Obwohl das Wiedererhitzen des Steaks auf 165 Grad Fahrenheit lebensmittelbedingte Krankheiten verhindert, wirkt sich die Art und Weise, wie Sie es auf 165 F bringen, auf die Qualität aus. Sie möchten, dass das Steak 165 F erreicht, während Sie so viel Feuchtigkeit wie möglich behalten und ohne die Textur des Fleisches zu verändern, was den Ofen zu Ihrer besten Wahl macht. Sie müssen auch verschiedene Steaksorten zum Aufwärmen unterschiedlich zubereiten. Zum Beispiel erwärmt sich geschnittenes Steak am besten in einer kleinen Folienverpackung, während ein großes Steak oder Braten am besten in heißer Rinderbrühe in einer abgedeckten Schüssel erhitzt wird. Sie sollten das Steak nie mehr als einmal aufwärmen.
Methode Eins
Schritt 1
Legen Sie das Steak auf einen Teller und lassen Sie es Raumtemperatur erreichen. Heizen Sie den Ofen auf 350 F.
Schritt 2
Legen Sie einen Bräter in eine Backform und legen Sie das Steak darauf. Einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen.
Schritt 3
Gießen Sie genug heißes Wasser in die Pfanne, um direkt unter das Steak zu gelangen. Decken Sie die Pfanne mit einem ofenfesten Deckel oder einer Aluminiumfolie ab und legen Sie sie in den Ofen.
Schritt 4
Erwärmen Sie das Steak sieben Minuten lang und prüfen Sie es dann mit einem sofort ablesbaren Thermometer auf eine Innentemperatur von 165 ° F.
Methode Zwei
Schritt 1
Legen Sie das übrig gebliebene Steak auf einen Teller und lassen Sie es Raumtemperatur erreichen. Stellen Sie den Ofen auf Warm.
Schritt 2
Streichen Sie eine dünne Schicht Öl auf beide Seiten des Steaks. Legen Sie das Steak auf einen Bräter in einer Bratpfanne. Stellen Sie die Pfanne in den Ofen.
Schritt 3
Erwärmen Sie das Steak im Ofen für 15 Minuten oder bis es 165 F erreicht.
Methode Drei
Schritt 1
Heizen Sie den Ofen zum Erwärmen und bürsten Sie die Steakscheiben mit Olivenöl.
Schritt 2
Legen Sie die Steakscheiben auf ein großes Stück Aluminiumfolie. Falten Sie die Ränder der Folie, um einen Beutel zu bilden.
Schritt 3
Legen Sie das mit Folie umwickelte Steak in den Ofen und lassen Sie es 15 Minuten lang warm werden. Sie können die Steak-Temperatur mit der Spitze eines digitalen Fleischthermometers überprüfen.
Methode vier
Schritt 1
Heizen Sie den Ofen auf 350 F. Bringen Sie ein paar Tassen Rinderbrühe auf dem Herd zum Kochen.
Schritt 2
Legen Sie das Steak oder den Braten in eine tiefe Auflaufform. Gießen Sie die Rinderbrühe in die Schüssel, bis sie die Hälfte der Fleischseiten erreicht.
Schritt 3
Decken Sie die Schüssel mit Aluminiumfolie ab und legen Sie sie in den Ofen. Erhitzen Sie das Rindfleisch für 15 Minuten pro Pfund oder bis es 165 F erreicht.
Warnung
Sie können das Steak nur einmal aufwärmen, bevor Sie eine lebensmittelbedingte Krankheit riskieren.
