Tilapia ist eine Art milder Weißfisch, der wenig Fett und Kalorien enthält. Die Zubereitung dieses empfindlichen Fisches kann jedoch schwierig sein, da er während des Kochvorgangs schnell austrocknen kann. Glücklicherweise können Sie perfekt gekochtes Tilapia in der Mikrowelle für eine schnelle, gesunde und einfache Mahlzeit zubereiten, ohne den Aufwand oder die Zeit, die mit anderen Kochmethoden verbunden ist. Wenn es richtig bedeckt ist, behält es den größten Teil seiner Feuchtigkeit und natürlichen Säfte und absorbiert gleichzeitig die Aromen der Kräuter und Gewürze, in denen Sie es kochen.
Schritt 1
Den Boden einer flachen Platte mit einer dünnen Schicht Olivenöl bestreichen, um ein Anhaften zu verhindern.
Schritt 2
Legen Sie Ihre Tilapia-Filets in einer einzigen Schicht auf den Teller, wobei die dicksten Teile des Fisches zu den Rändern des Tellers zeigen, da sie dort schneller kochen. Stecken Sie die dünnen Ränder des Fisches hinein, damit er gleichmäßiger kocht.
Schritt 3
Reiben Sie einige Gewürze wie Salz, Pfeffer oder Chilipulver auf beide Seiten der Tilapia-Filets, um sie zu beschichten.
Schritt 4
Legen Sie auf Wunsch frische Kräuter wie Estragon und Dill über den Fisch. Darüber hinaus können Sie einige gehackte Aromen wie Zwiebeln, Karotten und Sellerie über den Fisch streuen, um zusätzliche Feuchtigkeit und Geschmack zu verleihen.
Schritt 5
Drücken Sie eine Zitrone aus und gießen Sie den Saft über die Tilapia-Filets. Der saure Saft hält den zarten Fisch zart und verleiht seinem Geschmack etwas Schwung. Wenn Sie einen süßeren Geschmack bevorzugen, gießen Sie stattdessen etwas frisch gepressten Orangensaft über den Fisch.
Schritt 6
Gießen Sie eine kleine Menge Olivenöl über die gewürzten Tilapia-Filets, um sie während des Garvorgangs feucht zu halten.
Schritt 7
Decken Sie den Teller mit einem Blatt Wachspapier ab und legen Sie es in Ihre Mikrowelle. Den Fisch ca. 4 Minuten in der Höhe kochen. Lassen Sie den Fisch eine Minute lang sitzen, bevor Sie ihn mit einer Gabel testen. Der Fisch sollte undurchsichtig sein und im dicksten Teil leicht abblättern, wenn Sie ihn mit einer Gabel stoßen.
Schritt 8
Zum Servieren Tilapia, Kräuter und Gemüse vom Teller nehmen. Mikrowelle den restlichen Fischsaft, Öl und Zitronensaft für 1 bis 2 Minuten unbedeckt, um sie zu reduzieren und zu erweichen. Gießen Sie sie über den gekochten Fisch.
Dinge, die du brauchen wirst
-
Olivenöl
Flacher Teller
Gewürze
Frische Kräuter (optional)
Aromen wie Karotten, Sellerie und Zwiebeln (optional)
Zitrone oder andere Zitrusfrüchte
Wachspapier
Trinkgeld
Um die Aromen Ihres Tilapia zu verbessern, lassen Sie den Fisch vor dem Kochen 10 Minuten lang in Zitronensaft, Kräutern und Gewürzen marinieren.
Überspringen Sie den Zitronensaft und fügen Sie stattdessen frisch gehackte Tomaten und deren Saft zu Ihrem Tilapia hinzu. Tomaten sind auch sauer und halten den Fisch feucht und zart.
Warnung
Aus Sicherheitsgründen sollten alle Fische auf eine Innentemperatur von 145 Grad Fahrenheit gekocht werden. Da eine Mikrowelle Fisch ungleichmäßig kochen kann, empfiehlt das "Betty Crocker Cookbook", dass die Innentemperatur 170 F erreichen sollte, wie mit einem Lebensmittelthermometer getestet.
