Was Sie zum Mittagessen essen, kann Ihr Energieniveau für den Rest des Nachmittags erhöhen oder verringern. Wählen Sie eines der schlimmsten aus, und Sie kämpfen möglicherweise gegen den Drang, unter Ihrem Schreibtisch ein Nickerchen zu machen. Egal, ob Sie im örtlichen Feinkostgeschäft oder bei BYO ins Büro gehen, hier sind acht der schlechtesten Entscheidungen, die Sie zum Mittagessen treffen können, und was Sie stattdessen essen sollten. Denken Sie daran: Wenn Sie ein gesundes, ausgewogenes Mittagessen zu sich nehmen, können Sie den Rest Ihres Tages wie ein Champion an die Macht kommen.
Was Sie zum Mittagessen essen, kann Ihr Energieniveau für den Rest des Nachmittags erhöhen oder verringern. Wählen Sie eines der schlimmsten aus, und Sie kämpfen möglicherweise gegen den Drang, unter Ihrem Schreibtisch ein Nickerchen zu machen. Egal, ob Sie im örtlichen Feinkostgeschäft oder bei BYO ins Büro gehen, hier sind acht der schlechtesten Entscheidungen, die Sie zum Mittagessen treffen können, und was Sie stattdessen essen sollten. Denken Sie daran: Wenn Sie ein gesundes, ausgewogenes Mittagessen zu sich nehmen, können Sie den Rest Ihres Tages wie ein Champion an die Macht kommen.
1. Pizza
Pizza klingt immer nach einer guten Idee - bis etwa eine oder zwei Stunden nach dem Essen und Ihre Energie einen Sturzflug genommen hat. Dies geschieht, weil die Pizzakruste hauptsächlich aus raffiniertem Weißmehl besteht, das den Blutzuckerspiegel erhöht und Sie nach dem Absturz des Blutzuckers in einen Energieeinbruch versetzt. Weißmehl hat auch keine Ballaststoffe, was die Blutzuckerspitzen verlangsamt und Sie regelmäßig hält.
Stattdessen: Machen Sie die Pizzakruste aus Blumenkohl, Brokkoli oder Zucchini, um die Kohlenhydrate zu senken, die Ballaststoffe zu erhöhen und die Kalorienaufnahme insgesamt zu verringern. Es gibt auch gefrorene Blumenkohl-Pizzakrusten auf dem Markt, jetzt können Sie Ihre eigenen Beläge kaufen und hinzufügen. Wenn Sie Ihre Pizza immer noch möchten, halten Sie sich an eine Scheibe (36 Gramm Kohlenhydrate) und fügen Sie einen grünen Salat oder eine Gemüse- und Bohnensuppe hinzu, um Ihrer Mahlzeit Ballaststoffe und Nährstoffe hinzuzufügen.
Pizza klingt immer nach einer guten Idee - bis etwa eine oder zwei Stunden nach dem Essen und Ihre Energie einen Sturzflug genommen hat. Dies geschieht, weil die Pizzakruste hauptsächlich aus raffiniertem Weißmehl besteht, das den Blutzuckerspiegel erhöht und Sie nach dem Absturz des Blutzuckers in einen Energieeinbruch versetzt. Weißmehl hat auch keine Ballaststoffe, was die Blutzuckerspitzen verlangsamt und Sie regelmäßig hält.
Stattdessen: Machen Sie die Pizzakruste aus Blumenkohl, Brokkoli oder Zucchini, um die Kohlenhydrate zu senken, die Ballaststoffe zu erhöhen und die Kalorienaufnahme insgesamt zu verringern. Es gibt auch gefrorene Blumenkohl-Pizzakrusten auf dem Markt, jetzt können Sie Ihre eigenen Beläge kaufen und hinzufügen. Wenn Sie Ihre Pizza immer noch möchten, halten Sie sich an eine Scheibe (36 Gramm Kohlenhydrate) und fügen Sie einen grünen Salat oder eine Gemüse- und Bohnensuppe hinzu, um Ihrer Mahlzeit Ballaststoffe und Nährstoffe hinzuzufügen.
2. Chinesisches Essen zum Mitnehmen
Authentische chinesische Küche bietet viele gesunde Optionen zur Auswahl. Die amerikanisch-chinesische Küche Ihres örtlichen Imbisses ist jedoch in der Regel mit ungesunden Fetten, Salz und Zucker gefüllt. Frittierte Eierbrötchen und gebratene Fleischgerichte sind nicht nur sehr kalorienreich, sondern auch reich an Omega-6-Fettsäuren, entzündlichen Fetten, die aus den beim Kochen und Braten verwendeten Pflanzenölen stammen. Restaurants kochen wahrscheinlich mit Mais und Sojaöl, was die Entzündung in unserem Körper verstärkt und zu chronisch entzündlichen Erkrankungen wie nichtalkoholischen Fettlebererkrankungen, Herzerkrankungen, Fettleibigkeit, entzündlichen Darmerkrankungen und Alzheimer führen kann.
Stattdessen: Gemüse mit frischem Gemüse und sauberem Eiweiß anbraten lassen. Es ist ein einfaches Gericht, das Sie einmal zubereiten und einige Male in der Woche essen können. Verwenden Sie natriumarme Sojasauce, um das Salz zu reduzieren. Wenn Sie bestellen, bestellen Sie eine Mahlzeit auf Gemüsebasis und fordern Sie braunen Reis anstelle von weißem an.
Bildnachweis: rez-art / iStock / GettyImagesAuthentische chinesische Küche bietet viele gesunde Optionen zur Auswahl. Die amerikanisch-chinesische Küche Ihres örtlichen Imbisses ist jedoch in der Regel mit ungesunden Fetten, Salz und Zucker gefüllt. Frittierte Eierbrötchen und gebratene Fleischgerichte sind nicht nur sehr kalorienreich, sondern auch reich an Omega-6-Fettsäuren, entzündlichen Fetten, die aus den beim Kochen und Braten verwendeten Pflanzenölen stammen. Restaurants kochen wahrscheinlich mit Mais und Sojaöl, was die Entzündung in unserem Körper verstärkt und zu chronisch entzündlichen Erkrankungen wie nichtalkoholischen Fettlebererkrankungen, Herzerkrankungen, Fettleibigkeit, entzündlichen Darmerkrankungen und Alzheimer führen kann.
Stattdessen: Gemüse mit frischem Gemüse und sauberem Eiweiß anbraten lassen. Es ist ein einfaches Gericht, das Sie einmal zubereiten und einige Male in der Woche essen können. Verwenden Sie natriumarme Sojasauce, um das Salz zu reduzieren. Wenn Sie bestellen, bestellen Sie eine Mahlzeit auf Gemüsebasis und fordern Sie braunen Reis anstelle von weißem an.
3. Burritos
Einige Restaurants machen Burritos so groß, dass sie so viel wiegen wie ein kleines Baby und Sie leicht mehr als 1.000 Kalorien und einen Tag Natrium kosten können. Das Problem ist nicht unbedingt, was sich im Burrito befindet, sondern was sich in der Hülle befindet, die ihn umgibt. Eine durchschnittliche Tortilla-Packung enthält etwa 580 Milligramm Natrium und 200 Kalorien. Die American Heart Association empfiehlt eine ideale Natriumaufnahme von nicht mehr als 1.500 Milligramm pro Tag, und eine Packung kann mehr als ein Drittel Ihrer täglichen Aufnahme aufsaugen.
Stattdessen: Viele Restaurants bieten Burritoschalen als gesündere, kohlenhydratarme Optionen an. Es wirft den Wrap zusammen und hinterlässt die guten Sachen: Reis, Bohnen, Guacamole, Gemüse und sauberes Protein. Überspringen Sie die saure Sahne, um etwa 100 Kalorien zu sparen, und verwenden Sie scharfe Sauce, um ihr einen Kick zu geben. Abhängig von der Größe der Schüssel können Sie nach einem To-Go-Behälter fragen, den Sie zum Abendessen mit nach Hause nehmen können. Oder machen Sie Ihren eigenen ultimativen gesunden Burrito.
Bildnachweis: AlexPro9500 / iStock / GettyImagesEinige Restaurants machen Burritos so groß, dass sie so viel wiegen wie ein kleines Baby und Sie leicht mehr als 1.000 Kalorien und einen Tag Natrium kosten können. Das Problem ist nicht unbedingt, was sich im Burrito befindet, sondern was sich in der Hülle befindet, die ihn umgibt. Eine durchschnittliche Tortilla-Packung enthält etwa 580 Milligramm Natrium und 200 Kalorien. Die American Heart Association empfiehlt eine ideale Natriumaufnahme von nicht mehr als 1.500 Milligramm pro Tag, und eine Packung kann mehr als ein Drittel Ihrer täglichen Aufnahme aufsaugen.
Stattdessen: Viele Restaurants bieten Burritoschalen als gesündere, kohlenhydratarme Optionen an. Es wirft den Wrap zusammen und hinterlässt die guten Sachen: Reis, Bohnen, Guacamole, Gemüse und sauberes Protein. Überspringen Sie die saure Sahne, um etwa 100 Kalorien zu sparen, und verwenden Sie scharfe Sauce, um ihr einen Kick zu geben. Abhängig von der Größe der Schüssel können Sie nach einem To-Go-Behälter fragen, den Sie zum Abendessen mit nach Hause nehmen können. Oder machen Sie Ihren eigenen ultimativen gesunden Burrito.
4. Burger und Pommes
Das typisch amerikanische Burger-und-Pommes-Gericht ist eine weltweit beliebte Fast-Food-Wahl, aber es ist nichts nahrhaftes daran. Fast-Food-Restaurants verwenden normalerweise minderwertiges Fleisch von Kühen, die mit Wachstumshormonen und Antibiotika behandelt wurden. Hamburgerbrötchen werden aus raffiniertem Weißmehl hergestellt und enthalten normalerweise Zucker und Chemikalien, um den Teig biegsam zu machen. Und so lecker sie auch sind, es sollte keine Überraschung sein, dass Pommes Frites eine Wohltat sind und Ihrer Mahlzeit Tonnen von ungesunden Fetten und zusätzlichen Kalorien hinzufügen.
Stattdessen: Versuchen Sie, ein Restaurant zu finden, das mit Gras gefütterte Rindfleischburger für ein gesünderes Verhältnis von Omega-3-Fettsäuren zu Omega-6-Fettsäuren anbietet. Tauschen Sie das Brötchen gegen eine Salatverpackung aus, um die Kohlenhydrate zu senken. Fühlen Sie sich mutig? Probieren Sie einen Bison-Burger für mehr Omega-3-Fettsäuren oder gehen Sie fleischfrei mit einer Pastete auf Quinoa-, Bohnen- oder Gemüsebasis, die voller Ballaststoffe und Nährstoffe ist. Und tauschen Sie die Pommes gegen einen Salat.
Bildnachweis: Lisovskaya / iStock / GettyImagesDas typisch amerikanische Burger-und-Pommes-Gericht ist eine weltweit beliebte Fast-Food-Wahl, aber es ist nichts nahrhaftes daran. Fast-Food-Restaurants verwenden normalerweise minderwertiges Fleisch von Kühen, die mit Wachstumshormonen und Antibiotika behandelt wurden. Hamburgerbrötchen werden aus raffiniertem Weißmehl hergestellt und enthalten normalerweise Zucker und Chemikalien, um den Teig biegsam zu machen. Und so lecker sie auch sind, es sollte keine Überraschung sein, dass Pommes Frites eine Wohltat sind und Ihrer Mahlzeit Tonnen von ungesunden Fetten und zusätzlichen Kalorien hinzufügen.
Stattdessen: Versuchen Sie, ein Restaurant zu finden, das mit Gras gefütterte Rindfleischburger für ein gesünderes Verhältnis von Omega-3-Fettsäuren zu Omega-6-Fettsäuren anbietet. Tauschen Sie das Brötchen gegen eine Salatverpackung aus, um die Kohlenhydrate zu senken. Fühlen Sie sich mutig? Probieren Sie einen Bison-Burger für mehr Omega-3-Fettsäuren oder gehen Sie fleischfrei mit einem Pastetchen auf Quinoa-, Bohnen- oder Gemüsebasis, das voller Ballaststoffe und Nährstoffe ist. Und tauschen Sie die Pommes gegen einen Salat.
5. Deli Meat Sandwiches
Egal, ob Sie es als U-Bahn-Sandwich, Held, Hoagie oder Mühle bezeichnen, Deli-Fleisch-Sandwiches liefern Ihnen eine anständige Menge an Protein (drei Unzen Fleisch liefern ungefähr 20 Gramm Protein). Aber nicht alle Proteine sind gleich. Feinkost wird mit Konservierungsstoffen und Chemikalien behandelt und stammt normalerweise von minderwertigen Nutztieren. Aber das ist nicht alles. Verarbeitetes Fleisch wurde von der Weltgesundheitsorganisation als krebserregend eingestuft.
Stattdessen: Wir haben genug Produkte in unserer Umwelt, die krebserregend sind. Also lass uns überspringen, sie auch zu essen! Wählen Sie geröstete Putenbrust, gegrillte Hühnerbrust oder Eier als Protein in Ihrem Deli-Sandwich. Fügen Sie Avocado anstelle von Mayonnaise für gesündere Omega-3-Fette hinzu. Fragen Sie nach Vollkornbrot oder lassen Sie das Brot ganz aus und machen Sie daraus einen Salat.
Bildnachweis: badmanproduction / iStock / GettyImagesEgal, ob Sie es als U-Bahn-Sandwich, Held, Hoagie oder Mühle bezeichnen, Deli-Fleisch-Sandwiches liefern Ihnen eine anständige Menge an Protein (drei Unzen Fleisch liefern ungefähr 20 Gramm Protein). Aber nicht alle Proteine sind gleich. Feinkost wird mit Konservierungsstoffen und Chemikalien behandelt und stammt normalerweise von minderwertigen Nutztieren. Aber das ist nicht alles. Verarbeitetes Fleisch wurde von der Weltgesundheitsorganisation als krebserregend eingestuft.
Stattdessen: Wir haben genug Produkte in unserer Umwelt, die krebserregend sind. Also lass uns überspringen, sie auch zu essen! Wählen Sie geröstete Putenbrust, gegrillte Hühnerbrust oder Eier als Protein in Ihrem Deli-Sandwich. Fügen Sie Avocado anstelle von Mayonnaise für gesündere Omega-3-Fette hinzu. Fragen Sie nach Vollkornbrot oder lassen Sie das Brot ganz aus und machen Sie daraus einen Salat.
6. Hühnchen-Caesar-Salat
Salate klingen oft nach gesunden Optionen, aber Käufer aufgepasst. Kommerziell hergestellte Dressings wie Caesar, Ranch oder Thousand Island enthalten minderwertige Pflanzenöle (reich an Omega-6-Fettsäuren) sowie Zucker und können zu riesigen Kalorienbomben werden.
Stattdessen: Machen Sie Ihre eigenen Dressings aus nativem Olivenöl extra. Sie können frische Zitrone, Balsamico-Essig oder Apfelessig, Meersalz und Pfeffer hinzufügen. Wenn Sie cremigere Dressings bevorzugen, experimentieren Sie mit Avocado, Tahini oder Senf, um gemischte hausgemachte Dressings gesünder zu machen.
Bildnachweis: Plateresca / iStock / GettyImagesSalate klingen oft nach gesunden Optionen, aber Käufer aufgepasst. Kommerziell hergestellte Dressings wie Caesar, Ranch oder Thousand Island enthalten minderwertige Pflanzenöle (reich an Omega-6-Fettsäuren) sowie Zucker und können zu riesigen Kalorienbomben werden.
Stattdessen: Machen Sie Ihre eigenen Dressings aus nativem Olivenöl extra. Sie können frische Zitrone, Balsamico-Essig oder Apfelessig, Meersalz und Pfeffer hinzufügen. Wenn Sie cremigere Dressings bevorzugen, experimentieren Sie mit Avocado, Tahini oder Senf, um gemischte hausgemachte Dressings gesünder zu machen.
7. Erdnussbutter und Gelee
Erdnussbutter- und Gelee-Sandwiches sind eine der einfachsten Zutaten, aber der Nährstoffgehalt dieser amerikanischen Grundnahrungsmittel kann je nach Qualität der Zutaten stark variieren. Das raffinierte Mehl und der häufig zugesetzte Zucker im Brot sowie der zugesetzte Zucker in der Erdnussbutter und im Gelee können bis zu 26 Gramm ergeben. Laut der American Heart Association übersteigt diese Menge die sechs Teelöffel (25 Gramm) Zucker, die als Tageslimit für Frauen empfohlen werden (neun Teelöffel oder 37, 5 Gramm für Männer).
Verbessern Sie Ihre Zutaten: Verwenden Sie frisch gebackenes Vollkorn- oder Keimbrot. Sobald die Körner gekeimt sind, setzen sie ein Enzym frei, das dabei hilft, das Protein und die Kohlenhydrate abzubauen, was die Verdauung erleichtert und den glykämischen Index senkt. Wählen Sie natürliche Erdnussbutter und schichten Sie statt Marmelade echte Früchte wie Bananen, Äpfel oder Beeren darauf.
Bildnachweis: kkolosov / Adobe StockErdnussbutter- und Gelee-Sandwiches sind eine der einfachsten Zutaten, aber der Nährstoffgehalt dieser amerikanischen Grundnahrungsmittel kann je nach Qualität der Zutaten stark variieren. Das raffinierte Mehl und der häufig zugesetzte Zucker im Brot sowie der zugesetzte Zucker in der Erdnussbutter und im Gelee können bis zu 26 Gramm ergeben. Laut der American Heart Association übersteigt diese Menge die sechs Teelöffel (25 Gramm) Zucker, die als Tageslimit für Frauen empfohlen werden (neun Teelöffel oder 37, 5 Gramm für Männer).
Verbessern Sie Ihre Zutaten: Verwenden Sie frisch gebackenes Vollkorn- oder Keimbrot. Sobald die Körner gekeimt sind, setzen sie ein Enzym frei, das dabei hilft, das Protein und die Kohlenhydrate abzubauen, was die Verdauung erleichtert und den glykämischen Index senkt. Wählen Sie natürliche Erdnussbutter und schichten Sie statt Marmelade echte Früchte wie Bananen, Äpfel oder Beeren darauf.
8. Reste Pasta
Eine Schüssel Nudeln ist köstlich, enthält aber auch etwa 40 Gramm Kohlenhydrate pro Tasse. Und seien wir ehrlich, die meisten von uns können leicht mehr als nur eine Tasse essen. Wenn Sie zu viele Kohlenhydrate auf einmal essen, kann dies zu einem erhöhten Insulinspiegel, einem Energieeinbruch am Nachmittag und einer Gewichtszunahme im Laufe der Zeit führen. Kommerziell gekaufte Nudelsaucen können auch eine unnötige Quelle für zugesetzten Zucker sein.
Stattdessen: Bereiten Sie Ihr Mittagessen mit weniger Nudeln und mehr Gemüse wie Brokkoli, Blumenkohl und anderem Kreuzblütlergemüse für krebsbekämpfende Eigenschaften und einen Ballaststoffschub vor. Fügen Sie Karotten, Paprika und Blattgemüse für Antioxidantien hinzu. Fügen Sie Erbsen, Bohnen oder ein gekochtes oder pochiertes Ei für eine Dosis Protein hinzu. Sie können auch Bohnen- oder Quinoa-Nudeln als Basis probieren, wodurch die Kohlenhydrataufnahme leicht gesenkt und das Protein erhöht wird.
Bildnachweis: nerudol / iStock / GettyImagesEine Schüssel Nudeln ist köstlich, enthält aber auch etwa 40 Gramm Kohlenhydrate pro Tasse. Und seien wir ehrlich, die meisten von uns können leicht mehr als nur eine Tasse essen. Wenn Sie zu viele Kohlenhydrate auf einmal essen, kann dies zu einem erhöhten Insulinspiegel, einem Energieeinbruch am Nachmittag und einer Gewichtszunahme im Laufe der Zeit führen. Kommerziell gekaufte Nudelsaucen können auch eine unnötige Quelle für zugesetzten Zucker sein.
Stattdessen: Bereiten Sie Ihr Mittagessen mit weniger Nudeln und mehr Gemüse wie Brokkoli, Blumenkohl und anderem Kreuzblütlergemüse für krebsbekämpfende Eigenschaften und einen Ballaststoffschub vor. Fügen Sie Karotten, Paprika und Blattgemüse für Antioxidantien hinzu. Fügen Sie Erbsen, Bohnen oder ein gekochtes oder pochiertes Ei für eine Dosis Protein hinzu. Sie können auch Bohnen- oder Quinoa-Nudeln als Basis probieren, wodurch die Kohlenhydrataufnahme leicht gesenkt und das Protein erhöht wird.
Was denkst du?
Was ist Ihre Wahl zum Mittagessen? Würden Sie in Betracht ziehen, Ihr Mittagessen am Schreibtisch auf etwas Gesünderes zu verbessern? Teilen Sie uns in den Kommentaren Ihre Lieblingsauswahl für das Mittagessen an Wochentagen mit!
Bildnachweis: KatarzynaBialasiewicz / iStock / GettyImagesWas ist Ihre Wahl zum Mittagessen? Würden Sie in Betracht ziehen, Ihr Mittagessen am Schreibtisch auf etwas Gesünderes zu verbessern? Teilen Sie uns in den Kommentaren Ihre Lieblingsauswahl für das Mittagessen an Wochentagen mit!
