Reisnudeln haben einen sehr milden Geschmack und eignen sich daher hervorragend für sautiertes Gemüse oder gegrilltes mageres Fleisch. Sie werden jedoch nicht viele Nährstoffe aus Reisnudeln erhalten. Sie sind reich an Kalorien und Kohlenhydraten und sehr arm an Vitaminen und Mineralstoffen. Aufgrund des hohen Kaloriengehalts sollten Sie Ihre Portion sorgfältig abmessen, anstatt einen Haufen in Ihre Schüssel zu schöpfen.
Kalorien und Makronährstoffe
Der andere Carb
Faser ist eine Art Kohlenhydrat in Reisnudeln, aber es verdaut nicht in Ihrem Körper und fügt Ihrer Diät keine Kalorien hinzu. Eine 1-Tasse-Portion gekochte Reisnudeln enthält 1, 8 Gramm Ballaststoffe, weniger als 7 Prozent Ihres Tagesbedarfs für eine Diät mit 2.000 Kalorien. Die Veröffentlichung "Dietary Guidelines for Americans, 2010" besagt, dass Sie 14 Gramm Gesamtfaser pro 1.000 Kalorien erhalten sollten, die Sie aus Ihrer Ernährung zu sich nehmen. Basierend auf einer 2000-Kalorien-Diät benötigen Sie zum Beispiel 28 Gramm Ballaststoffe für Ihre tägliche Ernährung.
B Vitamine
Die einzige messbare Menge an Vitaminen, die Sie aus Reisnudeln erhalten, sind einige der B-Vitamine. Eine Portion zubereiteter Reisnudeln mit 1 Tasse enthält sehr geringe Mengen an Thiamin, Riboflavin, Niacin, Vitamin B-6 und Folsäure. Diese B-Vitamine wandeln die aufgenommene Nahrung in Energie um, unterstützen die Funktionen der Blutzellen, halten das Nervensystem in Schwung und halten Haut und Haare in optimaler Form.
Mineral Make-up
Verlassen Sie sich auch nicht zu sehr auf Reisnudeln, um Ihre Mineralaufnahme zu steigern. Reisnudeln enthalten etwas Kalzium, Phosphor und Magnesium, um die Knochen- und Zahnstruktur zu unterstützen. Sie erhalten auch einen Hauch von Kalium, einem Mineral, das den elektrischen Fluss für Herz-, Verdauungs- und Muskelfunktionen unterstützt. Schließlich gibt Ihnen Ihr Gericht mit Reisnudeln eine kleine Menge Eisen, die dazu beiträgt, dass alle Zellen mit Sauerstoff versorgt werden, und Zink, das Ihr Immunsystem stärkt.
Natrium Überlegungen
Reisnudeln sind von Natur aus sehr natriumarm. Während Sie etwas Natrium in Ihrer Ernährung haben können - bis zu 2.300 Milligramm pro Tag, wenn Sie im Allgemeinen gesund sind - sollten Sie nicht über Bord gehen, berichtet "Dietary Guidelines for Americans, 2010". Zu viel Natrium erhöht den Blutdruck und kann schließlich das Risiko für Herzerkrankungen erhöhen. Sie erhalten jedoch 33 Milligramm Natrium aus einer 1 Tasse gekochten Portion Reisnudeln, was nur etwa 2 Prozent dieser Höchstmenge entspricht.
