Die gesundheitlichen Risiken von Fast Food sind gut dokumentiert, und obwohl es unwahrscheinlich ist, dass es gelegentlich zu Problemen führt, gilt dies nicht für den regelmäßigen Verzehr. Wenn Sie sich für einige Ihrer wöchentlichen Mahlzeiten auf Fast Food verlassen, sind Sie auf der Überholspur zu potenziellen Gesundheitsproblemen, da die meisten Fast Foods nur wenige nützliche Nährstoffe und einen Überfluss an Fett, Salz, Zucker und Kalorien enthalten. Wissenschaftler sammeln immer noch Daten über den Zusammenhang zwischen Gesundheitsrisiken und Fast-Food-Konsum, aber sie haben festgestellt, dass das regelmäßige Essen das Risiko für verschiedene chronische Erkrankungen erhöht.
Statistiken zum Adipositasrisiko
Ein Forschungsbereich hat sich auf den Zusammenhang zwischen Fast-Food-Verfügbarkeit und Fettleibigkeit konzentriert. Das aktuelle Thema ist, dass in Stadtvierteln und Gegenden mit einer höheren Dichte an Fast-Food-Restaurants die Tendenz zu einer höheren Fettleibigkeitsrate besteht. Wissenschaftler sammelten Statistiken über Fast-Food-Restaurants und Fettleibigkeit in New Orleans, da die südlichen städtischen Gebiete der USA die höchsten Fettleibigkeitsraten des Landes aufweisen.
Basierend auf den gesammelten Informationen stellten die Autoren einen Zusammenhang zwischen einer höheren Anzahl von Supermärkten in jedem Viertel und einem geringeren Risiko für Fettleibigkeit fest. Darüber hinaus berichten sie, dass eine höhere Anzahl von Fast-Food-Läden und Convenience-Läden in jeder Nachbarschaft das Risiko für Fettleibigkeit erhöht. Die Studie wurde im September 2010 im Journal of Urban Health veröffentlicht.
Typ-2-Diabetes-Risikostatistik
Eine große 15-Jahres-Analyse, die in der Ausgabe 2005 der Zeitschrift Lancet veröffentlicht wurde, fand einen starken Zusammenhang zwischen der Menge an Fast Food, die Menschen essen, und dem Risiko, eine Insulinresistenz zu entwickeln, die oft als Prä-Diabetes bezeichnet wird. Insulinresistenz tritt auf, wenn Ihr Körper nicht angemessen auf das blutzuckersenkende Hormon Insulin reagiert. Im Laufe der Zeit führt eine unverminderte Insulinresistenz zu Typ-2-Diabetes. Die Forscher verfolgten im Verlauf der Studie mehr als 3.000 junge Erwachsene im Alter von 18 bis 30 Jahren - schwarz-weiß. Die Autoren berichteten über gesundheitliche Auswirkungen für beide ethnischen Gruppen. Im Vergleich zu Teilnehmern, die weniger häufig Verkaufsstellen besuchten, verdoppelte das Essen von Fast Food mehr als zweimal pro Woche das Risiko einer Insulinresistenz, so die Studie.
Herzkrankheit und Depressionsrisiko
Laut statistischen Studien kann Fast Food auch die Gesundheit Ihres Herzens gefährden und sich negativ auf Ihre Stimmung auswirken. Wissenschaftler der Universität von Las Palmas und der Universität von Granada untersuchten Daten von 9.000 Teilnehmern und verfolgten deren Ernährungs- und Lebensgewohnheiten. Sie fanden eine Beziehung zwischen Fast Food und Backwarenkonsum und schlechter Laune. Die Forscher schlossen daraus, dass der Verzehr von Fast Food das Risiko für Depressionen bei den Teilnehmern erhöhte. Im Vergleich zu denen, die wenig bis gar kein Fast Food und keine Backwaren aßen, erhöhte der regelmäßige Verzehr das Depressionsrisiko um 51 Prozent, berichten die Autoren. Über die Studie wurde in der März-Ausgabe 2012 des Public Health Nutrition Journal berichtet.
Amerikaner und andere westliche Länder verzehren in der Regel mehr verarbeitete Lebensmittel und Fastfood als östliche Gebiete. Wissenschaftler haben festgestellt, dass das Risiko für Herzkrankheiten steigt, wenn östliche Bevölkerungsgruppen Fastfood nach westlichem Muster verzehren. Forscher der University of Minnesota School of Public Health bewerteten die Essgewohnheiten der Einwohner Singapurs. Sie berichten, dass das häufige Essen von Fast Food nach westlicher Art das Risiko erhöht, an Herzkrankheiten zu sterben, je nach Häufigkeit. Das zwei- bis dreimalige Essen von Fast Food pro Woche erhöhte das Risiko, an einer Erkrankung der Herzkranzgefäße zu sterben, um 50 Prozent. Das größte Risiko wurde festgestellt, wenn die Probanden vier- oder mehrmals wöchentlich Fast Food aßen; Das Risiko, an CAD zu sterben, steigt auf 80 Prozent. Selbst wenn Sie nur einmal pro Woche Fast Food essen, erhöht sich das Risiko für Herzerkrankungen. Autoren berichten, dass ein Anstieg von 20 Prozent mit dem einmal wöchentlichen Verzehr von Fast Food einhergeht. Die Zeitschrift Circulation veröffentlichte die Studie im Juli 2012.
Reduzieren Sie Fast Food
Wenn Sie regelmäßig Fast Food konsumieren, sollten Sie vorrangig auf das Reduzieren achten. Eine der besten Möglichkeiten, dies zu tun, besteht darin, Ihre Mahlzeiten im Voraus zu planen. Auf diese Weise werden Sie mit nährstoffreichen Lebensmitteln zubereitet, wenn Sie Hunger verspüren. Planen Sie Ihr Frühstück, Mittagessen, Abendessen und Snacks. Machen Sie es sich einfach, Snacks in Baggies oder kleinen Behältern zu transportieren. Seien Sie bereit, einen süßen Zahn mit Snacks wie Erdnussbutter und Bananen, Äpfeln mit Zimt oder Joghurt mit frischem Obst zu befriedigen. Einer der Hauptgründe, warum Menschen Fast Food essen, ist der Zweckmäßigkeit halber. Wenn Sie wenig Zeit haben, bereiten Sie schnell und einfach Mahlzeiten wie Salate, Sandwiches mit magerem Fleisch und Vollkornbrot, Putenfleischbällchen mit Vollkornnudeln und Wraps mit viel frischem Gemüse und Fleisch Ihrer Wahl zu. Versuchen Sie, sie am Abend zuvor zuzubereiten, damit Sie für den nächsten Tag einen ganzen Tag lang essen können.
