Yamswurzeln sind laut USDA National Nutrient Database eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin B-6 und Kalium, Vitamin C und Ballaststoffe. Mit nur 157 Kalorien in einer Tasse kann Yam ein ausgezeichnetes Essen sein, wenn Sie versuchen, Gewicht zu verlieren. Darüber hinaus verlangsamt die natürliche Faser in Yamswurzeln die Geschwindigkeit, mit der Ihr Körper Zucker verarbeitet, und verhindert, dass Sie zwischen den Mahlzeiten hungrig werden. Yamswurzeln können in einer Vielzahl von Gerichten zubereitet werden, die eine köstliche Möglichkeit darstellen, dieses gesunde Gemüse Ihrer Ernährung hinzuzufügen.
Schritt 1
Integrieren Sie Yamswurzeln in Ihre Hauptgerichte und Beilagen, um die Größe der Mahlzeit zu erhöhen, ohne eine erhebliche Menge an Kalorien hinzuzufügen. Dies ist eine großartige Methode, um Gerichte zu dehnen, die fett- oder ballaststoffarm sein können, sodass Sie die gleiche Menge essen können, aber zusätzliche Ballaststoffe, um Sie schneller aufzufüllen und weniger zu essen. Fügen Sie beispielsweise eine Tasse in Scheiben geschnittene gebackene Yamswurzeln zu Ihrem Lieblingsrezept für Hackbraten hinzu. Dadurch wird das Fleisch gedehnt, die Kalorienzufuhr verringert, die Ballaststoffe hinzugefügt und ein subtiler Geschmack erzeugt, der den Geschmack der anderen Zutaten ergänzt.
Schritt 2
Nehmen Sie gebackene Yam-Chips für einen gesunden Snack mit. Machen Sie mehrere Chargen und lagern Sie einzelne Portionen in Plastikbehältern im Kühlschrank. Wenn Sie gebackene Yamswurzeln anstelle von gebratenen Kartoffelchips als Snack essen, fühlen Sie sich länger satt, ohne dass viel Fett hinzugefügt wird. Versuchen Sie es mit verschiedenen aromatisierten Salzen oder Gewürzen, wenn Sie gebackene Yamswurzeln herstellen.
Schritt 3
Fügen Sie Yamswurzeln in gesunde, füllende Suppen ein. Suppen sind eine hervorragende Möglichkeit, vor dem Essen den Magen zu füllen oder sogar das Herzstück eines Mittags- oder Abendmenüs zu sein. Frieren Sie die Suppe in Portionsbehältern ein und bewahren Sie sie griffbereit auf, wenn Sie keine Zeit haben, etwas Gesundes zu kochen.
Schritt 4
Nehmen Sie eine ofengebackene Yamswurzel anstelle von Pommes Frites oder eine Ofenkartoffel als Beilage. Im Gegensatz zu weißen Kartoffeln haben Yamswurzeln mehr Geschmack und sind laut Truestar Health eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin C, B-6 und Thiamin. Eine Portion gebratener Pommes Frites mit weißen Kartoffeln enthält ungefähr 231 Kalorien und 11 Gramm Fett. Eine Portion gebackene Pommes Frites enthält ungefähr 150 Kalorien und weniger als ein Gramm Fett. Diese Substitution an fünf Tagen in der Woche kann zu einem Gewichtsverlust von bis zu einem Pfund pro Woche führen.
Warnung
Sprechen Sie mit Ihrem Arzt, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihren Essgewohnheiten vornehmen.
