Eine kohlenhydratarme Diät kann die Art und Menge der Lebensmittel, die Sie essen können, stark einschränken. Dies bedeutet jedoch nicht unbedingt, dass Sie auf Joghurt verzichten müssen. Wenn Sie eine Version der kohlenhydratarmen Diät mit Induktionsphase wählen, müssen Sie möglicherweise bis zur nächsten Phase warten, um Ihren Joghurt zu reparieren. Einige Induktionsphasen beschränken Sie auf nicht mehr als 20 Gramm Kohlenhydrate pro Tag, während andere Phasen häufig zwischen 60 und 90 Gramm Kohlenhydrate pro Tag zulassen. Einige Joghurts enthalten weniger Kohlenhydrate als andere. Überprüfen Sie daher unbedingt das Etikett mit den Nährwertangaben und die Portionsgröße, um eine geeignete zu wählen.
Vollmilchjoghurt ist Lower-Carb
Wenn Sie versuchen, Kohlenhydrate zu begrenzen, sollten Sie Vollmilchjoghurt gegenüber fettarmen oder fettfreien Versionen wählen. Das liegt daran, dass das Fett in diesen Joghurts oft durch Zucker ersetzt wird, der ein Kohlenhydrat ist. Der Zucker hilft, das Aroma auszugleichen, das verloren geht, wenn das Fett entfernt wird. Zum Beispiel enthält normaler Volljoghurt nur 8 Gramm Kohlenhydrate pro 6-Unzen-Portion, aber normaler fettfreier Joghurt enthält ungefähr 13 Gramm Kohlenhydrate pro 6-Unzen-Portion. normaler fettarmer Joghurt enthält etwa 12 Gramm Kohlenhydrate bei gleicher Portionsgröße.
Überspringen Sie die Aromen
Wenn Unternehmen dem Joghurt Aromen hinzufügen, erhöhen sie auch den Zucker- und damit den Kohlenhydratgehalt des Joghurts. Eine 6-Unzen-Portion fettarmer Fruchtjoghurt enthält mehr als 32 Gramm Kohlenhydrate, und selbst die Sorten mit Vanillegeschmack enthalten mehr als 23 Gramm Kohlenhydrate. Wählen Sie fettfreie Sorten, und der Kohlenhydratgehalt steigt noch weiter an. Eine Portion Schokoladenjoghurt (6 Unzen) liefert 40 Gramm Kohlenhydrate. Alle diese Joghurtoptionen bieten mehr als die Anzahl der Kohlenhydrate, die Ihnen in der Einführungsphase einiger kohlenhydratarmer Diäten für einen ganzen Tag erlaubt sind.
Griechischer Joghurt mit kohlenhydratarmer Diät
Aufgrund der Art und Weise, wie griechischer Joghurt hergestellt wird, enthält er mehr Eiweiß und weniger Kohlenhydrate als normaler Joghurt. Ein Großteil des Kohlenhydratgehalts von normalem Joghurt ist in der Molke enthalten, die abgetropft wird, um den dickeren griechischen Joghurt herzustellen. Dies bedeutet, dass griechischer Joghurt leichter in eine kohlenhydratarme Ernährung passt, und Sie können eine der fettarmen Optionen wählen, um die Gesamtfettaufnahme zu kontrollieren und gleichzeitig die Kohlenhydrataufnahme zu begrenzen. Eine 6-Unzen-Portion fettarmer griechischer Joghurt enthält nur 6 Gramm Kohlenhydrate.
Joghurtkohlenhydratgehalt: Gesamtkohlenhydrate im Vergleich zu Nettokohlenhydraten
Bei einigen kohlenhydratarmen Diäten müssen Sie die Nettokohlenhydrate anstelle der Gesamtkohlenhydrate zählen. Dies erfolgt durch Subtrahieren der Menge an Ballaststoffen und etwaigen Zuckeralkoholen, die das Produkt enthält, von den Gesamtkohlenhydraten in einer Portion des Lebensmittels.
Wenn Sie Naturjoghurt essen, sind die Nettokohlenhydrate mit den Gesamtkohlenhydraten vergleichbar, da Joghurt keine bedeutende Faserquelle darstellt, es sei denn, der Hersteller fügt ihn während der Verarbeitung hinzu. Die geringe Menge an Ballaststoffen in Joghurt mit Fruchtgeschmack gleicht nicht die große Menge an zusätzlichen Gramm Kohlenhydraten aus, die im Vergleich zu normalem Joghurt enthalten sind.
Low-Carb Joghurt Kreationen
Nicht jeder liebt den Geschmack von Joghurt. Sie können den Geschmack verbessern und gleichzeitig die Anzahl der enthaltenen Kohlenhydrate begrenzen, indem Sie eine kleine Menge gehackter Nüsse oder eine kleine Portion einer der kohlenhydratärmeren Früchte zugeben. Zum Beispiel enthält eine Unze trocken geröstete Pekannüsse nur ungefähr 4 Gramm Kohlenhydrate, und die gleiche Menge an Haselnüssen, Walnüssen oder Pinienkernen fügt nur 5 Gramm Kohlenhydrate hinzu. Wenn Sie 1/4 Tasse Erdbeeren, Brombeeren, Himbeeren oder gehackten Apfel in Ihren Joghurt mischen, werden nur 3 bis 4 Gramm Kohlenhydrate hinzugefügt. Selbst mit diesen Zusätzen hat Ihr Joghurt immer noch weniger Kohlenhydrate als vorgewürzte Sorten.
Low-Carb-Diät Überlegungen
Einige Menschen, die eine kohlenhydratarme Diät einhalten, leiden unter Nebenwirkungen wie Kopfschmerzen, Verstopfung, Schlafstörungen, Übelkeit, Mundgeruch oder Schwindel. Die empfohlene minimale Kohlenhydrataufnahme für Erwachsene beträgt 135 Gramm pro Tag, was immer noch relativ niedrig ist. Wenn Sie nachteilige Auswirkungen haben, wenn Sie sich an die geringere Menge an Kohlenhydraten halten, die für Ihre Ernährung empfohlen wird, erhöhen Sie diese Menge, um festzustellen, ob sich die Symptome bessern. Holen Sie sich diese zusätzlichen Kohlenhydrate aus ganzen, nicht raffinierten Lebensmitteln, wie Vollkornprodukten, Obst oder Gemüse, anstatt aus verarbeiteten Lebensmitteln oder Lebensmitteln, die zusätzlichen Zucker enthalten.
Versuchen Sie, während Ihrer kohlenhydratarmen Diät die Fettaufnahme auf die empfohlenen 35 Prozent der Kalorien und gesättigten Fettsäuren, die häufigste Art von Joghurt, auf nicht mehr als 10 Prozent der Kalorien zu beschränken. Jede Portion Joghurt enthält fast 6 Gramm Fett, was bedeutet, dass etwa die Hälfte der Kalorien im Joghurt aus Fett stammt.
