Die in braunem Reis enthaltenen Proteine fallen in die unvollständige Klassifizierung, da sie nicht alle notwendigen Aminosäuren enthalten, die Ihr Körper benötigt. Brauner Reis ist jedoch eine gesunde Vollkorn-Wahl, mit der Sie den Proteinbedarf Ihres Körpers gut decken können. Die Ernährungsrichtlinien von 2010 empfehlen, dass Erwachsene etwa 6 Unzen essen. von Körnern täglich, von denen mindestens 3 Unzen. sollte Vollkornprodukte wie brauner Reis sein.
Bedeutung von Protein
Das Protein, das Sie essen, gibt es in zwei Formen: vollständige und unvollständige Proteine. Tierische Produkte wie Fleisch enthalten vollständige Proteine, die die neun Aminosäuren enthalten, die Ihr Körper benötigt. Unvollständigen Proteinen, wie denen in braunem Reis und Getreide, fehlen einige der für die Gesundheit notwendigen Aminosäuren. Sie müssen regelmäßig Protein essen, da jede Zelle Ihres Körpers Protein für eine ordnungsgemäße Funktion benötigt und die Lebensmittel, die Sie essen, das Protein auffüllen, wenn es zerfällt. Wenn Sie ein Vollkornprotein wie braunen Reis essen, vermeiden Sie, dass Sie zu viele Kalorien aus gesättigten Fetten in Rindfleisch und Vollfett-Milchprodukten zu sich nehmen.
Eiweißgehalt
Langkörniger brauner Reis enthält 5 g Protein in 1 Tasse, und eine Tasse mittelkörniger gekochter brauner Reis enthält laut USDA Nutrient Data Laboratory 4, 5 g Protein. Zusätzlich zu Protein enthält 1 Tasse langkörniger brauner Reis 3, 5 g Ballaststoffe, 45 g Kohlenhydrate und 216 Kalorien. Brauner Reis enthält eine kleine Menge Eisen, 19 µg Selen, einige der B-Vitamine und weniger als 2 g Fett pro 1 Tasse Portion. Das Protein in langkörnigem braunem Reis entspricht 10 Prozent des Bedarfs einer Frau und 9 Prozent des Proteinbedarfs eines Mannes.
Gesunde Paarungen
Frances Moore Lappe, Autorin von "Diet for a Small Planet", empfiehlt, ein Vollkornprodukt wie braunen Reis mit einer ergänzenden Proteinquelle wie Lebensmitteln aus der Familie der Hülsenfrüchte zu kombinieren. Die Kombination dieser beiden Lebensmittelgruppen ergibt ein vollständiges Protein. Brauner Reis und rote Bohnen, beide ohne Salz gekocht, ergeben 10, 2 g Protein pro 1 Tasse Portion Bohnen und Reis sowie eine Spur Natrium und 579 Kalorien. Das Hinzufügen einer Vielzahl von gedämpftem Gemüse erhöht den Nährstoffgehalt des Gerichts. Wenn Sie Fleisch essen, fügen Sie Ihrem gedämpften braunen Reis eine halbe Tasse gebratenes Huhn hinzu, um weitere 21 g Protein zu erhalten.
Überlegungen
Während brauner Reis Ihnen einen Teil Ihrer Proteinaufnahme für den Tag gibt, müssten Sie eine große Menge braunen Reis essen, um Ihre Ernährungsbedürfnisse zu erfüllen. Überwachen Sie Ihre Proteinaufnahme, um sicherzustellen, dass Sie genug Protein erhalten. Wenn Sie sich vegetarisch ernähren und sich für Ihre Proteinaufnahme auf pflanzliche Lebensmittel verlassen, sollten Sie braunen Reis mit Sojabohnen kombinieren, die alle benötigten Aminosäuren enthalten. Andere gesunde Beilagen, die einer Mahlzeit auf der Basis von braunem Reis Protein hinzufügen, sind fettfreier oder fettarmer Joghurt, Sojamilch sowie Gemüsespinat und Brokkoli.
