Laut der University of California unterscheiden sich Avocados als Beeren mit einem Samen erheblich von anderen Früchten in ihrem Nährstoffgehalt, wobei der Großteil der Kalorien aus Fett stammt. Heute sind 95 Prozent der in den USA konsumierten Avocados Hass-Avocados, die ihren Ursprung in Kalifornien haben, aber laut Avocados aus Mexiko überwiegend in Mexiko angebaut werden. Tatsächlich hat der größte Hass-Produzent in Mexiko im Jahr 2017 mehr als 1, 7 Milliarden Pfund Obst in die USA geliefert. Die kalifornische Avocado-Kommission nennt eine Portionsgröße von 50 Gramm oder einem Drittel einer mittelgroßen Avocado.
: Avocado Smoothie Ernährung
Kalorien
Laut der California Avocado Commission enthält eine Portion Avocado 80 Kalorien. Wenn Sie eine größere Portion essen, passen Sie den Kaloriengehalt entsprechend an. Zum Beispiel würde die Hälfte einer Avocado ungefähr 120 Kalorien haben.
: Ballaststoffe in Avocados
Fett
Es gibt ungefähr 8 Gramm Fett in einer 50 Gramm Portion Avocado. Der Fettgehalt beträgt hauptsächlich herzgesunde einfach ungesättigte Fettsäuren mit 5 Gramm. Es gibt jeweils 1 Gramm mehrfach ungesättigte und gesättigte Fette. Eine halbe Avocado würde ungefähr 10 Gramm Gesamtfett enthalten, einschließlich 7, 0 Gramm einfach ungesättigter und 1, 0 Gramm mehrfach ungesättigter und gesättigter Fette. Avocados sind frei von Transfett und Cholesterin. Die American Heart Association empfiehlt, einfach ungesättigte Fette anstelle von gesättigten Fetten als Teil einer herzgesunden Ernährung zu wählen. Verwenden Sie beispielsweise Avocado-Scheiben oder 2 Esslöffel zerdrückte Avocado anstelle von Mayonnaise auf einem Sandwich.
Kohlenhydrat
Eine Portion Avocado enthält 4 Gramm Gesamtkohlenhydrat, davon 3 Gramm Ballaststoffe, ein komplexes Kohlenhydrat oder etwa 11 Prozent Ihrer empfohlenen Tagesdosis. Eine halbe Avocado enthält 6 g Kohlenhydrate und 5 g Ballaststoffe. Ballaststoffe haben viele gesundheitliche Vorteile, einschließlich der Senkung des Cholesterinspiegels, der Aufrechterhaltung der Blutzuckerkontrolle und der Förderung der Verdauungsgesundheit. Avocados enthalten keinen Zucker.
Protein
Es gibt 1 Gramm Protein in einer Portion Avocado, während eine halbe Avocado 1, 5 Gramm Protein liefert. Protein ist im Körper wichtig für den Aufbau und die Reparatur von Gewebe.
Vitamine
Avocados enthalten mehrere Vitamine. Laut den National Institutes of Health liefert eine Portion bis zu 10 Prozent des täglichen Wertes für Vitamin K, was Ihrem Blutgerinnsel hilft und Blutungen stoppt. Es liefert auch 10 Prozent des täglichen Wertes für Folsäure. Folsäure hilft, neue Zellen zu produzieren und zu erhalten, DNA und RNA herzustellen, normale rote Blutkörperchen zu bilden und Anämie zu verhindern, so das NIH Office of Dietary Supplements. Es ist besonders wichtig während der Schwangerschaft und in der Kindheit. Eine 50-Gramm-Portion Avocado liefert auch 4 Prozent des Tageswertes für Vitamin C und 6 Prozent Ihres täglichen Vitamin B6. Vitamin C ist ein Antioxidans und spielt eine Rolle bei der Immunfunktion. Die Vitamine des B-Komplexes spielen neben anderen Funktionen eine Rolle im Energiestoffwechsel.
Mineralien
Eine 50-Gramm-Portion Avocado liefert 4 Prozent des täglichen Wertes für Magnesium, ein Mineral, das laut der Mayo-Klinik zur Aufrechterhaltung eines normalen Herzrhythmus und einer normalen Muskelfunktion beiträgt. Avocados sind natriumfrei.
Erfahren Sie auf LoveOneToday.com mehr über die neuesten Forschungsergebnisse zur Avocado-Ernährung, kostenlose Ressourcen für medizinisches Fachpersonal und Rezepte.
