Die Gallenblasenerkrankung ist in den USA weit verbreitet und kann unabhängig von der Ernährung auftreten. Die Gallenblase, ein kleines, sackartiges Organ unter der Leber, speichert Galle und hilft bei der Verdauung von Fetten. Lebensmittel, die reich an Soja- und Molkenprotein sind, können die Gesundheit oder Funktion der Gallenblase beeinträchtigen. Wenn Sie Fragen zum Zusammenhang zwischen Ernährung und Gallenblasenerkrankung haben, wenden Sie sich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
Molke und Soja definiert
Molke und Soja unterscheiden sich etwas in ihrer Herkunft und ihrem gesundheitlichen Nutzen. Molkeprotein, das in Milch aus tierischen Quellen enthalten ist, enthält eine vollständige Reihe essentieller Aminosäuren. Die gewöhnliche Sojabohne ähnelt der Molke, da sie eine vollständige und qualitativ hochwertige Quelle für Nahrungsprotein darstellt. Nach Angaben der National Institutes of Health ist Sojaprotein eines der wenigen pflanzlichen Produkte, dessen Qualität tierischen Proteinen gleichwertig ist. Molke und Soja können bei manchen Menschen allergische Reaktionen hervorrufen.
Protein- und Gallenblasenkrankheit
Die Gallenblase speichert Galle für die Verdauung von Fetten, nicht Eiweiß. Daher ist es nicht direkt am Stoffwechselabbau von Nahrungsproteinen wie Molke oder Soja beteiligt. Laut der Mayo-Klinik kann eine fettreiche und ballaststoffarme Ernährung das Risiko von Gallensteinen erhöhen. Die Organisation führt jedoch keine Hinweise darauf an, dass Soja- oder Molkenprotein diesen Zustand verursachen kann. Wenn Sie nicht gegen eine bestimmte Proteinquelle allergisch sind, müssen Sie Ihre Aufnahme bei einer Gallenblasenerkrankung nicht einschränken oder eliminieren.
Allergenmöglichkeiten
Laut dem Medical Center der University of Maryland können Nahrungsmittelallergene die Gallenblase ernsthaft reizen. Daher ist es wichtig, sie aus Ihrer Ernährung zu streichen, wenn Sie an irgendeiner Form von Gallenblasenerkrankung leiden. Molke und Sojaprotein sind häufige Allergene, aber sie sind im Allgemeinen harmlos oder vorteilhaft für Menschen, die keine Nahrungsmittelallergien haben. Wenn Sie der Meinung sind, dass Sie gegen eines der Lebensmittel allergisch sind, fragen Sie Ihren Arzt nach einem Allergietest. Zu den Symptomen von Nahrungsmittelallergien zählen Bauchschmerzen, Durchfall, Nesselsucht und Atembeschwerden.
