Crockpot London Broil besteht aus dünnen Streifen Flankensteak, die langsam zu Burritos, Tacos oder Sandwiches gekocht werden. Das Fleisch mit Gewürzen und Saucen köcheln zu lassen, macht es sehr schmackhaft.
Trinkgeld
Um London Broil in einem Slow Cooker zuzubereiten, kombinieren Sie es mit den Gewürzen und Saucen Ihrer Wahl und kochen Sie es dann 6 bis 7 Stunden lang auf niedriger Stufe. Anschließend zerkleinern und weitere 30 Minuten in die Säfte einweichen lassen.
London Broil im Crock Pot
Die New Mexico State University bietet dieses Rezept unten für Crockpot London Broil. Es produziert 16 Portionen.
Dinge, die du brauchen wirst
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1 Londoner Braten (ungefähr 2 Pfund)
4 Knoblauchzehen
1 Chipotle-Pfeffer in Adobo-Sauce (Verwenden Sie nur 1 Pfeffer und frieren Sie den Rest ein.)
2 Dosen (je 8 Unzen) Tomatensauce
1 gewürfelte Zwiebel
2 Esslöffel Apfelessig
2 Esslöffel ganze Pfefferkörner
1½ Teelöffel Chilipulver
16 Burillo-große Tortillas und Lieblingsbeläge
Anleitung:
- Legen Sie die Zutaten in einen Gefrierbeutel in Gallonengröße.
- Das Fleisch über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen.
- Werfen Sie die Zutaten in den Slow Cooker und kochen Sie 6 bis 7 Stunden auf niedriger Stufe oder 4 bis 5 Stunden auf hoher Stufe.
- Wenn das Fleisch fertig ist, die Pfefferkörner vom Saft abseihen und wieder in den Slow Cooker stellen.
- Zerkleinern Sie das Fleisch und stellen Sie es dann wieder in den Slow Cooker, um den Saft 30 Minuten lang einzuweichen.
- Auf warmen Tortillas servieren und Gewürze Ihrer Wahl hinzufügen.
Über London Broil
Was genau ist London Broil? London Depil ist kein Stück Fleisch, sondern eine Zubereitungsmethode, berichtet die Depaul University. Es besteht normalerweise aus Flankensteak, das aus dem Bauch der Kuh stammt.
Die häufigste Zubereitung besteht darin, ein dünnes Steak zu braten und es dann gegen das Korn zu schneiden. Diese Methode wird für härtere Fleischstücke verwendet, die nicht zart genug sind, um als normales Steak zu dienen.
Abgesehen vom Grillen eignet es sich auch gut zum langsamen Kochen. Das Fleisch kann auch auf andere Weise zubereitet werden, sagt Lisa Richards, CNC, Ernährungsberaterin und Erfinderin von The Candida Diet, gegenüber LIVESTRONG.com.
"Das Anbraten oder Braten in einer gusseisernen Pfanne erzeugt außen eine aromatische Kruste, während die Feuchtigkeit im Rindfleischstück bleibt", sagt sie. "London Broil kann auch wie ein typisches Stück Steak auf dem Grill gekocht werden, was innerhalb von 10 Minuten erledigt werden kann." Wenn Ihr Metzger Londoner Braten anbietet, kann er Ihnen auch nützliche Tipps geben, wie Sie dieses köstliche, herzhafte Essen am besten zubereiten können.
Slow Cooker Fragen
Ist es sicher, Rindfleisch zu marinieren und in den Slow Cooker zu stellen? "Das Marinieren sollte unter Kühlung erfolgen, um potenzielles Bakterienwachstum und durch Lebensmittel übertragene Krankheiten zu verhindern", rät Richards. "Wenn Sie Ihr Fleisch vor dem Einschalten im Slow Cooker marinieren, kann dies zu Bakterienwachstum führen."
Sie empfiehlt außerdem, den Slow Cooker vorzuheizen, bevor Sie das Rindfleisch hineinlegen. Dieser Rat steht im Einklang mit dem US-Landwirtschaftsministerium, das warnt, dass es einige Stunden dauern kann, bis ein langsamer Kocher eine sichere Temperatur erreicht.
Wie verhindern Sie, dass Lebensmittel in einem Slow Cooker verbrennen? "Verhindern Sie das Verbrennen in einem langsamen Kocher, indem Sie sicherstellen, dass die natürlichen Säfte aus dem Lebensmittel ausreichend Flüssigkeit hinzugefügt oder eingeführt haben", erklärt Richards. Zu hohe Temperaturen können auch zu einem schnellen Brennen im Slow Cooker führen, da das Fleisch austrocknet, bevor Säfte in den Topf gegeben werden können.
Können Sie einen Slow Cooker 24 Stunden lang eingeschaltet lassen? Laut Richards ist es sicher, das Gerät für einen längeren Zeitraum von 24 Stunden oder länger eingeschaltet zu lassen. "Wenn Sie beispielsweise Knochenbrühe herstellen, wird durch eine 24-Stunden-Garzeit die maximale Menge an Nährstoffen aus den Knochen und dem Gemüse in Ihrem Slow Cooker extrahiert", stellt sie fest.
Befolgen Sie einfach die Anweisungen zum Garzeit des Rezepts. Wenn Sie beabsichtigen, das Essen länger als im Rezept angegeben kochen zu lassen, stellen Sie sicher, dass Sie genügend Flüssigkeit hinzugefügt haben.
