Swai-Fisch - auch bekannt als Basa-Fisch, Flussschuster oder vietnamesischer Wels - ist ein erschwinglicher, schmackhafter Weißfisch. Es hat einen milden Geschmack, was bedeutet, dass es einfach ist, eine Vielzahl von Swai-Fisch-Rezepten zuzubereiten. Dieser Fisch ist eine besonders gesunde Wahl, da er reich an Eiweiß und gesunden Fetten ist.
Swai Fisch Rezepte zubereiten
Swai-Fisch ist eine Welsart, die in Südostasien heimisch ist. Es ist weiß, schuppig und dem amerikanischen Wels, Tilapia oder Heilbutt am ähnlichsten.
Die American Heart Association empfiehlt, pro Woche etwa zwei Portionen Fisch von 3 bis 4 Unzen zu konsumieren. Swai-Fisch kann definitiv eine gesunde Wahl sein, um ihn in Ihre Mahlzeiten zu integrieren.
Laut USDA enthält jede 113-Gramm-Portion Swai-Fisch 15 Gramm Protein. Swai-Fisch hat auch 4, 5 Gramm Fett, von denen der größte Teil aus gesunden ungesättigten Fetten wie Omega-Fettsäuren stammt.
Obwohl es viele gebratene, gegrillte und gegrillte Swai-Fisch-Rezepte gibt, sollten Sie Ihren Swai-Fisch am besten backen. Es ist fettarm im Vergleich zu anderen Fischen wie Lachs, was bedeutet, dass es während des Kochvorgangs leicht austrocknen kann.
Swai-Fisch kann auf verschiedene Arten hergestellt werden, einschließlich Dämpfen, Grillen, Backen und Braten. Sie können sogar Cajun gebackenen Swai mit Gemüse als Einzelpfannenmahlzeit zubereiten. Alternativ können Sie Rezepte wie würzigen Cajun-gebackenen Swai-Fisch zubereiten und ihn mit unserem Rezept für vegane rote Cajun-Bohnen und Quinoa servieren.
Cajun gebackenen Swai vorbereiten
Die Hauptsache, die Sie brauchen, um Cajun gebackenen Swai zu machen, ist Cajun-Gewürz. Cajun-Gewürze sind unglaublich aromatisch. Angesichts des natürlich milden Geschmacks von Swai-Fischen werden Sie nicht zu viel brauchen.
Dinge, die du brauchen wirst
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1 1/2 Teelöffel geräucherter Paprika
1 1/2
Teelöffel Kreuzkümmel
1 1/2
Teelöffel Koriander
1 1/2
Teelöffel Thymian
1 1/2
Teelöffel Cayennepfeffer
1 Teelöffel Oregano
1/2
Teelöffel schwarzer Pfeffer
1/2
Teelöffel rote Chiliflocken
1/2
Teelöffel Knoblauchpulver
1/2
Teelöffel Zwiebelpulver
1/2
Teelöffel Selleriesalz
Mischen Sie diese Gewürze gründlich und geben Sie sie in einen verschließbaren Behälter. Jede Charge Cajun-Gewürz reicht aus, um mehrere Filets von Swai-Fischen zu beschichten.
Schritt 1: Heizen Sie Ihren Ofen vor
Heizen Sie Ihren Backofen auf 177 Grad Celsius vor.
Schritt 2: Würzen Sie Ihren Swai
Die Swai-Fischfilets großzügig mit der Cajun-Gewürzmischung bestreichen.
Schritt 3: Fügen Sie ein gesundes Fett hinzu
Etwas Olivenöl oder Avocadoöl auf eine ofenfeste Pfanne geben und die Fischfilets darauf legen. Fügen Sie ein kleines Stück Ghee oder Butter oben auf jedes Fischfilet. Dieses Fett schmilzt beim Kochen über dem Fisch.
Trinkgeld
Wenn Sie das gesättigte Fett in Butter lieber meiden möchten, können Sie stattdessen die Oberseite des Fisches mit etwas Öl beträufeln. Die American Heart Association sagt, dass Mais, Oliven, Saflor, Sojabohnen und Olivenöle gesunde Fette sind.
Schritt 4: Backen Sie Ihren Swaj mit Cajun-Gewürzen
Backen Sie die Swai-Filets 10 bis 15 Minuten lang. Die Food and Drug Administration sagt, dass Fisch vollständig gekocht ist, wenn seine Innentemperatur 63 ° C erreicht hat. Ihr Swai-Fisch sollte auch weiß aussehen und leicht abplatzen.
Schritt 5: Servieren und genießen
Belegen Sie Ihren würzigen Cajun-Swai mit frischem Koriander und gehackten Frühlingszwiebeln. Drücken Sie vor dem Servieren etwas Zitrone darauf.
