Salate haben so viel Potenzial - obwohl das nicht immer gut ist. Mit frischem Gemüse, magerem Eiweiß, gesunden Fetten und hausgemachtem Dressing können sie die perfekte nährstoffreiche Mahlzeit zubereiten. Aber wenn Wörter wie "cremig", "Speck" und "Käse" beteiligt sind, besteht ihr wahres Potenzial darin, auf Pfund zu packen. Wie stellt man einen Salat zusammen, der ohne jede Menge Kalorien köstlich und befriedigend ist? Wir haben Top-Ernährungsexperten gebeten, ihr Lieblingsrezept für einen herzhaften, gesunden Salat zu enthüllen. Ihre Antworten waren noch köstlicher als erwartet. Schauen Sie sich alle 23 Ideen für Expertenmahlzeiten an - und versuchen Sie nicht zu sabbern!
Salate haben so viel Potenzial - obwohl das nicht immer gut ist. Mit frischem Gemüse, magerem Eiweiß, gesunden Fetten und hausgemachtem Dressing können sie die perfekte nährstoffreiche Mahlzeit zubereiten. Aber wenn Wörter wie "cremig", "Speck" und "Käse" beteiligt sind, besteht ihr wahres Potenzial darin, auf Pfund zu packen. Wie stellt man einen Salat zusammen, der ohne jede Menge Kalorien köstlich und befriedigend ist? Wir haben Top-Ernährungsexperten gebeten, ihr Lieblingsrezept für einen herzhaften, gesunden Salat zu enthüllen. Ihre Antworten waren noch köstlicher als erwartet. Schauen Sie sich alle 23 Ideen für Expertenmahlzeiten an - und versuchen Sie nicht zu sabbern!
1. Roter Quinoa-Salat mit Avocado
Es gibt einen Grund, warum Quinoa heute ein Grundnahrungsmittel für die Küche ist, das Reis und Nudeln ebenbürtig ist. Es ist nicht nur eine glutenfreie Quelle für Kalzium, Eisen, Vitamin E und mehrere B-Vitamine, sondern auch ein vollständiges Protein, das alle neun essentiellen Aminosäuren enthält, sagt Lauren O'Connor, eine registrierte Ernährungsberaterin und Inhaberin von Nutri-Savvy in Los Angeles. Dieser herzhafte Salat ist vollgepackt mit Vollkornprodukten, Obst und Gemüse und sorgt dafür, dass Sie sich stundenlang satt und voller Energie fühlen.
Es gibt einen Grund, warum Quinoa heute ein Grundnahrungsmittel für die Küche ist, das Reis und Nudeln ebenbürtig ist. Es ist nicht nur eine glutenfreie Quelle für Kalzium, Eisen, Vitamin E und mehrere B-Vitamine, sondern auch ein vollständiges Protein, das alle neun essentiellen Aminosäuren enthält, sagt Lauren O'Connor, eine registrierte Ernährungsberaterin und Inhaberin von Nutri-Savvy in Los Angeles. Dieser herzhafte Salat ist vollgepackt mit Vollkornprodukten, Obst und Gemüse und sorgt dafür, dass Sie sich stundenlang satt und voller Energie fühlen.
2. Mais-Krabben-Tomaten-Salat
Dieser Sommersalat ist voll von magerem Eiweiß, knusprigem Zuckermais und saftigen Tomaten und ein Favorit der in New York City registrierten Diätassistentin Sharon Richter. "Ich finde es toll, dass ich frischen Jersey-Mais vom Bauernmarkt und Basilikum aus meinem Kräutergarten verwenden kann", sagt sie. "Die roten Tomaten liefern Lycopin, das meine Haut vor Sonnenschäden schützt."
Dieser Sommersalat ist voll von magerem Eiweiß, knusprigem Zuckermais und saftigen Tomaten und ein Favorit der in New York City registrierten Diätassistentin Sharon Richter. "Ich finde es toll, dass ich frischen Jersey-Mais vom Bauernmarkt und Basilikum aus meinem Kräutergarten verwenden kann", sagt sie. "Die roten Tomaten liefern Lycopin, das meine Haut vor Sonnenschäden schützt."
3. Rubinroter Rübensalat
Salat zum Nachtisch? Warum nicht! "Dieser antioxidantienreiche Rübensalat ist die perfekte Seite zum Abendessen, kann aber auch zum Nachtisch serviert werden", sagt Rania Batayneh, Ernährungsberaterin und Inhaberin von Essential Nutrition for You in San Francisco. Mit Zutaten wie Walnüssen, Preiselbeeren, Granatapfelkernen und Rüben liefert dieser süße Salat eine kräftige Dosis herzgesunder Omega-3-Fettsäuren, Vitamin C und Eisen. Außerdem ist es einfach herzustellen und voller Inhaltsstoffe, die für makellose Haut sorgen, sagt Batayneh.
Salat zum Nachtisch? Warum nicht! "Dieser antioxidantienreiche Rübensalat ist die perfekte Seite zum Abendessen, kann aber auch zum Nachtisch serviert werden", sagt Rania Batayneh, Ernährungsberaterin und Inhaberin von Essential Nutrition for You in San Francisco. Mit Zutaten wie Walnüssen, Preiselbeeren, Granatapfelkernen und Rüben liefert dieser süße Salat eine kräftige Dosis herzgesunder Omega-3-Fettsäuren, Vitamin C und Eisen. Außerdem ist es einfach herzustellen und voller Inhaltsstoffe, die für makellose Haut sorgen, sagt Batayneh.
4. Französischer Linsen- und Rübensalat
Dieser Salat macht eine zufriedenstellende Mahlzeit, sagt Mary Hartley, RD, Schöpferin von AskMaryRD.com. "Es ist eine komplexe Mischung aus Bitterem und Süßem, Säure und Öl mit kontrastierender Textur und Farbe. Während jede Zutat gesund ist, ist die Kraftzutat die mächtige Linse", sagt sie. "Wenn Ihre Ernährung nur aus 10 Lebensmitteln bestehen würde, müssten Linsen eins sein - sie sind mit löslichen und unlöslichen Ballaststoffen, Folsäure, B-Vitaminen und einer Vielzahl von Haupt- und Spurenelementen beladen. Eine Portion liefert 55 Prozent für Vitamin C und 35 Prozent davon für Eisen. " Hartley liebt es, diesen vegetarischen Salat zu essen (und zu teilen), aber sie spricht der Bloggerin Leela Cyd von LeelaCyd.com die Ehre aus, ihn zu kreieren.
Bildnachweis: Leela Cyd, LeelaCyd.comDieser Salat macht eine zufriedenstellende Mahlzeit, sagt Mary Hartley, RD, Schöpferin von AskMaryRD.com. "Es ist eine komplexe Mischung aus Bitterem und Süßem, Säure und Öl mit kontrastierender Textur und Farbe. Während jede Zutat gesund ist, ist die Kraftzutat die mächtige Linse", sagt sie. "Wenn Ihre Ernährung nur aus 10 Lebensmitteln bestehen würde, müssten Linsen eins sein - sie sind mit löslichen und unlöslichen Ballaststoffen, Folsäure, B-Vitaminen und einer Vielzahl von Haupt- und Spurenelementen beladen. Eine Portion liefert 55 Prozent für Vitamin C und 35 Prozent davon für Eisen. " Hartley liebt es, diesen vegetarischen Salat zu essen (und zu teilen), aber sie spricht der Bloggerin Leela Cyd von LeelaCyd.com die Ehre aus, ihn zu kreieren.
5. Nusskohlsalat
Es war Liebe auf den ersten Blick für die Ernährungswissenschaftlerin Stephanie Pedersen und diesen kraftvollen Salat. "Ich habe zum ersten Mal eine Version davon bei meiner Schwägerin zu Hause probiert und konnte nicht aufhören, sie zu essen! Es war meine erste Erfahrung mit rohem Grünkohl, und ich war begeistert", sagt sie. Nur eine Portion liefert etwa 8 Gramm Protein, Tonnen bauchfüllende Ballaststoffe, 420 Prozent Ihres täglichen Vitamin A, 275 Prozent Ihres täglichen Vitamin C und einen Schuss starker Antioxidantien, sagt Pedersen. Außerdem ist dieser Salat sehr vielseitig - fügen Sie eine Handvoll Rosinen oder Kürbiskerne hinzu, wechseln Sie die Nussbutter oder fügen Sie etwas Jalapeno für einen würzigen Kick hinzu.
Bildnachweis: cegli / AdobeStockEs war Liebe auf den ersten Blick für die Ernährungswissenschaftlerin Stephanie Pedersen und diesen kraftvollen Salat. "Ich habe zum ersten Mal eine Version davon bei meiner Schwägerin zu Hause probiert und konnte nicht aufhören, sie zu essen! Es war meine erste Erfahrung mit rohem Grünkohl, und ich war begeistert", sagt sie. Nur eine Portion liefert etwa 8 Gramm Protein, Tonnen bauchfüllende Ballaststoffe, 420 Prozent Ihres täglichen Vitamin A, 275 Prozent Ihres täglichen Vitamin C und einen Schuss starker Antioxidantien, sagt Pedersen. Außerdem ist dieser Salat sehr vielseitig - fügen Sie eine Handvoll Rosinen oder Kürbiskerne hinzu, wechseln Sie die Nussbutter oder fügen Sie etwas Jalapeno für einen würzigen Kick hinzu.
6. Fajita-Salat
Jede Portion dieses einfach zubereiteten Fajita-Salats enthält eine vollständige Portion Protein, eine leckere Auswahl an Gemüse und eine wunderbare Mischung aus gesunden Fetten ", sagt Beth Watt, zertifizierte Ernährungsberaterin, Personal Trainerin und Inhaberin von Fit Body Studio in Stillwater, Okla. Wenn Sie innerhalb von zwei Stunden nach dem Training essen, fügen Sie etwas Reis oder eine Vollweizentortilla hinzu, um eine vollständigere Erholungsmahlzeit zu erhalten, sagt Watt.
Bildnachweis: Stephanie Frey / Adobe StockJede Portion dieses einfach zubereiteten Fajita-Salats enthält eine vollständige Portion Protein, eine leckere Auswahl an Gemüse und eine wunderbare Mischung aus gesunden Fetten ", sagt Beth Watt, zertifizierte Ernährungsberaterin, Personal Trainerin und Inhaberin von Fit Body Studio in Stillwater, Okla. Wenn Sie innerhalb von zwei Stunden nach dem Training essen, fügen Sie etwas Reis oder eine Vollweizentortilla hinzu, um eine vollständigere Erholungsmahlzeit zu erhalten, sagt Watt.
7. Pesto Grünkohl und Kohlsalat
Grünkohl und Kohl gehören zu den nährstoffreichsten Gemüsesorten, aber die Zubereitung kann schwierig sein, sagt Theresa Albert, registrierte Ernährungsberaterin und Autorin von Cook Once a Week, Eat Well Every Day. Aber nicht mit diesem schnellen, einfachen und köstlichen Rezept - es ist kein Kochen erforderlich.
Bildnachweis: Theresa AlbertGrünkohl und Kohl gehören zu den nährstoffreichsten Gemüsesorten, aber die Zubereitung kann schwierig sein, sagt Theresa Albert, registrierte Ernährungsberaterin und Autorin von Cook Once a Week, Eat Well Every Day. Aber nicht mit diesem schnellen, einfachen und köstlichen Rezept - es ist kein Kochen erforderlich.
8. Gebratenes Gemüse und Quinoa-Salat
"Mit diesem köstlichen, nährstoffreichen Salat kann man nichts falsch machen", sagt Lauren Schmitt, RD, und zertifizierte Personal Trainerin in Studio City, Kalifornien. Das Sortiment an buntem Gemüse enthält eine Reihe von Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien. Eine Portion enthält mehr als 100 Prozent des täglich empfohlenen Wertes von Vitamin C und Vitamin A sowie 20 Prozent Ihres täglichen Eisenbedarfs - was für ein vegetarisches Gericht ziemlich beeindruckend ist, sagt Schmitt.
Bildnachweis: sarymsakov.com/AdobeStock"Mit diesem köstlichen, nährstoffreichen Salat kann man nichts falsch machen", sagt Lauren Schmitt, RD, und zertifizierte Personal Trainerin in Studio City, Kalifornien. Das Sortiment an buntem Gemüse enthält eine Reihe von Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien. Eine Portion enthält mehr als 100 Prozent des täglich empfohlenen Wertes von Vitamin C und Vitamin A sowie 20 Prozent Ihres täglichen Eisenbedarfs - was für ein vegetarisches Gericht ziemlich beeindruckend ist, sagt Schmitt.
9. Weizenbeeren-Gemüsesalat mit Zitrusvinaigrette
Dieses leichte Rezept passt gut zu jedem Grillfleisch oder Meeresfrüchten und kann durch Hinzufügen von Hühnchenwürfeln, Garnelen, Tofu oder anderem magerem Protein zu einer herzhaften Mahlzeit verarbeitet werden, sagt Lauren Harris-Pincus, RD, Mitbegründerin von NutritionBabes.com. "Es ist auch eine großartige Quelle für Ballaststoffe und ein willkommenes Vollkorn bei Sommergrills, die normalerweise voller raffinierter Kohlenhydrate sind."
Bildnachweis: Melanie Acevedo / Photodisc / GettyDieses leichte Rezept passt gut zu jedem Grillfleisch oder Meeresfrüchten und kann durch Hinzufügen von Hühnchenwürfeln, Garnelen, Tofu oder anderem magerem Protein zu einer herzhaften Mahlzeit verarbeitet werden, sagt Lauren Harris-Pincus, RD, Mitbegründerin von NutritionBabes.com. "Es ist auch eine großartige Quelle für Ballaststoffe und ein willkommenes Vollkorn bei Sommergrills, die normalerweise voller raffinierter Kohlenhydrate sind."
10. Kick SASS! Fiestasalat
"Zu diesem Salat gibt es so viele tolle Dinge zu sagen", sagt Cynthia Sass, RD, Autorin des Bestsellers SASS der New York Times! Selbst schlank: Erobern Sie Heißhunger, lassen Sie Pfund fallen und verlieren Sie Zoll. "Es bietet das perfekte Gleichgewicht zwischen Gemüse, 'guten' Kohlenhydraten, magerem Eiweiß und gesundem Fett, sodass ich mich nach dem Essen sowohl zufrieden als auch energetisiert fühle", sagt sie. Es liefert auch ein breites Spektrum an Nährstoffen und ist mit Superfoods wie gewichtsreduzierenden Bohnen und metabolisch fördernden, immunfördernden Peperoni beladen.
Bildnachweis: nata_vkusidey / AdobeStock"Zu diesem Salat gibt es so viele tolle Dinge zu sagen", sagt Cynthia Sass, RD, Autorin des Bestsellers SASS der New York Times! Selbst schlank: Erobern Sie Heißhunger, lassen Sie Pfund fallen und verlieren Sie Zoll. "Es bietet das perfekte Gleichgewicht zwischen Gemüse, 'guten' Kohlenhydraten, magerem Eiweiß und gesundem Fett, sodass ich mich nach dem Essen sowohl zufrieden als auch energetisiert fühle", sagt sie. Es liefert auch ein breites Spektrum an Nährstoffen und ist mit Superfoods wie gewichtsreduzierenden Bohnen und metabolisch fördernden, immunfördernden Peperoni beladen.
11. Rübensalat mit Orangenduft
"Ich liebe diesen Salat nicht nur, weil er gut schmeckt und gut aussieht, sondern weil er die natürliche Süße von Rüben kombiniert mit den unglaublichen antioxidativen und krebsbekämpfenden Eigenschaften von Orangenschale nutzt", sagt Jill Nussinow, RD, auch bekannt als " Die Veggie-Königin. " "Diese Rüben, die eine gute Dosis Eisen enthalten und auf den nährstoffreichen Grüns serviert werden, sorgen für einen wunderbaren Geschmackskontrast."
Bildnachweis: Sigrid Trombley"Ich liebe diesen Salat nicht nur, weil er gut schmeckt und gut aussieht, sondern weil er die natürliche Süße von Rüben kombiniert mit den unglaublichen antioxidativen und krebsbekämpfenden Eigenschaften von Orangenschale nutzt", sagt Jill Nussinow, RD, auch bekannt als " Die Veggie-Königin. " "Diese Rüben, die eine gute Dosis Eisen enthalten und auf den nährstoffreichen Grüns serviert werden, sorgen für einen wunderbaren Geschmackskontrast."
12. Erdbeer-Grün-Salat
Die kraftvolle Kombination aus Brunnenkresse und Erdbeeren in diesem Salat hilft Ihrem Körper, das im Spinat enthaltene Eisen aufzunehmen, sagt Laura Cipullos, RD, zertifizierte Diabetesberaterin in New York City. "Außerdem ist Brunnenkresse ein Kreuzblütler, der nicht nur vor Krebs schützt, sondern auch reich an Kalzium ist." Knusprige rote Zwiebeln enthalten das Antioxidans Quercetin, das entzündungshemmende Eigenschaften aufweist.
Bildnachweis: Nadalina / AdobeStockDie kraftvolle Kombination aus Brunnenkresse und Erdbeeren in diesem Salat hilft Ihrem Körper, das im Spinat enthaltene Eisen aufzunehmen, sagt Laura Cipullos, RD, zertifizierte Diabetesberaterin in New York City. "Außerdem ist Brunnenkresse ein Kreuzblütler, der nicht nur vor Krebs schützt, sondern auch reich an Kalzium ist." Knusprige rote Zwiebeln enthalten das Antioxidans Quercetin, das entzündungshemmende Eigenschaften aufweist.
13. Mediterraner Quinoa-Salat
Diese mediterrane Mischung ist nicht nur köstlich, sondern auch voller energetisierender B-Vitamine, muskelentspannendem Magnesium und füllenden Ballaststoffen, sagt Peggy Kotsopoulos, Autorin von Must Have Been Something I Ate. Den Salat mit Feta-Käse belegen, der weniger Kalorien enthält als viele andere Käsesorten.
Bildnachweis: Yingko / AdobeStockDiese mediterrane Mischung ist nicht nur köstlich, sondern auch voller energetisierender B-Vitamine, muskelentspannendem Magnesium und füllenden Ballaststoffen, sagt Peggy Kotsopoulos, Autorin von Must Have Been Something I Ate. Den Salat mit Feta-Käse belegen, der weniger Kalorien enthält als viele andere Käsesorten.
14. Asiatischer Birnen-Blauschimmelkäse-Salat
Dieser Salat ist mehr als nur ein Publikumsmagnet, er enthält immunstärkende Antioxidantien aus den Pekannüssen, enthält Kalzium und Vitamin A aus dem Blauschimmelkäse und ist eine gute Quelle für Ballaststoffe, sagt Kara Ellis, klinische Ernährungsberaterin und Ernährungsexpertin in Hartford, Conn. Der rote Blattsalat ist mit den Vitaminen C und K, Folsäure, Eisen und Kalium gefüllt. Außerdem ist es eine köstliche Mischung aus süßen und herzhaften Aromen.
Bildnachweis: nungning20 / AdobeStockDieser Salat ist mehr als nur ein Publikumsmagnet, er enthält immunstärkende Antioxidantien aus den Pekannüssen, enthält Kalzium und Vitamin A aus dem Blauschimmelkäse und ist eine gute Quelle für Ballaststoffe, sagt Kara Ellis, klinische Ernährungsberaterin und Ernährungsexpertin in Hartford, Conn. Der rote Blattsalat ist mit den Vitaminen C und K, Folsäure, Eisen und Kalium gefüllt. Außerdem ist es eine köstliche Mischung aus süßen und herzhaften Aromen.
15. Erdbeer-Spinat-Salat mit Champagner-Dressing
Klassifizieren Sie Ihren Salat mit etwas Sekt. "Die Kombination aus Rapsöl und Mandeln liefert gerade genug des 'richtigen' Fettes, um Sie zufrieden und satt zu machen, ohne zu viele Kalorien aus Fett anzubieten", sagt Allison Stowell, registrierte Ernährungsberaterin bei Guiding Stars, einem objektiven Lebensmittelbewertungssystem für Verbraucher. "Und dieser Salat bekommt von mir gute Noten für den nährstoffreichen Spinat und die Erdbeeren."
Bildnachweis: Allison Stowell, MS, RD CDNKlassifizieren Sie Ihren Salat mit etwas Sekt. "Die Kombination aus Rapsöl und Mandeln liefert gerade genug des 'richtigen' Fettes, um Sie zufrieden und satt zu machen, ohne zu viele Kalorien aus Fett anzubieten", sagt Allison Stowell, registrierte Ernährungsberaterin bei Guiding Stars, einem objektiven Lebensmittelbewertungssystem für Verbraucher. "Und dieser Salat bekommt von mir gute Noten für den nährstoffreichen Spinat und die Erdbeeren."
16. Mexikanischer Avocadosalat
Liebe Guacamole? Dann werden Sie diesen kohlenhydratarmen mexikanischen Salat lieben. Servieren Sie es wie es ist für eine zufriedenstellende Beilage oder ein Hauptgericht. Oder lassen Sie den Salat weg und mischen Sie die Avocado in die Tomatenmischung, um sie als Salsa über gegrillter Hühnerbrust oder Fisch zu servieren, empfiehlt Colette Heimowitz, M.Sc., die diesen Salat für The New Atkins für ein New You Cookbook kreiert hat.
Bildnachweis: Colette Heimowitz, M.Sc.Liebe Guacamole? Dann werden Sie diesen kohlenhydratarmen mexikanischen Salat lieben. Servieren Sie es wie es ist für eine zufriedenstellende Beilage oder ein Hauptgericht. Oder lassen Sie den Salat weg und mischen Sie die Avocado in die Tomatenmischung, um sie als Salsa über gegrillter Hühnerbrust oder Fisch zu servieren, empfiehlt Colette Heimowitz, M.Sc., die diesen Salat für The New Atkins für ein New You Cookbook kreiert hat.
17. Erdbeer-Hühnersalat mit Hoisin-Sesam-Dressing
"Ich liebe diesen Salat, weil er eine wunderbare Quelle für Vitamin C und Protein ist", sagt Tina Ruggiero, RD, Ernährungsberaterin bei Driscoll's Berries. "Es ist auch schnell vorzubereiten und hübsch anzusehen!" Dieses Rezept macht ungefähr 11/3 Tassen des aromatischen Hoisin-Sesam-Dressings (mehr als die 1/2 Tasse, die Sie für den Hühnersalat benötigen), daher empfiehlt Ruggerio, den Rest zu kühlen und ihn während der Woche zum Würzen anderer Salate oder zu verwenden über gegrilltes Fleisch oder Fisch träufeln.
Bildnachweis: Tina Ruggiero, MS, RD, LD"Ich liebe diesen Salat, weil er eine wunderbare Quelle für Vitamin C und Protein ist", sagt Tina Ruggiero, RD, Ernährungsberaterin bei Driscoll's Berries. "Es ist auch schnell vorzubereiten und hübsch anzusehen!" Dieses Rezept macht ungefähr 11/3 Tassen des aromatischen Hoisin-Sesam-Dressings (mehr als die 1/2 Tasse, die Sie für den Hühnersalat benötigen), daher empfiehlt Ruggerio, den Rest zu kühlen und ihn während der Woche zum Würzen anderer Salate oder zu verwenden über gegrilltes Fleisch oder Fisch träufeln.
18. Cranberry Quinoa Salat
Dieser Salat ist nicht nur bunt und voller Geschmack, er ist auch ein Protein-Kraftpaket und eine gute Quelle für Eisen und Magnesium, sagt Kati Mora, RD, Gründerin von Around the Plate, einer Online-Blog-Community, die sich auf Ernährung konzentriert. Antioxidantien und Vitamin C aus den Preiselbeeren schützen den Körper vor schädlichen freien Radikalen und können auch entzündungshemmende und krebsbekämpfende Eigenschaften haben, sagt sie.
Bildnachweis: Barbara Pheby / AdobeStockDieser Salat ist nicht nur bunt und voller Geschmack, er ist auch ein Protein-Kraftpaket und eine gute Quelle für Eisen und Magnesium, sagt Kati Mora, RD, Gründerin von Around the Plate, einer Online-Blog-Community, die sich auf Ernährung konzentriert. Antioxidantien und Vitamin C aus den Preiselbeeren schützen den Körper vor schädlichen freien Radikalen und können auch entzündungshemmende und krebsbekämpfende Eigenschaften haben, sagt sie.
19. Blinzelnder grüner Salat
Keine Zeit zu haben ist keine Entschuldigung dafür, sich nicht gesund zu ernähren. Sie können diesen Salat in drei Minuten oder weniger zubereiten, sagt Jennifer K. Reilly, RD, die dieses Rezept für das Kochen mit Trader Joes Kochbuch - Skinny Dish! Obwohl es schnell geht, ist es immer noch voller Nährstoffe und enthält 75 Prozent Ihrer empfohlenen Tagesdosis an Vitamin A.
Bildnachweis: Kochen mit Trader Joes Kochbuch - Skinny Dish!, Von Jennifer K. Reilly, RDKeine Zeit zu haben ist keine Entschuldigung dafür, sich nicht gesund zu ernähren. Sie können diesen Salat in drei Minuten oder weniger zubereiten, sagt Jennifer K. Reilly, RD, die dieses Rezept für das Kochen mit Trader Joes Kochbuch - Skinny Dish! Obwohl es schnell geht, ist es immer noch voller Nährstoffe und enthält 75 Prozent Ihrer empfohlenen Tagesdosis an Vitamin A.
20. Alles, was Sie jemals in einem Couscous-Salat wollten
Dieser kreative Couscous-Salat ist nicht nur voller Ballaststoffe und gesunder Fette, sondern auch sehr lecker, sagt Amy S. Margulies, RD von Retrofitme.com. Das herzhafte Gericht enthält dank knuspriger gerösteter Mandeln und saftiger Hühnerbrust 15 Gramm Eiweiß pro Portion.
Bildnachweis: Amy S. Margulies, RD für Retrofitme.comDieser kreative Couscous-Salat ist nicht nur voller Ballaststoffe und gesunder Fette, sondern auch sehr lecker, sagt Amy S. Margulies, RD von Retrofitme.com. Das herzhafte Gericht enthält dank knuspriger gerösteter Mandeln und saftiger Hühnerbrust 15 Gramm Eiweiß pro Portion.
21. Marinierter Thai-Steak-Salat
Dieser Salat erhöht seine Nährstoffkraft, indem er Salat gegen Kohl austauscht. "Kohl ist wahrscheinlich eines der wichtigsten Gemüsesorten, die wir unserer Ernährung hinzufügen können", sagt Stephanie Leach, Gesundheitsberaterin des Institute for Integrative Nutrition® in Longmont, Colorado. Die violette Farbe von Rotkohl wird durch starke Antioxidantien verursacht, die als Anthocyane bezeichnet werden Art des Pigments, das Blaubeeren blau macht, erklärt Leach. "Anthocyane haben auch entzündungshemmende Eigenschaften, die das Bindegewebe und die Blutgefäßwände vor Schäden schützen", sagt sie. "Kohl ist auch eine gute Quelle für Ballaststoffe, was ihn zu einem der gesündesten und kalorienarmsten Gemüsesorten macht, die man essen kann."
Bildnachweis: Stephanie LeachDieser Salat erhöht seine Nährstoffkraft, indem er Salat gegen Kohl austauscht. "Kohl ist wahrscheinlich eines der wichtigsten Gemüsesorten, die wir unserer Ernährung hinzufügen können", sagt Stephanie Leach, Gesundheitsberaterin des Institute for Integrative Nutrition® in Longmont, Colorado. Die violette Farbe von Rotkohl wird durch starke Antioxidantien verursacht, die als Anthocyane bezeichnet werden Art des Pigments, das Blaubeeren blau macht, erklärt Leach. "Anthocyane haben auch entzündungshemmende Eigenschaften, die das Bindegewebe und die Blutgefäßwände vor Schäden schützen", sagt sie. "Kohl ist auch eine gute Quelle für Ballaststoffe, was ihn zu einem der gesündesten und kalorienarmsten Gemüsesorten macht, die man essen kann."
22. Erdbeer-Spinat-Salat
"Dies ist einer meiner Lieblingssalate, besonders im Sommer, wenn Erdbeeren saftig und saisonal sind", sagt Shana Hussin, RD, zertifizierte Gesundheitsberaterin und Erfinderin von Go Meals Go! "Mit nur fünf Zutaten ist dieser Salat einfach zusammenzustellen und mit Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien gefüllt. Eine Portion enthält 60 Prozent Ihres täglich empfohlenen Vitamin A-Werts, 70 Prozent Vitamin C, 15 Prozent Kalzium und 20 Prozent Eisen. ""
Bildnachweis: Cathleen Clapper / Adobe Stock"Dies ist einer meiner Lieblingssalate, besonders im Sommer, wenn Erdbeeren saftig und saisonal sind", sagt Shana Hussin, RD, zertifizierte Gesundheitsberaterin und Erfinderin von Go Meals Go! "Mit nur fünf Zutaten ist dieser Salat einfach zusammenzustellen und mit Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien gefüllt. Eine Portion enthält 60 Prozent Ihres täglich empfohlenen Vitamin A-Werts, 70 Prozent Vitamin C, 15 Prozent Kalzium und 20 Prozent Eisen. ""
23. Fruchtiger Garnelensalat
"Sie können keinen schöneren Salat finden als diese Kombination aus hellen Früchten und zarten Garnelen", sagt Diane Kress, RD, Autorin von The Metabolism Miracle. "Vollgepackt mit gesunden Antioxidantien und Omega-3-Fetten hilft es, Ihr Herz-Kreislauf-System jung zu halten."
Bildnachweis: Diane Kress, RD, The Metabolism Miracle Cookbook"Sie können keinen schöneren Salat finden als diese Kombination aus hellen Früchten und zarten Garnelen", sagt Diane Kress, RD, Autorin von The Metabolism Miracle. "Vollgepackt mit gesunden Antioxidantien und Omega-3-Fetten hilft es, Ihr Herz-Kreislauf-System jung zu halten."
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Welchen dieser Salate möchten Sie am liebsten probieren? Haben Sie ein großartiges Salatrezept zum Teilen? Lassen Sie es uns wissen - wir lieben es immer, Ihre Vorschläge auszuprobieren.
Bildnachweis: Harald Walker / Stocksy.comWelchen dieser Salate möchten Sie am liebsten probieren? Haben Sie ein großartiges Salatrezept zum Teilen? Lassen Sie es uns wissen - wir lieben es immer, Ihre Vorschläge auszuprobieren.
