Cashewnüsse, die in tropischen und subtropischen Regionen wachsen, haben einen reichen, butterartigen Geschmack. Die Cashewnüsse wachsen in kleinen, kürbisförmigen Früchten, den sogenannten Cashewäpfeln. Cashewnüsse sind auch eine gute Quelle für verschiedene Nährstoffe, und Sie können sie als Teil einer gesunden Ernährung einbeziehen.
Die Fakten
Eine Unze trocken geröstete Cashewnüsse - etwa eine Handvoll oder 16 bis 18 Nüsse - hat laut der Nährstoffdatenbank des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA) als Standardreferenz 160 Kalorien und 13 g Fett. Das meiste Fett in Cashewnüssen in ungesättigten Fettsäuren: Nur drei der 13 g Fett sind gesättigte Fettsäuren. Eine Unze Cashewnüsse enthält 4 g Protein und 1 g Ballaststoffe. Die gleich große Portion Cashewnüsse enthält auch etwa 45 mg Phytosterole.
Bedeutung
Laut dem Langone Medical Center der New York University kann eine Erhöhung der Menge an ungesättigten Fettsäuren in Ihrer Ernährung und eine Verringerung der Menge an gesättigten Fettsäuren Ihr Gesamtcholesterin verbessern. Die Phytosterole in Cashewnüssen haben auch cholesterinsenkende Fähigkeiten.
Leistungen
Neben der positiven Beeinflussung Ihres Cholesterinspiegels gibt es viele Gründe, warum Cashewnüsse Teil einer gesunden Ernährung sein können. In einer Studie, die 2001 im "International Journal of Obesity" veröffentlicht wurde, stellten Forscher der Harvard School of Public Health und des Brigham and Women's Hospital fest, dass Diätetiker, die Nüsse wie Cashewnüsse in ihre Ernährung aufgenommen hatten, besser abnehmen konnten als Menschen, die daran festhielten traditionellere Diätpläne. Eine andere Studie, die 2002 im "Journal of the American Medical Association" veröffentlicht wurde, zeigte, dass Frauen, die Nüsse aßen, 30 Prozent weniger an Diabetes erkrankten als Frauen, die keine Nüsse aßen.
Expertenwissen
Cashewnüsse werden als Teil der empfohlenen vier bis fünf Portionen "Nüsse, Samen und Hülsenfrüchte" in der DASH-Diät (Dietary Approaches to Stop Hypertension) vorgeschlagen, einem Diätplan zur Bekämpfung von Bluthochdruck.
Überlegungen
Da Cashewnüsse reich an Fett und Kalorien sind, kann das Essen zu vieler davon eine gesunde Ernährung beeinträchtigen. Begrenzen Sie Ihre Aufnahme auf jeweils eine Handvoll. Einige Menschen sind allergisch gegen Cashewnüsse. Wenn Sie also nach dem Verzehr von Cashewnüssen einen Ausschlag, Atemnot oder andere Symptome bemerken, suchen Sie einen Arzt auf.
