Protein enthält essentielle Aminosäuren, die zur Aufrechterhaltung vieler Aspekte Ihrer Gesundheit benötigt werden, einschließlich der Regulierung von Wachstum und Entwicklung sowie der Unterstützung von Muskelmasse. Leider sind viele gute Proteinquellen auch fettreich. Fette, die von Tieren stammen, wie gesättigte Fettsäuren und Cholesterin, können zu erhöhten Cholesterinspiegeln, Herzerkrankungen und Schlaganfall beitragen. Wenn Sie mageres Fleisch und andere fettarme Proteinquellen wählen, erhalten Sie die Aminosäuren, die Ihr Körper benötigt, ohne das zusätzliche Fett und die Kalorien.
Bohnen
Bohnen sind eine der besten fettfreien Proteinquellen. Die meisten Bohnen enthalten 14 bis 17 Gramm Eiweiß und weniger als 1 Gramm Fett pro gekochte Tasse. Erwägen Sie, die Aufnahme von Kichererbsen, schwarzen Bohnen, Kidneybohnen, Pintobohnen, Linsen und Sojabohnen zu erhöhen. Tofu und Tempeh aus Sojabohnen sind ebenfalls fettarme Proteinquellen. Zusätzlich zu Protein erhalten Sie durch den Verzehr von Bohnen wichtige Ballaststoffe. Verwenden Sie Bohnen anstelle von Fleisch, um gesunde Chilis, Suppen, Eintöpfe, Burritos und Currys zuzubereiten. Sie sind auch ein tolles Salat Topping.
Körner
Sie erhalten auch Protein ohne Fett aus Vollkornprodukten. Quinoa und Teff sind zwei der proteinreichsten Körner, die 8 bis 10 Gramm Protein und 2 bis 3, 5 Gramm Fett pro gekochter Tasse liefern. Quinoa kann anstelle von braunem Reis verwendet werden, und Teff wird üblicherweise zu einem Mehl zum Backen gemahlen. Haferflocken sind eine weitere gute Wahl, da sie 6 Gramm Protein und 2 Gramm Fett pro Tasse enthalten. Sie können Hafer als warmes Frühstück essen oder ihn in Muffins und Riegeln backen. Couscous, Buchweizen, Hirse, brauner Reis und Vollkornprodukte liefern ebenfalls fettarmes vegetarisches Protein.
Mageres Fleisch
Viele tierische Produkte bieten auch eine magere Proteinquelle. Wählen Sie Schnitte mit der geringsten Menge an Fett, Haut und Knochen. Hähnchenbrust ohne Knochen und ohne Haut ist eine ausgezeichnete Wahl, da sie 27 Gramm Protein und 3 Gramm Fett pro 3-Unzen-Portion enthält. Wählen Sie Rinderhackfleisch, das zu 95 Prozent mager ist, und Sie erhalten 23 Gramm Protein und 5 Gramm Fett pro 3-Unzen-Portion.
Meeresfrüchte
Sie können auch viele Arten von Fisch oder Meeresfrüchten für fettarmes Protein auswählen. Eine 3-Unzen-Portion Bass, Karpfen, Kabeljau, Flunder, Schellfisch oder Heilbutt liefert Ihnen 15 bis 20 Gramm Protein und 1 bis 4 Gramm Fett. Muscheln, Muscheln und Jakobsmuscheln geben Ihnen 15 bis 20 Gramm Eiweiß und 1 bis 4 Gramm Fett. Stellen Sie nur sicher, dass Sie diese Meeresfrüchte-Optionen dämpfen, backen oder grillen, um sie fettarm zu halten.
Proteinpulver
Die Verwendung eines Proteinzusatzes ist ein weiterer Weg, um zusätzliche Aminosäuren ohne viel Fettzusatz zu erhalten. Lesen Sie das Etikett der Proteinpulver, um festzustellen, wie viele Gramm Fett und Protein Sie pro Portion erhalten. Viele enthalten über 20 Gramm Protein und weniger als 3 Gramm Fett pro Messlöffel. Mischen Sie das Proteinpulver mit fettarmer oder Magermilch, um das meiste Protein mit der geringsten Fettmenge pro Portion zu erhalten.
