Erdnussbutter kann eine ausgezeichnete Quelle für Eiweiß und gesunde Fette sein. Der Verzehr von Erdnussbutter ist mit einem niedrigeren Gesamtcholesterinspiegel, einem niedrigeren LDL- oder "schlechten" Cholesterinspiegel sowie mit niedrigeren Triglyceriden verbunden, die alle mit einem geringeren Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen verbunden sind ", bemerkt Richard Mattes, Ph.D., RD in a CNNheath.com-Bericht 2007. Kommerziell hergestellte Erdnussbutter kann jedoch einen hohen Anteil an zugesetztem Zucker enthalten. Durch die Herstellung eigener Erdnussbutter können Sie den Nährstoffgehalt besser kontrollieren.
Kalorien
Hausgemachte Erdnussbutter enthält ca. 116 Kalorien pro 2-Esslöffel-Portion. Der Kaloriengehalt Ihres Rezepts kann jedoch aufgrund zusätzlicher Zutaten, die Sie zusätzlich zu Erdnüssen und Erdnussöl verwenden, abweichen.
Fettgehalt
Erdnüsse sind von Natur aus fettreich - und hausgemachte Erdnussbutter ist auch fettreich. Hausgemachte Erdnussbutter enthält ca. 10, 25 Gramm Fett pro Portion. Erdnussbutter ist jedoch eine gute Quelle für einfach ungesättigte Fette, die laut der American Heart Association dazu beitragen können, das Risiko für Herzerkrankungen zu senken.
Kohlenhydratgehalt
Erdnussbutter ist arm an Kohlenhydraten. Jede 2-Esslöffel-Portion hausgemachter Erdnussbutter enthält 4 Gramm Kohlenhydrate, einschließlich 1, 5 Gramm Ballaststoffe.
Eiweißgehalt
Protein ist ein lebenswichtiger Nährstoff, der beim Aufbau von Muskeln und anderen Körpergeweben hilft. Es kann auch helfen, den Hunger zu stillen. Eine 2-Esslöffel-Portion hausgemachter Erdnussbutter enthält ca. 4, 3 Gramm Eiweiß.
