Cremiger, süßer und beruhigender Milchreis ist vielleicht der beste Weg, um Reis zu genießen. Die Nährwertangaben von Rice Pudding weisen darauf hin, dass es sich im Vergleich zu Eiscreme oder anderen kalorienreichen und zuckerreichen Produkten um eine relativ gute Dessertauswahl handelt.
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Reispudding als „gesund“ zu bezeichnen, mag etwas schwierig sein, bietet aber sicherlich einige gute Nährwerte, darunter Kalzium, Eisen und Eiweiß. Wenn Sie ein Dessert haben möchten, ist Milchreis keine schlechte Wahl.
Rice Pudding Kalorien und Ernährung
Was Desserts angeht, ist Milchreis eine ziemlich gesunde Wahl. Die genaue Aufschlüsselung der Nährwertinformationen für Milchreis hängt von der jeweiligen Marke oder Ihrem Hausrezept ab. Ein klassisches Rezept aus Vollmilch, Reis, Zucker, Zimt, Vanille, Salz und Konservierungsstoffen enthält ca. 150 Kalorien pro ½ Tasse Portion.
Die Nährwertangaben von Rice Pudding zeigen, dass eine ½-Tasse-Portion 4 Gramm Protein, 3, 5 Gramm Fett (davon 2 Gramm gesättigt), 27 Gramm Kohlenhydrate und 1 Gramm Ballaststoffe enthält. Milchreis enthält 14 Gramm Zucker pro Tasse, aber auch 150 Milligramm Kalzium und 0, 4 Milligramm Eisen.
Vergleichen Sie es mit einem anderen Lieblingsdessert: Vanilleeis. Eine halbe Tasse dieser gefrorenen Leckerei enthält 210 Kalorien und 14 Gramm Fett, von denen 8 Gramm gesättigt sind - weit mehr als der Milchreis.
Die Aufnahme von gesättigten Fettsäuren wird am besten unter 13 Gramm pro Tag gehalten, empfiehlt die American Heart Association. Dies hilft, das Risiko eines erhöhten Cholesterin- und Lipidspiegels im Blut zu verringern - beides sind Risikofaktoren für Herzerkrankungen.
Eine Portion Eis enthält auch 18 Gramm Kohlenhydrate, aber keine Ballaststoffe und 3 Gramm Protein. Das Eis hat auch mehr Zucker als der Milchreis - 16 Gramm - und weniger Kalzium und enthält nur 100 Milligramm. Vanilleeis bietet auch kein Eisen.
Im Vergleich zu einigen Restaurantangeboten ist Milchreis geradezu heilig. Zum Beispiel bietet Uno Pizzeria and Grill einen "Awesome, Insanely Large" Schokoladenkuchen mit mehr als 1.700 Kalorien, 32 Gramm gesättigten Fettsäuren und ungefähr 168 Gramm Zucker an, berichtet die Überwachungsgruppe Center for Science im öffentlichen Interesse.
Reispudding gesünder machen
Wenn Sie hausgemachten Milchreis zubereiten, haben Sie die Kontrolle über die Zutaten. Jedes Dessert kann mit ein paar einfachen Tauschaktionen, die von der Akademie für Ernährung und Diätetik empfohlen werden, etwas gesünder gemacht werden. Verwenden Sie anstelle von Reispudding mit weißem Reis braunen Vollkornreis.
Brauner Reis enthält den gesamten Keim und ist in klebrigen Versionen erhältlich, sodass Sie mit Ihrem Rezept immer noch eine cremige Textur erzielen können. Im Vergleich zu weißem Reis enthalten braune Reisversionen etwas mehr Ballaststoffe, Vitamine und Mineralien, einschließlich der Vitamine B1 und B6 sowie Phosphor, Magnesium, Mangan und Selen. Wenn Sie sich beim Tausch immer noch nicht sicher sind, beginnen Sie mit halb braunem Reis und halb weißem Reis.
Wählen Sie fettarme oder fettfreie Milchprodukte anstelle von fettreichen Milchprodukten, um das gesättigte Fett in Ihrem Milchreisrezept zu verringern. Sie können auch die Zuckermenge, die das Rezept erfordert, um 25 Prozent reduzieren, ohne dass sich der Geschmack merklich ändert. Dies bedeutet, dass Sie in jeder ½-Tasse-Portion 3, 5 Gramm weniger Zucker erhalten.
Sie könnten wählen, Tapioka-Pudding anstelle von Milchreis als noch kalorienärmere Wahl zu essen. In einer halben Tasse eines handelsüblichen Tapiokapuddings mit Magermilch, Zucker, Tapioka, Konservierungsstoffen und Aromen erhalten Sie 131 Kalorien, 2 Gramm Eiweiß und 4 Gramm Fett, von denen nur 1 Gramm gesättigt ist. Tapioka-Pudding enthält außerdem 24 Gramm Kohlenhydrate pro ½ Tasse Portion, jedoch keine Ballaststoffe. Sie erhalten nur 61 Milligramm Kalzium aus Tapiokapudding und kein Eisen.
