Identifizierung
Orzo ist eine Pasta aus Grieß, auch Hartweizenmehl genannt. Gluten kommt in Weizen, Roggen, Gerste, Triticale und Hafer vor. Orzo ist auf der Liste der Lebensmittel, die Sie vermeiden müssen, wenn Sie kein Gluten konsumieren können.
Zöliakie
Empfindlichkeit oder Allergie
Gluten kann eine Reaktion in Ihrem Darm und Immunsystem hervorrufen, auch wenn Sie keine Zöliakie haben. Die Glutenempfindlichkeit verursacht Nebenwirkungen, die von Person zu Person variieren können. Einige davon ähneln den Nebenwirkungen, die bei Zöliakie auftreten, obwohl keine Darmschäden auftreten. Die Symptome können von Körperschmerzen über Migräne bis hin zu Blähungen und Erschöpfung reichen. Bei einigen Menschen kann Gluten auch eine klassische allergische Reaktion mit Symptomen wie Nesselsucht, Stauung oder möglicherweise tödlicher Anaphylaxie hervorrufen. Die Vermeidung von Gluten ist der einzige Weg, um eine Glutenallergie oder -empfindlichkeit zu lindern.
Gemeinsame Lebensmittel
Achten Sie auf Orzo in Lebensmitteln wie Suppen, Reismischungen, Salaten und Pesto. Diese reisförmige Pasta ist kleiner als eine Pinienkerne. Lesen Sie in Geschäften Lebensmitteletiketten für glutenhaltige Zutaten wie Orzo. Wenn Sie mit glutenfreiem Essen noch nicht vertraut sind, untersuchen Sie die Lebensmittel in Ihrer Speisekammer und in Ihren Schränken auf Orzo und andere glutenhaltige Zutaten und vermeiden Sie den Verzehr dieser Lebensmittel.
