Die Einnahme von Vitaminen mit bestimmten Getränken kann die Absorptionseffizienz verringern. Tannine und Koffein in vielen Teesorten beeinträchtigen die Fähigkeit Ihres Körpers, einige Vitamine und Mineralien, insbesondere Eisen, aufzunehmen. Kräutertees hingegen verbessern die Absorption. Darüber hinaus ist die Einnahme von Vitaminen zusammen mit anderen Nahrungsergänzungsmitteln wie Eisen nicht immer wirksam, da einige Nährstoffe fetthaltige Lebensmittel in Magen und Darm benötigen, um richtig aufgenommen zu werden.
Tee-Grundlagen
Im Allgemeinen gibt es drei Hauptteekategorien: Schwarztees, Grüntees und Kräutertees. Schwarze Tees wie Earl Grey und English Breakfast werden weltweit häufig konsumiert und enthalten laut David Hoffman, Autor von "Medical Herbalism", die meisten Tannine und Koffein der Teesorten. Tannine sind Verbindungen, die schwarzen Tee und Rotwein adstringierend und leicht bitter schmecken lassen. Grüner Tee wird in asiatischen Ländern häufiger konsumiert, aber auch von Amerikanern, die sich für unterschiedliche Geschmäcker und die antioxidativen und fettverbrennenden Eigenschaften von grünem Tee interessieren. Grüner Tee enthält im Vergleich zu schwarzen Tees praktisch keine Tannine und weniger Koffein, obwohl die Brauverfahren den Koffeingehalt stark beeinflussen. Kräutertees wie Kamille werden oft als Tee bezeichnet und enthalten normalerweise keine Tannine oder Koffein.
Wirkung von Koffein
Koffein hemmt Vitamin-D-Rezeptoren in Ihrem Körper, wodurch die Menge begrenzt wird, die absorbiert wird, wenn Sie ergänzende Formen annehmen, gemäß dem Buch "Metabolic Regulation: A Human Perspective" von Keith Frayn. Reduzierte Vitamin D-Spiegel beeinflussen die Absorption und Verwendung von Kalzium beim Aufbau starker Knochen. Koffein zeigt harntreibende Wirkungen, die dazu führen, dass Sie häufiger urinieren. Erhöhte Urinierungsraten und Flüssigkeitsverluste können die Konzentrationen wasserlöslicher Vitamine wie der B-Komplex-Vitamine und Vitamin C verringern. Außerdem stört Koffein den Metabolismus von Vitamin B1 oder Thiamin. Koffein stimuliert jedoch die Produktion von Magensäure, die Ihrem Körper helfen kann, Vitamin B12 aufzunehmen. Bei Eisen reduziert Koffein laut "Medical Biochemistry: Human Metabolism in Health and Disease" die Absorptionsrate im Darm um bis zu 80 Prozent.
Wirkung von Tanninen
Tannine scheinen die Aufnahme von Vitaminen nicht zu beeinflussen, aber sie binden an Eisen und blockieren dessen Aufnahme in Ihren Darm, wie in dem Buch "Nutrition and Wound Healing" von Joseph Molnar zitiert. Eisenmangel führt unter anderem zu Anämie und Symptomen von Müdigkeit, Schwindel und vermindertem Stoffwechsel. Neben Koffein und Tanninen gehören Eier, Milch, Käse und Kleie zu den Nahrungsmitteln, die die Eisenaufnahme beeinträchtigen. Fragen Sie Ihren Arzt, ob Sie Eisen hinzufügen müssen.
Empfehlungen
Die Einnahme von Vitamin- und Eisenpräparaten mit schwarzen und grünen Tees wird am besten vermieden. Wenn Sie Tee- oder Kaffeetrinker sind, sollten Sie mindestens eine Stunde warten, bis Sie Nahrungsergänzungsmittel einnehmen. Einige Kräutertees, wie Hagebuttene, verbessern aufgrund ihres hohen Vitamin C-Gehalts die Eisenaufnahme. Kräutertees sind aufgrund ihres Mangels an Koffein und ihrer milden beruhigenden Eigenschaften, insbesondere Kamillen- und Baldrianwurzeltees, auch ideal für den nächtlichen Verzehr.
