Die ketogene Diät ist eine fettreiche, proteinarme und kohlenhydratarme Diät, die zur Behandlung von epileptischen Anfällen bei Patienten angewendet wird, die auf herkömmliche Ansätze nicht gut ansprechen. Eine modifizierte Version der Diät kann als Diät zur Gewichtsreduktion verwendet werden. Studien zeigen, dass die ursprüngliche ketogene Diät eine Herzerkrankung auslösen kann, während die Gewichtsverlust-Version die Risikofaktoren für Herzerkrankungen reduziert. Dies deutet darauf hin, dass übergewichtige Personen mit Herzinsuffizienz von der Einhaltung der Gewichtsverlust-Version der ketogenen Diät profitieren können. Das Befolgen der ursprünglichen Diät könnte jedoch ein Risiko für Herzpatienten darstellen.
Die ketogene Diät
RM Wilders, MD, entwickelte die ketogene Diät in den 1920er Jahren als Heilmittel gegen Anfälle bei Kindern mit Epilepsie. Die Ernährung geriet in Ungnade, als konventionellere Arzneimittel auf den kommerziellen Markt kamen. Epilepsiezentren wie das Johns Hopkins Ketogenic Center verwenden die Diät jedoch immer noch zur Behandlung von Epilepsie bei Personen, die keine Erleichterung von Standardansätzen erhalten. Die Diät liefert 10 bis 15 g Kohlenhydrate pro Tag und 1 g Protein pro Kilogramm Körpergewicht pro Tag. Der Rest der Kalorien kommt aus Fett. Die Diät ist nicht als Diät zur Gewichtsreduktion gedacht; Es liefert alle Kalorien, die zur Aufrechterhaltung des aktuellen Körpergewichts benötigt werden.
Wie es funktioniert
Die Ernährung erschöpft die körpereigenen Glykogenspeicher, eine gespeicherte Zuckerform, und zwingt ihn, Fett zu verbrennen, um die Zellen mit Energie zu versorgen. Das Gehirn kann kein Fett metabolisieren. Wenn Glukose oder Blutzucker begrenzt ist, metabolisiert es ein Abfallprodukt des Fettstoffwechsels, das als Ketonkörper bezeichnet wird. Ketonkörper sind im Vergleich zu Glukose ein kompakterer Kraftstoff. Daher werden mehr Zellmotoren oder Mitochondrien benötigt, um sie zu metabolisieren. Die zusätzlichen Mitochondrien in Neuronen wirken stabilisierend auf das Gehirn, wodurch Anfälle verhindert werden können.
Weight-Loss-Versionen
Es gibt viele Gewichtsverlust-Versionen der ketogenen Diät. Sehr kohlenhydratarme Diäten basieren auf den gleichen Prinzipien wie die ketogene Diät, sind jedoch zur Gewichtsreduktion gedacht. Sie ermöglichen eine höhere Aufnahme von Kohlenhydraten als eine Keton-Diät und begrenzen Fett und Eiweiß nicht. In der Induktionsphase erlaubt die Diät 20 g Kohlenhydrate. In späteren Phasen sind bis zu 100 Gramm zulässig, solange der Gewichtsverlust anhält. Die Diät ersetzt die meisten Kohlenhydrate durch Fett und Eiweiß. Die letzteren Nährstoffe sind füllender als die meisten Kohlenhydrate. Der Verzehr von Lebensmitteln mit hohem Nährstoffgehalt kann daher zu einer natürlichen Reduzierung der Portionsgrößen und des Gesamtverbrauchs an Kalorien führen.
Herzerkrankungen bei Kindern
Studien, die in der Juni 2000-Ausgabe von "Neurology" und der August 2003-Ausgabe von "Journal of the American Medical Association" veröffentlicht wurden, zeigen, dass die ursprüngliche ketogene Diät Herzerkrankungen bei Kindern auslösen kann. Trotz dieser nachteiligen Wirkung glauben die Forscher, dass die Diät für die Behandlung von Epilepsie wertvoll ist. Die Diät ist vorübergehend. Epileptiker folgen ihm nur zwei Jahre lang. Diejenigen, die darauf reagieren, bleiben anfallsfrei, wenn sie nach diesem Zeitraum zu einer normalen, gesunden Ernährung zurückkehren. Eine andere Anti-Krampf-Behandlung kann jedoch eine sicherere Option für Kinder mit einer bestehenden Herzerkrankung oder Herzinsuffizienz sein.
Die ketogene Diät und Gewichtsverlust
Studien an übergewichtigen Personen nach einer ketogenen Diät zeigen ein anderes Ergebnis. Laut einer Studie in der Herbstausgabe 2004 von "Experimental & Clinical Cardiology" kann eine ketogene Diät zur Gewichtsreduktion das Risiko für Herzerkrankungen bei adipösen Personen verringern. Es ist unklar, warum die ursprüngliche ketogene Diät und die Gewichtsverlustversion unterschiedliche Auswirkungen auf die Herzgesundheit haben. Fettleibigkeit könnte ein größerer Risikofaktor für Herzerkrankungen sein als eine fettreiche Ernährung. Alternativ könnte der niedrigere Kaloriengehalt in der Diät zur Gewichtsreduktion verhindern, dass das Nahrungsfett das Herz negativ beeinflusst. Was auch immer die Erklärung sein mag, es ist klar, dass eine ketogene Diät zur Gewichtsreduktion für übergewichtige Personen von Vorteil sein kann.
