Sie sind sich wahrscheinlich bereits bewusst, dass ein Big Mac die Liste der gesunden Lebensmittel nicht anführt, aber wie schlimm ist es und was ist mit den anderen Produkten bei McDonald's? Die Nährwertangaben von McDonald's können unterschiedlich sein. Wenn Sie also kurz davor stehen, gibt es eine bessere Auswahl als bei einem Big Mac.
Beispielsweise liefert ein normaler Hamburger halb so viele Kalorien und weniger als ein Drittel des Fetts. Aber nicht nur Kalorien und Fett sind wichtig, auch aus anderen Gründen ist Fast Food mit gesundheitlichen Problemen verbunden. Auch wenn ein gelegentlicher Genuss in Ordnung ist, sollten Sie versuchen, ihn nicht zu einem festen Bestandteil Ihrer Routine zu machen.
Big Mac Ernährung
Wie der Name schon sagt, ist ein Big Mac ein großer Burger. Es gibt zwei Burger-Pastetchen, die zwischen drei Stückchen Brötchen und mehreren Belägen eingelegt sind, darunter die proprietäre Big-Mac-Sauce. Für einen Big Mac kommen bei 540 Kalorien rein, das ist nur für den Burger und keine Seite. Die verbleibende Big Mac-Ernährung sieht folgendermaßen aus:
- 28 Gramm Gesamtfett
- 10 Gramm gesättigtes Fett
- 1 Gramm Transfett
- 46 Gramm Kohlenhydrate
- 3 Gramm Ballaststoffe
- 9 Gramm Zucker
- 25 Gramm Eiweiß
- 940 Milligramm Natrium
- 80 Milligramm Cholesterin
Andere McDonald's Ernährung
Während ein Big Mac ein McDonald's-Markenzeichen ist, ist es für einen Burger etwas übertrieben. Wenn Sie nicht weiterkommen und McDonald's Ihre einzige Option ist, aber Sie etwas Besseres suchen, greifen Sie stattdessen zu einem normalen Hamburger. Mit einem normalen Hamburger erhalten Sie:
- 250 Kalorien
- 8 Gramm Gesamtfett
- 3 Gramm gesättigtes Fett
- 31 Gramm Kohlenhydrate
- 1 Gramm Ballaststoffe
- 6 Gramm Zucker
- 13 Gramm Eiweiß
- 480 Milligramm Natrium
- 30 Milligramm Cholesterin
Obwohl es nicht gerade eine "gesunde" Option ist, sehen die Nährwertangaben für einen normalen Hamburger etwas besser aus als die der Big Mac-Ernährung. Es ist fast die Hälfte der Kalorien und Natrium, kein Transfett und deutlich weniger Cholesterin.
Die Nachteile von Fast Food
Die Gesundheit der Amerikaner hat sich in den letzten 50 Jahren zunehmend verschlechtert, und laut einem Bericht des American Journal of Lifestyle Medicine vom Oktober 2018 sind vor allem Faktoren des Lebensstils, einschließlich des Essens von Fast Food, schuld.
Die Übergewichts- und Fettleibigkeitsrate ist auf schockierende 71 Prozent der Amerikaner gestiegen, und aus diesem Grund behauptet der Bericht mutig, dass der Verzehr von Fastfood und verarbeiteten Lebensmitteln vorzeitig mehr Menschen töten kann als das Rauchen von Zigaretten. Das liegt daran, dass Fast Food einen hohen Kalorien-, Transfett- und Natriumgehalt hat, was, wie das Zentrum für die Gesundheit junger Frauen betont, das Risiko von Folgendem erhöhen kann:
- Herzkrankheit
- Bluthochdruck
- Gewichtszunahme / Fettleibigkeit
- Typ 2 Diabetes
Der Bericht im American Journal of Lifestyle Medicine stellt außerdem fest, dass das Frittieren des Fastfoods aufgrund des Öls noch schlimmer ist. In der Regel wird in einem Fast-Food-Restaurant gebratenes Essen in Öl gekocht, das viele Male erhitzt und aufgewärmt wurde. Dadurch entstehen Verbindungen, sogenannte Aldehyde, die krebserregend (oder krebserregend) und mutagen (oder in der Lage sind, Ihre DNA-Struktur zu verändern) sind.
Laut dem Bericht enthält frittiertes Fast Food 100-mal mehr Aldehyde, als die Weltgesundheitsorganisation als sicher einstuft. Eine Studie, die im März 2012 in Public Health Nutrition veröffentlicht wurde, hat auch den regelmäßigen Verzehr von Fast Food mit einem erhöhten Risiko für Depressionen in Verbindung gebracht.
Natürlich ist es unwahrscheinlich, dass ein Big Mac im Rahmen einer ansonsten gesunden Ernährung von Zeit zu Zeit ernsthafte Gesundheitsprobleme verursacht. Wenn jedoch Big Macs und andere schnelle und verarbeitete Lebensmittel den größten Teil Ihrer Ernährung ausmachen, ist es eine gute Idee, einige Änderungen vorzunehmen, um sie schrittweise zu beenden und gesund zu bleiben.
