Mit vielen Gerichten, bei denen Eiweiß und Gemüse im Vordergrund stehen, ist das thailändische Essen eine gute Wahl, wenn Sie eine kohlenhydratarme Diät einhalten. Machen Sie Ihre Hausaufgaben, bevor Sie zu Ihrem Lieblings-Thai-Restaurant gehen, und gehen Sie das Menü durch, um Artikel zu finden, die zu Ihrem Low-Carb-Plan passen. Wenn Sie sich nicht sicher sind, was funktionieren könnte, wenden Sie sich an einen registrierten Ernährungsberater, der Ihnen bei der Auswahl von kohlenhydratarmen thailändischen Lebensmitteln hilft.
Mahlzeit Vorspeisen und Salate
Mit ein paar Änderungen können Sie möglicherweise eine Reihe von thailändischen Vorspeisen genießen. Gebratener Tofu zum Beispiel ist ein guter kohlenhydratarmer Starter, wenn Sie die Dip-Sauce meiden. Gleiches gilt für die Fisch- und Garnelenkuchen. Satay, ein in Curry eingelegtes Hühnchenfilet, das auf einem Spieß serviert wird, ist auch eine gute Wahl für Ihre kohlenhydratarme Ernährung.
Ein Gemüsesalat wie Gurke, Ingwer oder der Thai-Haussalat, der mit dem Dressing auf der Seite serviert wird, ist eine gute Wahl. Um Kohlenhydrate mit Ihrem Salat zu sparen, lassen Sie das Dressing ganz weg und fragen Sie nach Essig und Öl.
Einige thailändische Salate enthalten Eiweiß wie Pia Goong, eine marinierte Garnele, die mit Chili, Limettensaft und Zitronengras serviert wird, und Yum Nua mit geschnittenem Rindfleisch, Gurken, Tomaten, Zwiebeln, Koriander und Limette. Bitten Sie erneut um ein Ankleiden an der Seite.
Thailändische Suppen für Ihre kohlenhydratarme Ernährung
Thailändische Suppen basieren auf Wasser und sind mit Kräutern, Gewürzen, Kokosmilch, Fleisch und Gemüse gefüllt. Während einige Suppen Nudeln oder Reis haben, können Low-Carb-Gäste Tom Kha Gai, eine würzige Kokosmilchsuppe mit Hühnchen, probieren. Die scharfen und sauren Suppen, die sich auch für kohlenhydratarme Gerichte eignen, sind entweder mit Garnelen, Hühnchen oder Meeresfrüchten gefüllt. Gai Dtohm Hed Hohm, eine Hühner- und Strohpilzsuppe, funktioniert ebenfalls. Einige Restaurants bieten Gemüsesuppen an, die zu einem Low-Carb-Plan passen würden.
Low-Carb Hauptgerichte
Curry ist ein beliebtes thailändisches Gericht. Entscheide dich für Panang, Rot oder Grün, um die Kohlenhydrataufnahme zu begrenzen. Diese Currys sind mit Gemüse und Eiweiß nach Wahl gefüllt, darunter Hühnchen, Garnelen, Rindfleisch, Schweinefleisch, Tintenfisch oder Tofu. Sie können sogar nur mit Gemüse Curry bekommen. Halten Sie sich von dem gelben Curry fern, der Kartoffeln enthält, es sei denn, Sie nehmen eine liberalere kohlenhydratarme Diät ein und haben die Kohlenhydrate, die Sie benötigen.
Wie bei anderen asiatischen Gerichten wird auch bei Pfannengerichten eine kohlenhydratarme Ernährung angewendet. Thai-Pfannengerichte enthalten eine Vielzahl von Gemüse und Gewürzen mit Protein nach Wahl. Pad Prik Basil ist eine Pfanne mit Basilikum, Zwiebeln, Paprika und Bambussprossen, die mit einer braunen Sauce serviert wird. Phad Gra Tiam ist einfach Knoblauch und Paprika mit gedünstetem Gemüse.
Die meisten Gerichte werden mit Reis geliefert. Bitten Sie daher darum, dass Ihre Gerichte ohne Reis serviert werden.
Tipps und Tricks für thailändisches Essen
Während Sie vielleicht wissen, dass Sie sich von der Nudel-Reis-Sektion der thailändischen Speisekarte fernhalten sollten, möchten Sie sich auch über mögliche versteckte Kohlenhydratquellen im Klaren sein. Beispielsweise enthalten der Larb Chicken-Salat und einige Rindfleischsalate Reispulver, das der Mahlzeit Kohlenhydrate hinzufügt. Wenn Sie sich bei der Auswahl Ihres Salats nicht sicher sind, wenden Sie sich an Ihren Server. Einige thailändische Restaurants bieten auch Tempura an, der vor dem Frittieren paniert wird und möglicherweise nicht die beste Wahl ist.
