunsch in einen Gefrierbeutel.
Schritt 6
Markieren Sie das Paket mit dem Datum und frieren Sie es bis zu vier Monate ein.
Dinge, die du brauchen wirst
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Laibpfanne
Plastikfolie
Aluminiumfolie
Gefrierbeutel (optional)
Marker
Trinkgeld
Tauen Sie Ihren Hackbraten über Nacht im Kühlschrank auf. Innerhalb von zwei Tagen wieder einfrieren oder kochen.
Formen Sie Ihren Hackbraten für einzelne Mahlzeiten zu kleinen muffingroßen Kugeln und legen Sie diese in eine Antihaft-Muffinform. Nach dem Einfrieren die Mini-Hackbraten aus der Muffinform nehmen und bis zu vier Monate in einem Gefrierbeutel aufbewahren. Da sich Saucen im gefrorenen Zustand trennen können, fügen Sie kurz vor dem Backen Sauce oder Ketchup hinzu und servieren Sie Ihren Hackbraten.
Warnung
Frieren Sie Ihren Hackbraten so schnell wie möglich ein - Fleisch verdirbt, wenn es länger als zwei Stunden bei Raumtemperatur stehen gelassen wird. Rohes Fleisch kann schädliche Bakterien enthalten. Waschen Sie daher Ihre Hände und alle Oberflächen vor und nach der Zubereitung und dem Einfrieren Ihres Hackbratens mit warmem Wasser und Seife.
