Phenylethylamin ist Amphetamin chemisch ähnlich und ein mildes Alkaloid-Stimulans, das auf natürliche Weise in Ihrem Körper als Nebenprodukt der Aminosäure Phenylalanin produziert wird. Eine Handvoll Lebensmittel aus Kakaobohnen enthalten Phenylethylamin oder PEA. Wenn Sie es jedoch vorziehen, sich nicht mit Schokolade zu füllen, können Sie dazu beitragen, den PEA-Spiegel in Ihrem Körper zu steigern, indem Sie phenylalaninreiche Lebensmittel zu sich nehmen. PEA ist auch in Ergänzungsform erhältlich. Fragen Sie Ihren Arzt, bevor Sie sich mit PEA selbst behandeln.
Schokolade reich an PEA
In "Nutrition for Dummies" beobachtet die Autorin Carol Ann Rinzler, dass Ihr Körper auf natürliche Weise PEA freisetzt, wenn Sie verliebt sind, was dazu beiträgt, das Gefühl des Guten überall zu erklären. Obwohl Schokolade seit Jahrhunderten ein Liebling der Liebhaber ist, entdeckten Wissenschaftler erst Ende der 1980er Jahre, dass der Leckerbissen eine reichhaltige Quelle für PEA ist, was laut Rinzler möglicherweise zur Erklärung seiner langjährigen Beliebtheit beiträgt. Im Interesse einer vollständigen Offenlegung weist sie darauf hin, dass der hohe Gehalt von Schokolade an den Stimulanzien Koffein und Theobromin sowie dem Cannabinoid Anandamid ebenfalls zur nahezu universellen Anziehungskraft von Schokolade beitragen könnte.
Bohnen, Linsen, Nüsse und Samen
Eiweißreiche pflanzliche Lebensmittel sind die reichste Quelle für Phenylalanin, den Rohstoff, aus dem der Körper Phenylethylamin herstellt. Rohe Sojabohnen enthalten laut DietaryFiberFood.com 1.910 Milligramm Phenylalanin pro 100 Gramm. Andere Lebensmittel in dieser Kategorie - und ihr Phenylalaningehalt pro 100 Gramm - umfassen rohe Kuherbsen, 1.390 Milligramm; rohe Linsen, 1.380 Milligramm; rohe Erdnüsse, 1.340 Milligramm; Mandeln, 1.150 Milligramm; rohe Kichererbsen, 1.030 Milligramm; roher Leinsamen, 960 Milligramm; Tahini, hergestellt aus gemahlenem Sesam, 940 Milligramm; und englische Walnüsse, 710 Milligramm.
Fleisch, Meeresfrüchte und Geflügel
Einige Lebensmittel in der Kategorie Fleisch, Meeresfrüchte und Geflügel enthalten einen hohen Anteil an Phenylalanin, dem chemischen Vorläufer von Phenylethylamin. Ganz oben auf der Liste steht italienische Salami aus Schweinefleisch, die laut DietaryFiberFood.com 940 Milligramm Phenylalanin pro 100 Gramm enthält. Ebenfalls reich an Aminosäuren sind rohes, rundes Rindfleisch, mager und fett mit 880 Milligramm Phenylalanin pro 100 Gramm; rohes Lendenstück, nur mager, 870 Milligramm; rohe Garnelen, 860 Milligramm; rohe Hühnerschenkel, nur Fleisch, 780 Milligramm; roher rosa Lachs, 780 Milligramm; rohe Hühnerflügel, Fleisch und Haut, 700 Milligramm; rohe italienische Schweinswurst, 480 Milligramm; und rohes frisches Schweinefleisch, 220 Milligramm.
Phenylalanin-reiche Milchprodukte
Milchprodukte, einschließlich Eier, enthalten laut DietaryFiberFood.com ebenfalls erhebliche Mengen an Phenylalanin. Die reichste Quelle in dieser Kategorie ist rohes Eiweiß mit 690 Milligramm Aminosäure pro 100 Gramm. Andere Lebensmittel in dieser Kategorie umfassen rohes Vollei, 680 Milligramm; rohes Eigelb, 680 Milligramm; Schafsmilch, 280 Milligramm; Ziegenmilch, 160 Milligramm; Sojamilch, 150 Milligramm; Vollmilch, 3, 25 Prozent Milchfett, 150 Milligramm; und Muttermilch, 50 Milligramm.
