Ein zu saurer pH-Wert im Blut kann den gesamten Körper aus dem Gleichgewicht bringen und möglicherweise zu Muskelschwund, chronischen Rückenschmerzen, Knochenschwund, Bluthochdruck und Schlaganfall führen. Dies geht aus einem Bericht hervor, der im Oktober 2011 im Journal of Environmental and Public Health veröffentlicht wurde Ihre Ernährung beeinflusst den pH-Wert Ihres Blutes, wobei einige Lebensmittel säurebildend wirken und andere die Alkalität fördern. Der Verzehr von weniger säurebildenden und mehr alkalischen Lebensmitteln kann Ihre Gesundheit verbessern.
Alkalisches Gemüse
Der beste Weg, um die Alkalität in Ihrem Körper zu fördern, besteht darin, viel frisches Obst und Gemüse zu sich zu nehmen, das die alkalischsten Lebensmittel überhaupt sind. Füllen Sie die Hälfte Ihres Tellers zu jeder Mahlzeit mit Blattgemüse, Brokkoli, Blumenkohl, Auberginen, Spargel, Sellerie, Zwiebeln, Paprika und Radieschen. Spinat, Grünkohl und Fenchel gehören zu den alkalischsten Gemüsen. Ausnahmen in dieser Kategorie sind Bohnen und Linsen, sofern sie nicht gekeimt sind.
Alkalisierende Früchte
Machen Sie einen alkalisierenden Obstsalat mit frischen Orangenscheiben, Kiwi, Trauben, Birnen, Äpfeln, Melonen, Beeren und Pfirsichen. Rosinen und Feigen sind stark alkalisch. Blaubeeren, Pflaumen, Zwetschgen und Preiselbeeren sind Ausnahmen in dieser Kategorie, die einen sauren Effekt auf den Körper haben.
Alkalische Nüsse und Samen
Einige Nüsse und Samen wirken alkalisch, andere säurebildend. Mandeln, Pignoli, frische Kokosnüsse und Kastanien fördern die Alkalität Ihres Körpers, aber Walnüsse, Pekannüsse, Cashewnüsse, getrocknete Kokosnüsse, Pistazien, Macadamias, Haselnüsse, Paranüsse und Erdnüsse bilden nach Angaben des medizinischen Forschers David Williams, DC, Säuren Webseite. Gekeimte Rettich-, Luzerne- und Chiasamen sowie ungekeimte Sesamsamen sind laut Williams alle alkalisch.
Andere alkalische Lebensmittel
Die meisten Milchprodukte bilden Säure, aber Molke, ein Nebenprodukt der Käseherstellung, ist alkalisch. Laut Williams wirken auch frische ungesalzene Butter, Ziegenmilch und Naturjoghurt alkaliefördernd. Margarine und unverarbeitete, kaltgepresste Öle sind alkalisch, ebenso wie Miso, Vanilleextrakt, Bierhefe, Eier und unverarbeitetes Meersalz. Die meisten Kräuter sind auch alkalisch. Zu den alkalischen Getränken gehören Obst- und Gemüsesäfte, Kaffee, Tee, Mineralwasser sowie Rot- und Weißweine.
