Vielseitige schwarze kernlose Trauben bieten unendlich viele Möglichkeiten, die über das bloße Einstecken der saftigen Kugel in den Mund direkt aus dem Haufen hinausgehen. Die süßen Früchte können zu Kuchen und Konfitüren gekocht, gefroren und püriert werden, um ein einfaches Sorbet zu erhalten, das für den Anfang zu Salaten entsaftet oder ganz zu Salaten hinzugefügt wird. Kombinieren Sie es mit Blauschimmelkäse oder Kräutern wie Rosmarin, Thymian und Minze. Das Beste ist, dass die Frucht eine Menge Vitamine und Antioxidantien enthält.
Kennen Sie die Nährwertangaben
Egal, ob Sie einen praktischen Snack direkt aus dem Kühlschrank suchen oder ein gesundes Dessert kreieren möchten, schwarze kernlose Trauben sorgen für Zufriedenheit in Geschmack und Ernährung. Pro Tasse gibt es nur 60 Kalorien in schwarzen Trauben, verglichen mit 121 pro Tasse roter Trauben, laut USDA Nutrition Database. Sie sind auch viel leichter mit Kohlenhydraten als ihre farbenfrohen Cousins, mit 16 Kohlenhydraten pro Tasse im Vergleich zu 30. Fast alle Kohlenhydrate in der schwarzen Traubenquelle aus Zucker, mit 15, 3 Gramm. Die Faser in einer Tasse schwarzer Trauben beträgt insgesamt 0, 6 Gramm, und es gibt 0, 66 Gramm Protein in der gleichen Menge.
Holen Sie sich Ihre Vitamine
Es gibt noch mehr gute Neuigkeiten, wenn es um die Nährwertangaben für schwarze Trauben geht. Die Frucht liefert 10 Milligramm Vitamin C pro Tasse. Obwohl dies nicht ganz so viel ist wie bei roten Trauben mit 18 mg pro Tasse, enthalten schwarze Trauben auch Vitamine, die Sie in der roten Sorte nicht finden, wie z. B. 66 IE Vitamin A pro Tasse. Die schwarzen kernlosen Trauben enthalten laut HMC Farms - das eine als Autumn Royals bekannte Sorte anbaut - 340 mg Kalium sowie 2 Prozent der empfohlenen Tagesdosis an Kalzium.
Genießen Sie die Vorteile von schwarzen Trauben
Dunkelhäutige Trauben enthalten laut der Mayo-Klinik mehr herzgesunde Antioxidantien als blasse Sorten. Das Essen der schwarzhäutigen Trauben liefert ebenso viele gesunde Antioxidantien wie das Trinken von Rotwein, mit dem zusätzlichen Vorteil von Ballaststoffen. Die schwarzen Trauben mit niedrigem glykämischen Index sind ein sicherer Snack für Diabetiker und können Ihre allgemeinen Gesundheitsziele unterstützen, indem sie das Blutgerinnselrisiko senken, schlechtes Cholesterin senken, Ihnen helfen, einen gesunden Blutdruck aufrechtzuerhalten und Schäden an den Blutgefäßen zu verhindern.
Eine gute Quelle für Kaffeesäure
Eines der Hauptantioxidationsmittel, das in der Haut von schwarzen Trauben in größeren Mengen als bei leichteren Sorten vorkommt, ist Kaffeesäure. Studien der letzten Jahre zeigen, dass Kaffeesäure entzündungshemmende Wirkungen haben und auf schädliche Chemikalien im Körper abzielen kann, die die Fortpflanzung bestimmter Krebsarten - insbesondere Brust-, Mund- und Darmkrebs - verursachen. Essen Sie eineinhalb bis drei Portionen täglich, um den maximalen Nutzen der Antioxidantien zu erzielen, wie aus dem Buch "Trauben und Gesundheit, Eine Monographie" hervorgeht.
Mehr Polyphenole als rote Trauben
Die dunkle Färbung der schwarzen kernlosen Trauben bedeutet auch, dass sie mehr Polyphenole als rote Trauben enthalten. Dazu gehören Resveratrol, Flavonoid und Phenolsäure. Resveratrol ist die Verbindung, die am häufigsten mit Herzvorteilen in Verbindung mit Rotwein in Verbindung gebracht wird. Zwei randomisierte, placebokontrollierte Studien, die von der University of Oregon durchgeführt wurden, ergaben, dass der Konsum von 8 mg Resveratrol pro Tag in einem Traubenzusatz über ein Jahr die Entzündung und andere mit Atherosklerose verbundene Zustände bei beiden Teilnehmern mit erhöhtem Risiko für Herzerkrankungen und bei denen, die dies bereits getan haben, verbesserte hatte eine Koronarerkrankung. Eine in den Annalen der New Yorker Akademie der Wissenschaften veröffentlichte Studie aus dem Jahr 2015 zeigt, dass der Verzehr von frischen, ganzen Trauben oder ganzen Traubenprodukten der effektivste Weg für Ihren Körper ist, diese Vorteile zu verarbeiten.
