Mehr als die Hälfte aller in den USA jährlich konsumierten Snack-Nüsse sind Erdnüsse - und gesalzene, geröstete Erdnüsse sind laut Informationen des National Peanut Board aus dem Jahr 2013 eine der beliebtesten Optionen. Eine 1-Unze-Portion gerösteter Erdnüsse - etwa 32 Nüsse - ist reich an Eiweiß und essentiellen Vitaminen und Mineralstoffen wie Niacin, Kupfer und Mangan. Ölgeröstete Erdnüsse können jedoch einen hohen Gesamt- und gesättigten Fettgehalt aufweisen. Sie enthalten auch eine große Menge Natrium. Wenn Sie zu Hause gesalzene, geröstete Erdnüsse zubereiten, braten Sie sie ohne Öl trocken und geben Sie dem Salz einen fettarmen, natriumarmen Snack.
Schritt 1
Waschen Sie die Erdnüsse gründlich unter kaltem, fließendem Wasser. Legen Sie die Erdnüsse auf ein sauberes Geschirrtuch und tupfen Sie sie mit Papiertüchern trocken.
Schritt 2
Die Erdnüsse in einer Schicht auf einem Backblech oder in einer großen Bratpfanne anordnen. Verwenden Sie bei Bedarf zwei Pfannen.
Schritt 3
Legen Sie das Backblech in einen Ofen, der auf 350 Grad Fahrenheit vorgeheizt wurde. Lassen Sie die Erdnüsse ca. 30 Minuten rösten, drehen Sie jedes Backblech nach 15 Minuten und rühren Sie die Nüsse mit einem Pfannkuchenwender um.
Schritt 4
Nehmen Sie die Backbleche aus dem Ofen. Die Nüsse mit koscherem Salz bestreuen und abkühlen lassen, bis sie leicht zu handhaben sind.
Dinge, die du brauchen wirst
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Rohe Erdnüsse, ungeschält
Geschirrtuch
Papiertücher
Umrandetes Backblech
Pfannkuchenwender
Koscheres Salz
Trinkgeld
Damit das Salz leichter an den gerösteten Erdnüssen haften bleibt, können Sie die gewaschenen Erdnüsse mit Erdnussöl werfen und vor dem Braten salzen. Beachten Sie, dass dies den Natrium- und gesättigten Fettgehalt pro Portion erhöhen kann.
Wenn Sie die Erdnüsse für hausgemachte Erdnussbutter rösten, verwenden Sie spanische Erdnüsse, da diese einen höheren Ölgehalt als andere Erdnusssorten haben.
Warnung
Erdnüsse sind kalorienreich. Die Ernährungsberaterin Dr. Melina Jampolis sagt gegenüber CNNHealth.com, dass es aufgrund dieses hohen Kaloriengehalts am besten ist, sich täglich auf 1/4 Tasse Nüsse wie Erdnüsse zu beschränken, insbesondere wenn Sie auf Ihr Gewicht achten.
