Heutzutage sind Diabetiker nicht auf die diätetischen Einschränkungen der Vorjahre beschränkt, und der Verzehr von Früchten wie Rosinen ist völlig akzeptabel, selbst wenn Sie versuchen, Ihren Blutzuckerspiegel zu kontrollieren. Der Schlüssel ist, die Aufnahme von Kohlenhydraten mit Fett und Eiweiß auszugleichen, um größere Blutzuckerschwankungen zu vermeiden.
Kohlenhydrataustausch
Wenn Sie einen Ernährungsplan für den Kohlenhydrataustausch befolgen, um Ihren Diabetes unter Kontrolle zu halten, zählen 2 Esslöffel Rosinen als einzelner Kohlenhydrataustausch oder ungefähr 15 Gramm Kohlenhydrate. Sie können eine Portion Rosinen anstelle einer anderen Kohlenhydratquelle in einer bestimmten Mahlzeit verwenden, z. B. eine 15-Gramm-Portion Getreide, Stärke oder Milchprodukte.
Glykämischer Index
Rosinen haben einen niedrigen bis moderaten glykämischen Index, so dass eine einzelne Portion den Blutzuckerspiegel nicht so stark beeinflusst wie viele andere Kohlenhydrate. Da Rosinen jedoch klein sind, ist es einfach, mehrere Portionen in einer Sitzung zu essen. Halten Sie sich jeweils nur an eine Portion.
