Schweinefleisch und Hühnchen haben mehr Ernährungsähnlichkeiten als Unterschiede. Natürlich schließt dieser Vergleich Speck nicht ein. Eine Scheibe Speck hat mehr Kalorien, mindestens dreimal mehr Fett und weniger Nährstoffe als eine 3-Unzen-Portion anderer Schweinefleischstücke. Hautloses Huhn und Schweinefleisch sind gute Quellen für mageres Protein sowie Vitamin B-12, Zink und Selen.
Ausgezeichnete Proteinquelle mit ähnlichen Kalorien
Sie werden keinen großen Unterschied zwischen den Kalorien in Schweinefilet, Schinken, Schweinekoteletts mit Knochen und hautlosen Hühnerbrüsten, Beinen und Oberschenkeln feststellen. Schweinefilet hat die wenigsten, mit 93 Kalorien in einer 3-Unzen-Portion, während Schinken 116 Kalorien enthält, was die höchste der sechs Proben ist. Alle sechs liefern ungefähr die gleiche Menge an Protein: 16 bis 19 Gramm in 3 Unzen. Diese Werte machen etwa 33 bis 39 Prozent des täglichen Eiweißwerts aus, basierend auf dem täglichen Verbrauch von 2.000 Kalorien.
Treffen Sie schlanke Entscheidungen
Lebensmittel gelten als besonders mager, wenn sie nicht mehr als 5 Gramm Gesamtfett, 2 Gramm gesättigtes Fett und 95 Milligramm Cholesterin pro 100 Gramm enthalten, so die US-amerikanische Food and Drug Administration. Nach diesen Maßstäben sind Schweinefilet, Schweinekoteletts und hautlose Hähnchenbrust, Beine und Oberschenkel besonders mager. Schinken kann nur als mager und nicht als extra mager eingestuft werden, da er 5, 4 g Gesamtfett enthält. Wenn Sie die Haut Ihres Huhns essen, steigt das Gesamtfett der Hähnchenbrust auf 9 Gramm, was kaum als mager zu bezeichnen ist. Das Gesamtfett in Oberschenkeln und Beinen mit der Haut steigt auf 16 Gramm, was bedeutet, dass sie keine schlanke Wahl mehr sind.
Gewinnen Sie Vitamin B-12
Schweinefilet, Schweinekoteletts, Schinken und Hähnchenbrust, Oberschenkel und Beine sind gute Quellen für alle B-Vitamine außer Folsäure. Sie sind wichtige Quellen für Vitamin B-12, da es in den meisten pflanzlichen Lebensmitteln nicht enthalten ist. Ohne ausreichende Zufuhr dieses Vitamins besteht für Sie möglicherweise das Risiko, eine Anämie zu entwickeln, da dies für die Bildung roter Blutkörperchen unerlässlich ist. Es hilft auch bei der DNA-Produktion und hält die Nerven in Schwung. Eine 3-Unzen-Portion hautlose Hühnerbrust enthält 8 Prozent Ihrer empfohlenen täglichen Aufnahme von Vitamin B-12, was deutlich weniger ist als die 18 bis 25 Prozent, die Sie von allen Schweinefleischschnitten und hautlosen Hühnerbeinen und -schenkeln erhalten.
Steigern Sie Zink und Selen
Schweinefleisch und Hühnchen sind reich an Selen, aus dem Ihr Körper Antioxidantien herstellt und das Schilddrüsenhormon synthetisiert. Sie erhalten 17, 8 bis 19, 5 Mikrogramm hautlose Hähnchenbrust, Beine und Oberschenkel, während die drei Schweinefleischstücke 26, 2 bis 30, 6 Mikrogramm Selen enthalten. Vom niedrigsten zum höchsten Wert machen diese Werte 32 bis 56 Prozent Ihrer empfohlenen Tagesdosis aus. Zink unterstützt Ihr Immunsystem, hilft beim Aufbau von Proteinen und synthetisiert DNA, was es für ein normales Zellwachstum unerlässlich macht. Hähnchenbrust hat 0, 58 Milligramm, während die anderen Optionen 1, 3 bis 1, 9 Milligramm Zink liefern. Frauen sollten täglich 8 Milligramm Zink konsumieren, während Männer 11 Milligramm benötigen.
