Dank der ganzjährigen Verfügbarkeit von amerikanischem und importiertem Lammfleisch können Sie mit Ihrer Mikrowelle Lammbraten schnell und mit minimalem Aufwand genießen. Die kürzere Garzeit im Vergleich zum Braten im Ofen macht es bequemer, einen Lammbraten in der Mikrowelle zu kochen. Sie können sich auf Ihre anderen Gerichte konzentrieren oder häufiger einen herzhaften Lammbraten zubereiten. Ein Lammbraten kann genauso aromatisch und zart sein, wenn Sie ihn in der Mikrowelle kochen. Um eine knusprige Kruste zu erhalten, müssen Sie den Lammbraten in einem herkömmlichen oder Toaster fertig stellen.
Schritt 1
Tauen Sie das Lammfleisch vor dem Kochen vollständig im Kühlschrank oder in der Mikrowelle auf. Informationen zum Auftauen eines 5-Pfund-Bratens finden Sie in der Bedienungsanleitung.
Schritt 2
Würzen Sie den Braten mit Salz, Pfeffer und Ihren Lieblingsgewürzen und Kräutern, falls gewünscht.
Schritt 3
Legen Sie den Rost in die Auflaufform und legen Sie den Braten darauf. Mit Wachspapier locker abdecken, um Spritzer beim Kochen zu vermeiden.
Schritt 4
Stellen Sie die Mikrowellenleistung auf mittel oder 50 Prozent ein. Mikrowellen-Fleisch auf hoher Stufe, selbst in einem Ofen mit geringer Leistung, führt zu ungleichmäßigem Garen.
Schritt 5
Stellen Sie die Auflaufform in den Ofen und stellen Sie den Timer der Mikrowelle auf 20 Minuten ein, für mittelgroß oder 30 Minuten für gut gemacht. Dies ist die Hälfte der gesamten Garzeit.
Schritt 6
Drehen Sie den Braten nach Ablauf der anfänglichen Garzeit um, bedecken Sie das Lamm mit Wachspapier und stellen Sie den Timer für die zweite Hälfte der Garzeit erneut auf 20 oder 30 Minuten ein.
Schritt 7
Führen Sie ein Fleischthermometer in den dicksten Teil des Bratens ein, wenn die ausgewählte Garzeit abgelaufen ist. Die richtige Temperatur für einen Braten beträgt 150 Grad und für Medium 160 ° C.
Schritt 8
Fügen Sie fünf Minuten bei mittlerer oder 50-prozentiger Leistung hinzu, wenn Ihr Braten nicht die richtige Innentemperatur für den von Ihnen bevorzugten Gargrad erreicht hat.
Schritt 9
Lassen Sie den Braten 10 bis 15 Minuten in der Backform ruhen, bevor Sie ihn schneiden.
Dinge, die du brauchen wirst
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Mikrowellengeeigneter Kochrost
12 x 8 Zoll große Glasbackform
Wachspapier
Fleischthermometer
Trinkgeld
Mikrowellen haben sehr unterschiedliche Leistungsstufen, aber 700 Watt sind der Standard für die Garzeiten von Rezepten. Das Handbuch für Ihre Mikrowelle hilft Ihnen bei der Bestimmung der Leistung.
Passen Sie die Garzeiten für Mikrowellen mit höherer und niedrigerer Leistung an, um die Rezeptzeit zu verringern oder zu verlängern.
