Kohlenhydrate sind die Hauptenergiequelle Ihres Körpers, und zur Mittagszeit benötigen Sie Energie, um einen Einbruch am Mittag zu verhindern. Bei der Auswahl einer guten Kohlenhydratquelle ist es wichtig, komplexe Kohlenhydrate wie Vollkornprodukte auszuwählen, die Ihr Körper langsamer abbaut als raffinierte Kohlenhydrate wie Süßigkeiten oder zuckerhaltige Lebensmittel. Komplexe Quellen bieten Ihnen auch die Möglichkeit, gesunde Ballaststoffe, Vitamine und Mineralien in Ihre tägliche Ernährung aufzunehmen.
Sandwiches und Wraps
Sandwiches sind die Grundnahrungsmittel eines Mittagsmenüs und können eine Möglichkeit sein, mageres Eiweiß wie Deli Chicken und Pute mit fettarmem Käse, Gemüse und Kohlenhydratquellen zu kombinieren. Wenn Sie die Bequemlichkeit eines Sandwichs zum Mittagessen lieben, verwenden Sie entweder Vollkornbrot oder probieren Sie eine Sandwichverpackung mit einer Vollweizentortilla. Neben mageren Proteinquellen ist der alte Standby von Erdnussbutter und Gelee auch eine Option, die Vollkornprodukte und Protein zum Mittagessen enthält.
Salate
Gemüse ist auch Kohlenhydrate. Während der Kohlenhydratgehalt nicht so hoch ist wie bei Vollkornbrot, können Sie Gemüse wie Spinat, grüner Salat, Brokkoli, Karotten, Paprika und Traubentomaten in einen nährstoffreichen Salat einarbeiten. Das Erstellen eines Salats hilft Ihnen, eine Reihe von Vitaminen in Ihre tägliche Ernährung aufzunehmen. Als zusätzlichen Bonus ist das Gemüse fett- und kalorienarm, was bedeutet, dass es nicht zu Ihrer Taille beiträgt.
Brown Rice oder Vollkornnudeln
Früchte
Früchte sind eine Kohlenhydratquelle, die Sie auch in Ihre Mittagsauswahl einbeziehen können. Das Verpacken eines Apfels, einer Banane, von Trauben oder Erdbeeren zum Mittagessen kann nach einem gesunden Mittagessen als Dessert dienen. Wenn Sie Obst nicht alleine genießen, verpacken Sie es mit einem Joghurt-Fruchtdip.
