Heben Sie Ihre Hand, wenn Sie jemals auf einem Selleriestiel gekaut haben, in der Hoffnung, ein paar zusätzliche Kalorien zu verbrennen. Immerhin ist es ein Lebensmittel mit negativen Kalorien, oder?
Viele von uns sind Opfer von scheinbar vielversprechenden Diät-Hacks wie dem Verzehr von kalorienarmen Lebensmitteln geworden, die angeblich mehr Kalorien verbrennen, um zu verdauen, als sie liefern. Aber bevor Sie anfangen, dieses kalorienarme Gemüse aufzufüllen, sollten Sie die Realität hinter dem allzu guten, um wahr zu sein, Diät-Trick berücksichtigen.
Kalorien in Sellerie
Sellerie ist ein sehr kalorienarmes Gemüse, das laut USDA nur etwa sechs Kalorien für einen mittelgroßen Stiel enthält. Sellerie besteht hauptsächlich aus Wasser mit nur 1, 2 Gramm Kohlenhydraten und 0, 6 Gramm Ballaststoffen.
Sellerie enthält kein Fett, 16 Milligramm Kalzium und 104 Milligramm Kalium. Aber verbrennt das Kauen tatsächlich Kalorien?
Was ist der Deal mit kalorienreduzierten Lebensmitteln?
Sellerie ist eines der am häufigsten genannten Lebensmittel mit negativem Kaloriengehalt bei Grapefruit, Brokkoli und Salat.
Obwohl der Verzehr von Lebensmitteln, die mehr Kalorien verbrennen, während Sie kauen, wie der ultimative Diät-Hack klingt, gibt es keine tatsächliche Wissenschaft, die bestätigt, dass bestimmte Lebensmittel laut Shelby Burns, RD, kalorisch negativ sein können. Während die Verdauung und das Kauen zu einer gewissen Kalorienverbrennung führen, reicht es sicherlich nicht aus, um ein Kaloriendefizit zu verursachen, sagt Burns.
Die Verbrennung von Kalorien durch die Verdauung ist jedoch eine Tatsache, die als thermischer Effekt von Nahrungsmitteln (TEF) bezeichnet wird. Bestimmte Lebensmittel benötigen laut Burns mehr Energie zur Verdauung als andere. Von allen drei Makros benötigt Protein die meiste Energie für die Verdauung und verbrennt etwa 20 bis 30 Prozent der gesamten Kalorien, erklärt sie. Wenn Sie also 100 Kalorien Protein essen, verbraucht Ihr Körper zwischen 20 und 30 Kalorien, um es zu verarbeiten. Während Protein einen hohen thermischen Effekt haben kann, ist es noch weit davon entfernt, kalorisch negativ zu sein.
Verbrennt das Essen von Sellerie Kalorien?
Der TEF macht es theoretisch möglich, dass Lebensmittel mit negativen Kalorien existieren, aber es gibt keine seriösen wissenschaftlichen Studien, die belegen, dass der Verzehr bestimmter Lebensmittel wie Sellerie nach Angaben der Mayo-Klinik Kalorien verbrennt. Obwohl Sellerie kein Lebensmittel mit negativen Kalorien ist, ist es keines, das Sie kalorienmäßig genau nachverfolgen müssen, rät Bonnie Taub-Dix, RD und Autorin von Read It Before You Eat It - Take You From Label to Table .
"Sellerie ist mit 14 Kalorien pro Tasse kein Lebensmittel, um das man sich Sorgen machen muss", sagt Taub-Dix. "Es ist auch kein magisches Essen, das Ihren Stoffwechsel zum Abfließen bringt."
Das Endergebnis? Wenn Sie Sellerie lieben und von den ernährungsphysiologischen Vorteilen profitieren möchten, ist dies ein Gemüse, das es wert ist, in Ihre Ernährung integriert zu werden. Aber das Kauen wird Ihnen nicht helfen, an Gewicht zu verlieren.
