Kochbananen, bekannt als Kochbananen, sind eine gute Quelle für Kalium und die Vitamine C, B-6 und A, haben aber auch Nachteile. Obwohl Kochbananen eine Art Banane sind, betrachtet die American Diabetes Association sie als stärkehaltiges Gemüse, das zu Ihrer Kohlenhydratzahl zu den Mahlzeiten hinzugefügt werden muss. Einige typische Kochmethoden für Kochbananen machen sie auch zu einem relativ fettreichen Lebensmittel.
Vorbereitung erforderlich
Kochbananen sind kein Lebensmittel zum Mitnehmen wie normale Bananen. Stattdessen müssen Sie Kochbananen zubereiten und kochen. Dieses Essen erfordert eine spezielle Schältechnik. Schneiden Sie beide Spitzen von der Wegerich ab und schneiden Sie sie dann in mehrere Abschnitte. Schneiden Sie drei vertikale Schlitze in die Schale jedes Stücks, bevor Sie die Schale in Stücke entfernen. Möglicherweise müssen Sie Teile der Schale, die am Fleisch haften, mit einem Gemüsemesser entfernen. Kochbananen werden normalerweise sautiert, gebraten oder in Suppen oder Eintöpfen verwendet.
Zucker und Kohlenhydrate
Viele der Kalorien in Kochbananen stammen aus Zucker. Eine Tasse geschnittene Kochbananen enthält 22 Gramm Zucker. Insgesamt stammen die meisten der 181 Kalorien in 1 Tasse Kochbananen aus Kohlenhydraten. Wenn Sie Diabetiker sind und Ihre Kohlenhydrate zählen müssen, um Ihren Blutzucker zu kontrollieren, wissen Sie, dass 1 Tasse Kochbananen etwa 30 Gramm Kohlenhydrate enthält. Im Allgemeinen empfiehlt die American Diabetes Association, die Kohlenhydrate auf 45 bis 60 Gramm pro Mahlzeit zu beschränken.
Braten fügt Fett hinzu
Wenn Kochbananen gebraten werden, erhöht sich die Anzahl der Kalorien erheblich - und diese zusätzlichen Kalorien stammen aus Fett. Nur 1 Tasse gebratene Kochbananen enthält fast 14 Gramm Fett und 365 Kalorien. Das Braten von Kochbananen erhöht auch die Kohlenhydratzahl, da die Kochbananen beim Kochen auf diese Weise mehr als die Hälfte ihres Wasservolumens verlieren. Gebratene Kochbananen haben insgesamt etwa 58 Gramm Kohlenhydrate.
Wegerich-Chips
Wegerichchips werden oft als Snack in Lebensmittelgeschäften verkauft. Wenn Kochbananen diese Form annehmen, enthalten sie 18 Gramm Kohlenhydrate und 8 Gramm Fett in einer typischen 1-Unzen-Portion, die auf dem Nährwertetikett als 28-Gramm-Portion aufgeführt sein kann. Eine 1-Unze-Portion hat 151 Kalorien. Der typische Wegerich-Chip ist ebenfalls gesalzen, wobei 1 Unze 57 Milligramm Natrium ergibt. Wegerich-Chips werden normalerweise in Beuteln von 4 bis 12 Unzen geliefert. Wenn Sie einen ganzen 4-Unzen-Beutel essen, nehmen Sie mehr als 600 Kalorien, 72 Gramm Kohlenhydrate, 32 Gramm Fett und 228 Milligramm Natrium auf. Die American Heart Association empfiehlt, Natrium auf 1.500 Milligramm täglich zu beschränken.
