Zu viel Natrium in Ihrer Ernährung ist ein Faktor für Bluthochdruck und trägt zu unnötigen Gesundheitsrisiken bei. Während die Eliminierung von Natrium aus Ihrer Ernährung weder gesund noch ratsam ist, stellt eine moderate Natriumaufnahme sicher, dass Sie genug von diesem notwendigen Nährstoff erhalten, ohne Ihre Gesundheit zu gefährden. Im Rahmen einer gesunden Ernährung sind 400 mg Natrium normalerweise kein Problem. Wenn es darum geht, die Gesundheit eines bestimmten Lebensmittels zu bewerten, kann diese Menge jedoch etwas hoch sein.
Empfehlungen
Der Tageswert für Natrium beträgt laut der Mayo-Klinik 2.400 mg, basierend auf einer Diät mit 2.000 Kalorien. Das Institute of Medicine empfiehlt eine maximale Aufnahme von 2.300 mg pro Tag, um negative Auswirkungen auf die Gesundheit zu vermeiden. Um als hohe Quelle eines bestimmten Nährstoffs angesehen zu werden, muss ein Lebensmittel 20 Prozent oder mehr des Tageswerts liefern. Ein Lebensmittel, das als hohe Natriumquelle eingestuft ist, würde dann 480 mg Natrium oder mehr liefern. Gleichzeitig ist eine einzige Nahrungsquelle, die 400 mg Natrium liefert, möglicherweise keine gute Wahl für Sie - abhängig von Ihrer gesamten Ernährung -, wenn Sie von Ihrem Arzt angewiesen wurden, das Natrium zu begrenzen.
Gesundheitsspezifische Richtlinien
Die Ernährungsrichtlinien für Amerikaner 2010 weisen darauf hin, dass die meisten Menschen zwar davon profitieren, weniger als den empfohlenen Tageswert von Natrium zu konsumieren, eine verminderte Aufnahme jedoch für bestimmte Personen, einschließlich Afroamerikaner, Menschen über 50 und Menschen mit Diabetes, chronischen Nierenerkrankungen und Krankheiten, besonders vorteilhaft ist Hypertonie. Für diese Gruppen beträgt die empfohlene obere Aufnahme 1.500 mg täglich. Obwohl 400 mg sicherlich im Rahmen einer gesunden täglichen Aufnahme liegen, enthält eine einzige Portion Lebensmittel, die diese Menge an Natrium enthält, mehr als 26 Prozent der empfohlenen Menge für Risikopersonen.
Trends
Während die Ernährungsrichtlinien für Amerikaner 2010 besagen, dass 2.300 mg und 1.500 mg Natrium aufgrund individueller Faktoren eine gesunde maximale Aufnahme sind, empfiehlt die American Heart Association im Rahmen einer herzgesunden Ernährung durchweg maximal 1.500 mg. Das entspricht dem Natriumgehalt in 2/3 TL. Salz. Im Vergleich dazu 1 TL. Salz liefert ungefähr 2.300 mg Natrium.
Überlegungen
Laut der Mayo-Klinik spielt Natrium eine wichtige Rolle für die gesunde Funktion Ihres Körpers und trägt zur Gesundheit der Nerven, zum richtigen Flüssigkeitshaushalt sowie zur Kontraktion und Entspannung der Muskeln bei. Es ist jedoch nicht schwierig, genügend Natrium aufzunehmen, um die Grundbedürfnisse Ihres Körpers zu befriedigen. Unter optimalen Bedingungen berichtet das USDA, dass 180 mg pro Tag ausreichen, um verlorenes Natrium zu ersetzen, obwohl eine Diät mit einer so niedrigen Natriumaufnahme möglicherweise keine ausreichenden Mengen anderer Nährstoffe liefert. Wenn Sie über Natrium in Ihrer Ernährung besorgt sind, wenden Sie sich an Ihren Arzt oder einen registrierten Ernährungsberater, insbesondere wenn Sie ein erhöhtes Risiko für Bluthochdruck haben.
