Birnen sind ein entfernter Verwandter von Äpfeln, obwohl sie bei voller Reife eine weichere Textur haben. Birnen erweichen aus dem Zucker, der entsteht, wenn die natürliche Stärke in den Früchten zerfällt. Die vielen Birnensorten bieten nur geringe Geschmacksunterschiede. Die Reifungszeiten für jede Sorte stellen sicher, dass Sie fast das ganze Jahr über frische Birnen finden. Trotz des natürlichen Zuckergehalts in Birnen sind sie reich an Ballaststoffen und vielen Vitaminen.
Portionsgröße und Kalorien
Eine mittelgroße Birne produziert ungefähr 1 Tasse Obst. Die Standardportionsgröße ist eine halbe Tasse geschnittenes Obst, sodass eine durchschnittliche mittlere Birne zwei Fruchtportionen entspricht. Eine einzelne Portion Birnen enthält 50 Kalorien oder 100 Kalorien in einer mittleren Birne. Birnen sind fettfrei und daher eine ideale Wahl für fettarme Diäten.
Kohlenhydrate
Jede 1/2-Tasse-Portion Birnen enthält 15 g Kohlenhydrate, insgesamt 30 g Kohlenhydrate in einer mittelgroßen Birne. Jede Portion Birnen enthält 3 g Ballaststoffe oder 6 g einer mittelgroßen ganzen Frucht. Der Ballaststoffgehalt der Birne verringert die Kohlenhydratbelastung und wirkt sich allmählicher auf den Blutzuckerspiegel aus.
Andere Nährstoffe
Birnen sind von Natur aus frei von Natrium, Cholesterin und Fett. Frische Birnen tragen Vitamin C, Vitamin A und Kalium zu Ihrer Nahrungsaufnahme bei. Birnen haben einen starken Nutzen für Ihre Ernährung mit minimalen negativen Auswirkungen auf die Gesundheit. Die geringe glykämische Belastung der Birnen in Kombination mit dem Nährwert macht sie zur idealen Wahl für eine ausgewogene Kohlenhydratdiät.
Verwendet
Birnen sind ideal zum Schneiden, Backen oder Braten. Fügen Sie sie der Füllung für eine leichte, natürliche Süße hinzu, um die Salz- und natürlichen Proteinaromen im Fleisch zu kontrastieren. Birnen eignen sich für viele der gleichen Anwendungen wie Äpfel, einschließlich als Zutat in Salaten, Obsttellern und gebackenen Birnen mit zuckerarmer Glasur.
