Eine Nahrungsmittelallergie entsteht, wenn der Körper auf ein bestimmtes Lebensmittel oder eine bestimmte Zutat abnormal reagiert. Im Fall von Weißbrot ist das Allergen typischerweise Weizen. Da die Symptome extrem sein können und die Lebensqualität beeinträchtigen, ist es wichtig zu verstehen, warum eine Allergie gegen Weißbrot auftritt und wie Sie sie behandeln können.
Häufige Ursachen
Eine Allergie gegen Weißbrot tritt auf, wenn der Körper ein Protein in Weizen als schädlich verwechselt. Infolgedessen produziert das Immunsystem Antikörperproteine namens Immunglobulin E, die die Symptome einer allergischen Reaktion auslösen. Eine echte Allergie betrifft das Immunsystem - ein Arzt kann das IgE-Protein mithilfe eines Hautstich-Tests nachweisen. Neben Weißbrot ist Weizen auch in Lebensmitteln wie Haferflocken, Brötchen, süßen Kuchen, Nudeln, Müsli und Getränkemischungen enthalten. Allergische Symptome können auch auf Zöliakie zurückzuführen sein, bei der es sich um eine Reaktion des Immunsystems auf das Protein in Weizen handelt. Obwohl Zöliakie ähnliche Symptome verursacht, handelt es sich nicht um eine echte Allergie. Das Immunsystem setzt kein IgE im Blut frei, sondern setzt Transglutaminase-Antikörper gegen Gewebe im Blut frei. Darüber hinaus können allergische Symptome nach dem Verzehr von Weißbrot auf eine Nahrungsmittelunverträglichkeit zurückzuführen sein, die durch eine Reaktion auf die im Weißbrot enthaltenen Chemikalien verursacht wird. Eine Nahrungsmittelunverträglichkeit ist keine echte allergische Reaktion, da sie das Immunsystem überhaupt nicht betrifft.
Symptomprüfung
Eine Weißbrotallergie kann eine Vielzahl von Symptomen verursachen, die von leicht bis schwer reichen. Symptome können Nesselsucht, ein brennendes Gefühl auf der Zunge oder im Mund, Rötung des Gesichts, Magenkrämpfe, Schwellung des Gesichts, Erbrechen, Durchfall, eine heisere Stimme, Schluckbeschwerden, Übelkeit, Benommenheit und verstopfte Nase sein. Sie können auch Juckreiz an Augen, Hals, Mund oder Haut erleben.
Hilfe ist auf dem Weg
Sprechen Sie mit Ihrem Arzt, wenn Sie vermuten, dass Sie eine Allergie gegen Weißbrot haben. Ein Arzt oder Allergiker kann Tests durchführen, um sicherzustellen, dass das in Weißbrot enthaltene Protein tatsächlich die Ursache Ihrer Symptome ist. Nehmen Sie in der Zwischenzeit ein rezeptfreies Antihistaminikum wie Diphenhydramin ein, um leichte bis mittelschwere Symptome wie Juckreiz, Hautausschlag, Nesselsucht und Niesen zu lindern. Ihr Arzt kann Ihnen auch ein topisches oder orales Steroid wie Cortison vorschlagen, um die Symptome zu lindern. Vermeiden Sie Weißbrot und alle Produkte, die Weizen enthalten. Lesen Sie alle Produktetiketten sorgfältig durch, bevor Sie Lebensmittel essen. Wählen Sie beim Kochen weizenfreie Alternativen wie Tapioka, Roggen, Quinoa, Gerste, Mais und Reis. Wenn Ihre Symptome auf Zöliakie zurückzuführen sind, ist das einzig wahre Heilmittel eine glutenfreie Diät während Ihres gesamten Lebens. Zusätzlich kann ein Arzt ein entzündungshemmendes Medikament verschreiben, wenn der Darm heilt. Sie können Nahrungsmittelunverträglichkeiten behandeln, indem Sie Weißbrot vermeiden. Oder Sie können allmählich Toleranz aufbauen, indem Sie die Menge an Brot, die Sie jeden Tag essen, langsam erhöhen, bis die unangenehmen Nebenwirkungen verschwunden sind.
Wenn es ernst ist
Rufen Sie den Notdienst an, wenn Sie Schwierigkeiten beim Atmen haben, verlieren und dann das Bewusstsein wiedererlangen, unter Atemnot leiden oder eine starke Schwellung im Hals haben. Dies können Anzeichen einer schweren allergischen Reaktion sein, die als Anaphylaxie bezeichnet wird. Wenn die Anaphylaxie nicht sofort behandelt wird, kann sie lebensbedrohlich sein. Ihr Arzt wird Ihnen möglicherweise empfehlen, jederzeit eine injizierbare Form von Adrenalin bei sich zu haben, um die Symptome der Anaphylaxie zu behandeln.
