Da es sich immer noch um ein exotisches Fleisch handelt, begegnen die meisten Amerikaner dem Strauß als Nahrungsquelle zwischen zwei Hamburgerbrötchen. Straußenpastetchen sind eine gesunde Alternative zu Hackfleischpastetchen, und viele Menschen halten sie für schmackhafter und interessanter als Pute oder Hühnchen.
Portionsgröße und Kalorien
Das USDA gibt Nährwertangaben für ein einzelnes 109 g schweres Straußenfladenstück. Eine Straußenpastete enthält 180 Kalorien, von denen 86 aus Fett stammen. Die restlichen 94 stammen aus Eiweiß. Straußenfladen enthalten keine Kohlenhydrate.
Fette
Eine Portion Strauß enthält 9, 5 g Gesamtfett. Dies beinhaltet 2, 4 g gesättigte Fette, die ungesunde Art, die Ihren LDL-Cholesterinspiegel erhöht.
Protein
Eine Straußenpastete enthält 22 g Eiweiß, fast die Hälfte Ihres täglichen Eiweißbedarfs, pro Portion.
Ernährungsgehalt
Eine Portion gemahlener Strauß liefert 84 Prozent Ihres täglichen Vitamin B-12, 51 Prozent Ihres Selens und etwa ein Viertel Ihres täglichen Niacins, Vitamin B-6, Phosphors und Zinks. Es enthält kleinere, aber signifikante Mengen an Thiamin, Riboflavin, Pantothensäure, Eisen, Kalium und Kupfer.
