Wenn Sie nach einer Alternative zu Ihrer üblichen Reissorte suchen, sollten Sie Jasminreis in Betracht ziehen. Jasminreis stammt aus Thailand und ist ein langkörniger Reis, der etwas runder und stärker ist, was ihn klebriger macht als andere Reissorten. Sein Popcorngeschmack und sein Jasminaroma passen gut zu Meeresfrüchten und Gerichten aus Kokosnuss. Wie andere Reissorten ist Jasminreis fettarm, eine gute Energiequelle und kann Ihnen helfen, Ihren täglichen Eisenbedarf zu decken.
Kohlenhydrate in Jasminreis: Eine Energiequelle
Eine 1/4-Tasse-Portion ungekochten Jasminreis, aus der 3/4 Tasse gekochter Reis hergestellt wird, hat 160 Kalorien. Die meisten dieser Jasminreiskalorien stammen aus dem Kohlenhydratgehalt, der 35 Gramm pro 1/4-Tasse-Portion beträgt. Kohlenhydrate versorgen Ihren Körper mit Energie und nicht nur Ihre Muskeln, sondern auch Ihr Gehirn, Ihr Nervensystem und Ihre Nieren. 45 bis 65 Prozent Ihrer täglichen Kalorienaufnahme sollten aus Kohlenhydraten stammen.
Machen Sie es braun für Faser
Ersetzen Sie weißen Jasminreis durch braunen Jasminreis, um die Ballaststoffvorteile von Jasminreis zu erhöhen. Eine 1/4-Tasse ungekochten braunen Jasminreis enthält 2 Gramm Ballaststoffe, während der weiße Reis keine enthält. Die meisten Amerikaner erfüllen nicht den täglichen Bedarf an Ballaststoffen. Erwachsene Frauen benötigen 25 Gramm pro Tag und Männer 38 Gramm pro Tag. Die durchschnittliche Aufnahme beträgt nur 15 Gramm. Ballaststoffe in Lebensmitteln fördern nicht nur die Darmfunktion, sondern verbessern auch die Blutfettwerte und unterstützen die Blutzuckerkontrolle.
Ein wenig Protein und sehr wenig Fett
Jasminreis enthält etwas Eiweiß und sehr wenig Fett. Eine 1/4-Tasse ungekochte Portion Jasminreis enthält 3 Gramm Protein. Als pflanzliche Proteinquelle enthält Jasminreis nicht alle essentiellen Aminosäuren. Es gibt einen leichten Unterschied im Fettgehalt zwischen dem weißen und dem braunen Jasminreis. Der weiße Reis ist fettfrei, während der braune Reis 1 Gramm Fett enthält. Als intaktes Getreide behält der braune Reis seinen Keim, der Vitamine, Mineralien und ungesättigtes Fett liefert.
Holen Sie sich etwas Eisen
Zusätzlicher Mineralgehalt
Jasminreis enthält auch begrenzte, aber messbare Mengen an Kalzium (2 Milligramm) und Natrium (1 Milligramm). Beachten Sie, dass dieser Natriumgehalt kein Salz oder andere Aromen enthält, die Sie dem Reis beim Kochen hinzufügen könnten.
Holen Sie sich Ihre B-Vitamine
Zusammen mit Eisen sind einige Marken von Jasminreis mit B-Vitaminen angereichert. Diese essentiellen Nährstoffe sind notwendig, um die Nahrung, die Sie essen, in Energie umzuwandeln. Einige Marken fungieren auch als bedeutende Folsäurequelle und erfüllen 20 Prozent Ihres täglichen Wertes. Folsäure ist ein B-Vitamin, das für Frauen im gebärfähigen Alter am wichtigsten ist, da eine ausreichende Aufnahme dazu beiträgt, Neuralrohrdefekte bei Babys zu verhindern.
