Frittierte Bananenchips verleihen einem bekannten Snack eine süße, aber herzhafte Note. Als frittiertes, fettreiches Lebensmittel sind Bananenchips in großen Dosen nicht gesund. Aber Bananenchips enthalten Ballaststoffe sowie Nährstoffe wie Kalium und Vitamin A. Verwenden Sie grüne, unreife Bananen oder die großen Kochbananen, die als Kochbananen bekannt sind. Diese machen im Allgemeinen bessere Chips als weiche, reife Bananen. Die gelben Sorten sind beim Frittieren oft zu matschig und haben keine knusprige Qualität.
Schritt 1
Fünf grüne Bananen oder zwei große Kochbananen schälen. Schneiden Sie jede Banane in etwa 1 cm dicke Scheiben.
Schritt 2
Gießen Sie 6 Tassen Pflanzenöl in eine feste, tiefe Kochpfanne. Auf dem Herd erhitzen, bis das Öl 350 Grad Fahrenheit erreicht oder heiß genug ist, um eine Brotkrume zu brutzeln, wenn Sie sie in die Pfanne fallen lassen.
Schritt 3
Verwenden Sie einen geschlitzten Metalllöffel, um die Bananenchips drei oder vier gleichzeitig in das heiße Öl abzusenken. Überfüllen Sie die Pfanne nicht, sonst kochen die Bananen nicht richtig. Braten Sie sie in kleinen Mengen nicht mehr als eine Schicht tief in der Pfanne.
Schritt 4
Kochen Sie die Bananenscheiben etwa drei Minuten lang oder bis die Pommes knusprig und leicht gebräunt sind.
Schritt 5
Entfernen Sie die Bananenchips und legen Sie sie mit einer Schicht Papiertuch auf einen Teller, um das Oberflächenöl aufzusaugen. Abkühlen lassen.
Schritt 6
Mit Salz. Verwenden Sie Gewürze wie Kurkuma und Chiliflocken für zusätzlichen Geschmack und Wärme.
Dinge, die du brauchen wirst
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5 grüne Bananen
Große Pfanne
6 Tassen Pflanzenöl
Metallschlitzlöffel
Teller
Papierhandtuch
Würze
Trinkgeld
Probieren Sie verschiedene Gewürze wie Kräutermischungen, Paprika oder Pfeffer. Alternativ können Sie die in Honig und Zitrone getauchten Chips probieren.
Warnung
Lassen Sie immer heißes Öl abkühlen, bevor Sie versuchen, die Pfanne zu bewegen.
Geben Sie niemals kaltes Wasser direkt in eine Pfanne mit kochendem Öl.
