Wenn Sie "Zitronensäure" hören, besteht eine gute Chance, dass Sie es mit Zitronensäurefrüchten wie Zitronen und Limetten gleichsetzen, zumal bekannt ist, dass sie die höchste Menge dieses natürlich vorkommenden Stoffes enthalten. Aber wussten Sie, dass Sie es auch in anderen Früchten wie Grapefruit und Ananas finden können?
Trinkgeld
Zu den Früchten mit hohem Zitronensäuregehalt zählen Zitronen, Limetten und Orangen.
Zitronensäure Früchte
Natürlich vorkommende Zitronensäure ist laut der Abteilung für klinische Ernährungsdienstleistungen der Universität von Wisconsin in Zitronensäurefrüchten und -säften am häufigsten. Ganz oben auf der Liste der meisten Zitronensäuren stehen Zitronen und Limetten.
Eine 2015 im International Journal of Basic & Applied Sciences veröffentlichte Studie definiert Zitrusfrüchte als solche, die eine ausreichende Menge Zitronensäure enthalten und als saure Früchte eingestuft werden. Einige der häufigsten Zitronensäurefrüchte sind Zitrone, Limette, Orangen, Grapefruit, Erdbeere und Ananas. Untersaure Früchte, die leicht oder mäßig sauer oder sauer sind, umfassen Mango, Aprikose, Pfirsich, Trauben, Rosinen, Äpfel und Birnen.
Am anderen Ende des Zitronensäurespektrums befinden sich Lebensmittel ohne Zitronensäure, insbesondere Früchte wie Bananen, Kokosnüsse und Avocados.
Zitronensäurefrüchte wie Orangen, Zitronen und Limetten enthalten auch eine angemessene Menge an Vitamin C. Dies ist eine großartige Nachricht, zumal die Akademie für Ernährung und Diätetik darauf hinweist, dass Vitamin C für seine Rolle bei der Unterstützung eines gesunden Immunsystems bekannt ist. Erhaltung gesunder Knochen, Zähne, Haut und Knorpel sowie als Antioxidans.
Nehmen Sie sich eine Orange, um die Vorteile von Zitronensäure und Vitamin C zu nutzen. Das USDA listet ungefähr 68 Milligramm als die Menge an Vitamin C in einer Orange auf. Zitronen wiegen 30, 7 Milligramm und eine Limette hat etwa 19, 5 Milligramm.
Zitronensäure verwendet
Zitronensäure ist auch in verpackten Lebensmitteln und Getränken, Konserven und Gläsern, Kosmetika sowie Körperpflege- und Reinigungsprodukten enthalten. Andere Zitronensäureverwendungen umfassen laut dem Nationalen Zentrum für biotechnologische Informationen die Herbheit von Lebensmitteln wie Süßigkeiten, Marmeladen und Gelees sowie das Säuern von Getränken.
Die US-amerikanische Food and Drug Administration (FDA) identifiziert Zitronensäure als "allgemein als sicher anerkannt" (GRAS), was bedeutet, dass die FDA festgestellt hat, dass sie als Lebensmittelzusatzstoff sicher ist.
Die Abteilung für klinische Ernährung der Universität von Wisconsin empfiehlt häufig eine Ergänzung mit Zitronensäure, um Nierensteine zu vermeiden. Pharmakologische Dosen von Zitronensäure sind eine wirksame Methode zur Behandlung von Steinen. Sie empfehlen jedoch, die Zufuhr von Zitronensäure und Zitronensaft so weit wie möglich zu erhöhen, mit dem Ziel, täglich 4 Unzen Zitronensaft zu konsumieren.
Vorteile von Obst essen
Obst ist im Allgemeinen eine ausgezeichnete Quelle für Vitamine, Mineralien, Ballaststoffe und viele andere wichtige Nährstoffe. Tatsächlich sagt die Harvard TH Chan School of Public Health, dass eine Ernährung, die reich an Obst (und Gemüse) ist, das Risiko von Herzerkrankungen senken, den Blutdruck senken, Verdauungsprobleme reduzieren und einige Arten von Krebs verhindern kann.
Darüber hinaus sind viele Früchte reich an Ballaststoffen, was Verstopfung lindert und den Cholesterinspiegel senkt. Die Mayo-Klinik sagt, dass die tägliche Faserempfehlung für Erwachsene im Alter von 50 oder jünger 38 Gramm für Männer und 25 Gramm für Frauen beträgt, und für Erwachsene ab 51 Jahren benötigen Männer 30 Gramm und Frauen 21 Gramm.
Es gibt verschiedene Möglichkeiten, um den Obstkonsum im Laufe des Tages zu steigern:
- Fügen Sie Früchte wie Beeren und Bananen zu Smoothies hinzu
- Übersteigen Sie Ihr Lieblingsgetreide oder Haferflocken mit Saisonfrüchten wie Erdbeeren
- Fügen Sie einen Obstsalat als Beilage zu einer proteinreichen Mahlzeit hinzu
- Frieren Sie die Trauben ein und essen Sie sie als knusprigen Snack
- Machen Sie Obstspießchen auf dem Grill
