Hühnchen wird oft als gesundes Lebensmittel sowohl für die allgemeine Gesundheit als auch für die Ernährung bezeichnet, da es reich an Eiweiß ist und nur wenig Fett enthält. Zusätzlich zu diesen Eigenschaften bietet Huhn auch eine Reihe von Mikronährstoffen - Vitamine und Mineralien - einschließlich Eisen. Während viele andere Lebensmittel Eisen enthalten, enthält Hühnchen auch andere nützliche Nährstoffe, die es zu einer guten Wahl für Ihre Ernährung machen können.
Vorteile von Eisen
Eisen ist ein Mineral, das Sie jeden Tag konsumieren müssen, um eine optimale Gesundheit zu gewährleisten. Eisen ist Teil der Struktur vieler Enzyme und Proteine Ihres Körpers, einschließlich Hämoglobin, das für den Sauerstofftransport durch Ihren Körper verantwortlich ist. Eisen hilft auch bei der Entwicklung und Differenzierung neuer Zellen.
Eisengehalt in Huhn
Ein 3, 5-Unzen. Die Portion Hühnerbrust enthält 1 mg Eisen, was 12, 5 Prozent der empfohlenen Tagesdosis für Männer und 5, 5 Prozent der empfohlenen Tagesdosis für Frauen entspricht. Aufgrund ihrer Rolle bei der Zellentwicklung und -differenzierung benötigen schwangere Frauen mehr Eisen - 27 mg pro Tag. Ein 3, 5-Unzen. Das Servieren von Hühnerbrust macht nur etwa 4 Prozent dieser Menge aus.
Risiken von unzureichendem Eisen
Der Konsum unzureichender Eisenmengen kann schwerwiegende Folgen haben. Eines der wichtigsten Probleme ist das Risiko einer Eisenmangelanämie, bei der Sie sich schwindelig, kurzatmig, energielos und unter Kopfschmerzen fühlen können. Zu wenig Eisen kann auch Ihr Immunsystem beeinträchtigen, Ihre kognitive Leistung beeinträchtigen und Ihre Fähigkeit beeinträchtigen, eine stabile Körpertemperatur aufrechtzuerhalten.
Eisenüberdosis
So wie zu wenig Eisen gesundheitliche Probleme verursachen kann, kann auch der Verbrauch von zu viel Eisen zu Problemen führen. Die Obergrenze der täglichen Eisenaufnahme für Männer, Frauen, schwangere Frauen und stillende Mütter liegt bei 45 mg. Zu viel Eisen kann zu Müdigkeit, Schwindel, Übelkeit, Erbrechen und einer gräulichen Färbung Ihrer Haut führen.
Andere Nährstoffe in Huhn
Huhn liefert neben Eisen weitere wichtige Nährstoffe. Diese Nährstoffe umfassen Zink, Kalium, Cholin und Vitamin A. Eine typische 3, 5-Unzen-Hühnerbrust liefert 165 Kalorien, 31 g Protein, 3, 6 g Fett und keine Kohlenhydrate.
