Ein vollständig gekochter Truthahn bietet eine bequeme Möglichkeit, das Thanksgiving-Abendessen in kürzerer Zeit zu servieren, als wenn Sie einen rohen Truthahn kochen würden. Auch wenn der Truthahn vorgekocht ist, müssen Sie dennoch sorgfältige Anweisungen befolgen, die normalerweise vom Hersteller bereitgestellt werden, um die Ausbreitung lebensmittelbedingter Krankheiten zu vermeiden. Wie lange Sie einen ganzen Vogel kochen, hängt von seinem Gewicht ab. Größere Truthähne benötigen mehr Zeit. Vorgekochte Puten können in Scheiben geschnitten und kalt serviert oder aufgewärmt und als Teil eines traditionellen Feiertagsessens serviert werden. Das USDA empfiehlt, bei der Zubereitung von Truthahnarten zwei Thermometer zur Hand zu haben: eines zur Überwachung der Temperatur Ihres Kühlschranks und ein Fleischthermometer zur Überprüfung des Truthahns auf Branntwein.
Servieren Sie Ihren vorgekochten Truthahn kalt
Butterball empfiehlt dringend, vorgekochte Puten vor dem Kochen bis zu fünf Tage im Kühlschrank aufzutauen. Das Auftauen des Truthahns im Kühlschrank hält das Fleisch unter 40 Grad Fahrenheit, der Temperatur, bei der sich Bakterien laut USDA schnell zu verbreiten beginnen. Sie können vollständig vorgekochten Truthahn in Mahlzeiten wie Sandwiches und Salaten essen, solange Sie dies tun, während das Fleisch kalt ist. Lassen Sie kalten, vorgekochten Truthahn nicht länger als 15 Minuten außerhalb des Kühlschranks stehen.
Aufwärmen der vorgekochten Pute
Entfernen Sie die Verpackung und legen Sie den aufgetauten, vorgekochten ganzen Truthahn mit der Brust nach oben in eine Bratpfanne. Bürsten Sie die Putenhaut leicht mit Olivenöl und legen Sie sie in einen auf 375 Grad Fahrenheit vorgeheizten Ofen. Lassen Sie den Truthahn laut einer Tabelle auf der Butterball-Website etwa 10 Minuten pro Pfund aufwärmen. Erwärmen Sie beispielsweise einen aufgetauten, vorgekochten Truthahn mit einem Gewicht von 10 Pfund etwa 1 3/4 Stunden lang. Schauen Sie nach etwa einer Stunde in den Ofen und bedecken Sie den gesamten Vogel mit Folie, wenn die Putenhaut überbräunt ist.
Überprüfen Sie den Truthahn mit einem Fleischthermometer, das etwa 30 Minuten vor der empfohlenen Garzeit beginnt. Führen Sie das Thermometer in den dicksten Teil der Brust und des Oberschenkels ein, um den Gargrad zu überprüfen. Lassen Sie die Thermometerspitze nicht den Knochen berühren, da dieser möglicherweise heißer als das Fleisch ist. Das USDA empfiehlt, alles Geflügel, einschließlich vorgekochtem Truthahn, auf eine Innentemperatur von 165 Grad Fahrenheit zu kochen und aufzuwärmen.
Auf Wunsch können Sie aus den Tropfen vom Boden der Bratpfanne hausgemachte Soße machen.
Ein Wort zum Füllen
Sicherer Umgang mit Truthahnresten
Behandeln Sie vorgekochte Putenreste wie andere Geflügelreste. Vorgekochtes Putenfleisch innerhalb von zwei Stunden nach dem Aufwärmen im Kühlschrank aufbewahren. Sie können vorgekochte Putenreste bis zu vier Tage im Kühlschrank aufbewahren - unter 40 Grad Fahrenheit. Nach Angaben des USDA und der National Turkey Federation kann der übrig gebliebene Truthahn bis zu vier Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden.
