Viele Leute denken an Salate als Nahrungsmittel, die ihnen helfen, Gewicht zu verlieren. Es ist wahr, dass die meisten Salatgemüse kalorienarm sind, was wichtig ist, wenn Sie versuchen, Gewicht zu verlieren. Gemäß den Diabetiker-Austauschlisten der Mayo-Klinik enthält eine Portion Nicht-Stärkegemüse (1/2 Tasse gekocht oder 1 Tasse roh) nur 25 Kalorien. Gemüsesalate enthalten jedoch häufig Zutaten, die die Kalorienzahl erhöhen. Zu viele kalorienreiche Salate zu essen, könnte den Gewichtsverlust behindern.
Verbände
Wenn Salate kalorienreich sind, ist in der Regel das Dressing dafür verantwortlich. Dressings basieren normalerweise auf Öl und Öl enthält 120 Kalorien pro Esslöffel. Obwohl die meisten Öle gesundes Fett enthalten, erfordert ihr hoher Kaloriengehalt eine Portionskontrolle, wenn versucht wird, Gewicht zu verlieren. Anstatt Dressing über Ihren Salat zu gießen, tauchen Sie Ihre Gabel in das Dressing und verteilen Sie es im gesamten Salat. Mit dieser Methode werden Sie weniger anziehen.
Die American Dietetic Association empfiehlt, Ihre Vinaigrette-Rezepte so zu ändern, dass sie mehr Essig als Öl enthalten, da Essig kalorienarm ist.
Stärkehaltiges Gemüse
Nach Angaben der Mayo-Klinik sind Mais und Kartoffeln stärkehaltiges Gemüse. Diese Gemüse enthalten mehr Kalorien pro Portion als Nicht-Stärkegemüse. Wenn Sie stärkehaltiges Gemüse in einem Salat verwenden, ist der Kaloriengehalt wahrscheinlich höher als bei einem typischen grünen Salat. Zum Beispiel enthält ein durchschnittlicher hausgemachter Kartoffelsalat laut CalorieKing.com 358 Kalorien pro Tasse.
Nüsse
Nüsse sind eine köstliche Ergänzung zu Salat, fügen Crunch und Geschmack sowie herzgesundes Fett hinzu. Nüsse können jedoch kalorienreich sein, insbesondere wenn sie in großen Mengen verzehrt werden. Portionskontrolle ist wichtig, wenn Sie erwägen, Ihrem Salat Nüsse hinzuzufügen. Messen Sie die Menge, die Sie verwenden möchten, anstatt sie direkt aus dem Nussbehälter zu schütten, um den Kaloriengehalt Ihres Salats zu kontrollieren. Vermeiden Sie kandierte Nüsse, die aufgrund ihres Zuckergehalts den Kaloriengehalt Ihres Salats noch erhöhen.
Croutons
Croutons sind ein Grundnahrungsmittel in einigen Salaten, wie Caesar Salat. Aber auch wenn Croutons aus Vollkornweizen hergestellt werden, fügen sie den Salaten unnötige Kalorien hinzu. Eine Tasse Croutons enthält laut CalorieKing 122 Kalorien. Wenn Sie Croutons einsparen oder ganz auslassen, kann sich der Kaloriengehalt Ihres Salats verringern.
Restaurant-Salate
In Restaurants und Fast-Food-Restaurants scheinen Salate eine ernährungsfreundliche Wahl zu sein, aber seien Sie vorsichtig - sie können eine Kalorienfalle sein. Finden Sie heraus, ob kalorienarme Dressings erhältlich sind, und stellen Sie sich die Angewohnheit, sie nebenbei zu bestellen, um Kalorien zu sparen. Beschränken Sie sich auch auf nur eine Art kalorienreichen Belag wie Nüsse, Croutons oder Käse.
